Cele mai bune culturi de toamnă pentru a crește în grădina de legume de toamnă (și când să plantați legume de toamnă)
Plantarea legumelor pentru recoltare toamna vă permite să vă bucurați de legume proaspete sănătoase, mult după ce au trecut zilele toride de vară. Momentul plantării culturilor de toamnă este la mijlocul verii până la sfârșitul verii. Acest lucru oferă legumelor de rădăcină de toamnă și verdeață cu frunze timp să crească și să se maturizeze. Apoi, în grădina dvs. de legume de toamnă, puteți avea culturi delicioase, cum ar fi varza, ceașcă elvețiană, morcovi, broccoli, sfeclă, mazăre și conopidă gata de cules.
Majoritatea legumelor de toamnă sunt pregătite pentru recoltare înainte de primul îngheț. Cu toate acestea, în funcție de tip și soi, unele legumele durează bine până iarna . Vestea bună este că plantarea legumelor pentru recoltat toamna este relativ ușoară. De fapt, unele legume de grădină de toamnă sunt mai gustoase atunci când cresc pe vreme rece.
Acest articol este un ghid pentru cunoașterea celor mai bune legume de grădină de toamnă pe care să le crești. Împreună cu descrierile acestor legume gustoase, veți afla când să plantați legume care sunt pregătite pentru culegere de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii decembrie.
Când să plantați plante vegetale de grădină de toamnă
Sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august este de obicei cel mai bun moment pentru plantarea legumelor pentru o grădină de toamnă. Legumele de toamnă, cum ar fi păstârnacul, salata verde, varza, spanacul și varza, au nevoie de timp pentru a se maturiza înainte de stabilirea temperaturilor înghețate. Deci, zilele mai lungi și mai calde de la sfârșitul verii sunt ideale pentru a începe legumele în pământ.
Înainte de a planta legume pentru recoltare în toamnă, este crucial să acordați atenție soiurilor de legume. Unele soiuri de legume delicioase pentru vreme rece sunt special selectate pentru a crește pe timp mai rece. În acest fel, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la înghețul care vă va afecta plantele de grădină de toamnă.
O altă considerație atunci când plantați legume care cresc în toamnă este zona dvs. de creștere. De obicei, dacă locuiți în zonele USDA de la 4 la 6, ar trebui să căutați cele mai dure culturi de toamnă pe care să le plantați la sfârșitul verii.
Timpul de plantare a culturilor de vreme rece este, în general, dat ca numărul de săptămâni înainte de prima dată cu îngheț din regiunea dvs.
Ce să plantezi în grădina de toamnă
Cele mai bune culturi pentru plantare la sfârșitul verii pentru recolta de toamnă sunt cele care se maturizează rapid. Soiurile de legume cu frunze verzi, rădăcini și legume din familia de varză sunt perfecte pentru o grădină de toamnă.
Cele mai bune verdeață cu frunze pe care le puteți planta pentru recoltare în toamnă includ ceașcă elvețiană, varză, gulere, rucola, salată, bok choy și muștar.
Legumele cu rădăcină sunt unele dintre cele mai ușoare legume de toamnă de plantat în iulie și august. Exemple de legume delicioase cu rădăcină de toamnă sunt morcovii, păstârnacul, ridichile de iarnă, navele și sfecla.
O grădină de toamnă nu ar fi completă fără legume care au legătură cu varza în gen Brassica . Unele tipuri delicioase de legume pentru o recoltă de toamnă includ varză savoy, broccoli, cohlrabi, varză de Bruxelles și conopidă.
Cele mai bune culturi de toamnă pentru a crește în grădina de legume de toamnă
Vă întrebați cele mai bune legume pe care să le plantați după recolta dvs. de vară? Iată un ghid pentru cele mai bune culturi de toamnă care sunt gata de recoltare între sfârșitul lunii septembrie și decembrie.
Kale ( Brassica oleracea )
Există diferite tipuri de varză care sunt grozave ca legumele de toamnă pe care să le plantezi într-o grădină de toamnă
gândac negru cu ciupitori
Plantarea de varză aproape de sfârșitul verii oferă o recoltă excelentă de verdeață super-sănătoasă la sfârșitul toamnei și la începutul iernii. Kale este o legumă anuală rezistentă la frig care supraviețuiește temperaturilor înghețate. Kale devine mai gustos după îngheț și poate doriți să lăsați câteva pentru recoltare din grădina dvs. de legume de iarnă.
Diverse soiuri de kale sunt ideale pentru grădinile de toamnă. De exemplu, în august, puteți planta tipuri de varză, cum ar fi varza cu frunze buclate, varza rusă roșie sau varza cu frunze.
Kale crește bine în zonele USDA de la 7 la 9 și crește până la 2 ft (0,6 m) înălțime și lățime.
Când să plantați kale: Pentru o recoltare de toamnă, plantați kale cu aproximativ șase până la opt săptămâni înainte de prima dată cu îngheț. Kale crește cel mai bine în plin soare până la umbră parțială.
Chard elvețian ( Beta vulgaris subsp. vulgaris )
Chardul elvețian este o cultură excelentă de toamnă, deoarece poate tolera înghețuri ușoare în toamnă. Trebuie să plantați brânză elvețiană la începutul sau la mijlocul verii pentru o recoltă de toamnă.
Chardul elvețian este o legumă cu frunze verzi, cu tulpini și vene roșii sau galbene strălucitoare. În legătură cu sfecla, ceapa elvețiană prietenoasă cu frigul este cultivată pentru frunzele sale gustoase. Puteți mânca frunzele crude, sotate sau fierte sau adăugați la supe.
Chardul elvețian crește ca o legumă anuală în zonele 3-10 din USDA.
Când se plantează bite elvețiene: Plantați brânză elvețiană cu aproximativ zece săptămâni înainte de așteptarea primului îngheț. Această legumă cu vreme rece crește cel mai bine în plin soare sau umbră parțială.
Salată verde ( Lactuca sativa )
Salata verde este o legumă excelentă pentru recolta de toamnă - are nevoie de o anumită protecție împotriva înghețului în timpul iernii
Semănați salată la sfârșitul verii, astfel încât să crească prin toamnă și iarnă. Acest verde cu frunze are nevoie de o anumită protecție împotriva înghețului pentru a supraviețui iernii. Ca o legumă anuală de toamnă cu frunze verzi, salata verde este perfectă pentru recoltare la temperaturi reci de toamnă. Diferite tipuri de salată sunt consumate de obicei crude în sandvișuri, salate sau ca adaos la diferite feluri de mâncare gătite.
Salata verde crește bine în zonele USDA de la 4 la 9.
Când să plantați salată: Cel mai bun moment pentru a planta salată pentru recolta de toamnă este de patru până la opt săptămâni înainte de așteptarea înghețului. Dacă intenționați să cultivați salată pe tot parcursul toamnei și în timpul iernii, cultivați-o într-un cadru rece.
Varza ( Brassica oleracea var. Acephala )
Colții sunt legați de varză și varză și sunt mai gustoși atunci când sunt recoltați la sfârșitul toamnei. În regiunile mai calde, colii vor crește într-un petic de legume pe tot parcursul anului. În climatele mai reci, colțurile sunt o legumă nutritivă de toamnă pentru plantare la sfârșitul verii. Folosiți verdeață verde în cartofi prăjiți, supe și tocană.
În regiunile mai reci, plantați coliere rezistente la frig dacă doriți să recoltați recolta la sfârșitul toamnei. Verzele de vară devin mai delicioase după primul îngheț.
Când se plantează coliere: Plante verzi cu șase până la opt săptămâni înainte de prima dată cu îngheț.
Bok choy ( Brassica rapa var. Chinensis )
Bok choy într-o cultură excelentă de toamnă. Plantați bok choy la mijlocul verii și recoltați în toamnă
Pentru a asigura o recoltă excelentă de toamnă, plantați bok choy la mijlocul verii. Numit și pak choy, acest soi de varză de sezon rece este originar din Asia. Deși este membru al familiei de varză, bok choy crește ca o legumă bulbică cu frunze ovale, largi și relativ mici. Puteți folosi frunzele verzi gustoase în cartofi prăjiți, tocănițe și supe.
Bok choy este rezistent la frig în zonele 4-7.
Când se plantează bok choy: Pentru o plantă de recoltare de toamnă, bok choy la sfârșitul lunii iulie; „leguma albă” durează două luni până se maturizează.
Voinicică ( Eruca vesicaria )
Cel mai bun mod de a planta rucola este de a semăna semințele la intervale de-a lungul verii pentru a fi culese în toamnă. În acest fel, veți avea o aprovizionare continuă cu aceste frunze piperate pentru a le adăuga la salatele proaspete în octombrie și noiembrie. Numită și racheta de grădină, rucola crește ca o ofertă anuală și este o plantă cu frunze mici din familia varzei Brassicaceae .
tip de păsări cu nume
Rucola este o plantă anuală care crește în zonele USDA 3 până la 11.
Când să plantați rucola: Plantați semințe de rucola la sfârșitul toamnei la intervale de două săptămâni.
Spanac ( Spinacia oleracea )
Cultivați spanac în plin soare la sfârșitul verii pentru a vă bucura de el ca o legumă de toamnă
Plantați spanac aproape de sfârșitul verii pentru a vă bucura de frunzele sănătoase din toamnă din octombrie până în decembrie. Spanacul crește ca plantă anuală și are frunze comestibile largi. Această legumă de toamnă rezistentă poate supraviețui și primelor înghețuri de iarnă dacă se maturizează suficient de devreme. Dacă recoltați frunzele exterioare doar în toamnă, planta va continua să crească până la primul îngheț dur.
Ca legume de sezon rece , spanacul prosperă în zonele 2 - 9. În cele mai reci regiuni, creșteți spanacul într-un cadru rece sau sub un capac de rând pentru a supraviețui temperaturilor târzii ale toamnei.
Când să plantați spanac: Plantați spanac în plin soare între patru și opt săptămâni înainte de prima dată cu îngheț.
Brocoli ( Brassica oleracea var. Italiană )
Broccoli este o legumă delicioasă de toamnă când este plantată aproape de sfârșitul verii. Broccoli se maturizează mai bine pe vreme rece și crește cel mai bine la temperaturi cuprinse între 40 ° F și 70 ° F (4 ° C și 21 ° C). Înghețurile ușoare de la sfârșitul toamnei sporesc gustul broccoli, conferindu-i o aromă mai dulce.
În general, broccoli crește ca plantă anuală de sezon rece în zonele USDA 2 până la 9 pentru recoltare toamna. Cu toate acestea, unele soiuri de broccoli cresc ca legume perene .
Când se plantează broccoli: Începeți broccoli ca semințe în interior cu aproximativ 12 săptămâni înainte de primul îngheț. Transplantați-vă în grădina dvs. de toamnă la aproximativ trei săptămâni după plantare.
Varză ( Brassica oleracea )
Varza Savoy este un bun adaos la grădina dvs. de legume de toamnă
Varza este una dintre cele mai frecvente legume de sezon pentru recoltarea toamnei. Varza plantată la sfârșitul verii poate supraviețui de obicei prin înghețuri grele de iarnă și temperaturi de până la 20 ° F (-6 ° C). Există diferite tipuri de varză pe care le puteți crește ca o legumă de toamnă. Acestea includ varza savoy, varza roșie sau varza cu frunze libere.
Varza crește în cele mai reci climat dacă le plantați suficient de devreme. Varza este potrivită pentru cultivarea în zonele 1-9.
Când plantați varza: Semănați semințele de varză în interior, vara, cu șase până la 12 săptămâni înainte de primul îngheț. După patru săptămâni în interior, transferați răsaduri de varză în grădina dvs. de legume de toamnă.
Conopidă ( Brassica oleracea var. Botrytis )
Conopida este o cultură de toamnă pe care o puteți planta la sfârșitul verii. Ca Brassica gen, conopida este strâns legată de varză, broccoli și varză de Bruxelles. Să te bucuri cele mai delicioase conopide din peticul dvs. de legume, plantați-le în grădina dvs. la sfârșitul verii. Căldura tinde să afecteze culoarea și gustul conopidei.
Similar cu majoritatea legumelor din familie Brassicaceae , conopida crește bine în zonele USDA 2 până la 11. Conopida are nevoie de soare plin pentru a crește cel mai bine.
Când plantați conopida: Conopida durează între șapte și 12 săptămâni pentru a se maturiza. Începeți semințele de conopidă în interior cu aproximativ 12 săptămâni înainte de data înghețului. Apoi transferați legumele de toamnă în aer liber între șase și opt săptămâni înainte de așteptarea înghețului.
Varză de Bruxelles ( Brassica oleracea var. Gemmifera )
Pentru un gust mai bun, recoltați varza de Bruxelles după primul îngheț
Varza de Bruxelles este pregătită pentru recolta de toamnă atunci când este plantată în zilele mai reci de la sfârșitul verii. Aceste varze în miniatură care cresc pe tulpini cresc cel mai bine atunci când temperaturile sunt cuprinse între 15 ° - 18 ° C (60 ° F și 64 ° F). Cu toate acestea, odată maturi, varza de Bruxelles supraviețuiește înghețurilor dure și chiar zăpezii.
Varza de Bruxelles este rezistentă în zonele 2 - 9. Pentru cei mai gustoși „germeni”, recoltați-i după primul îngheț.
Când se plantează varza de Bruxelles: Pentru o recoltă de varză de Bruxelles, toamna, plantați-o în pământ la sfârșitul lunii iunie. Acest timp pentru plantare ar trebui să fie cu aproximativ patru luni înainte de data înghețului.
Morcovi ( Daucus carota )
Morcovii sunt legume de rădăcină excelente pentru sezonul rece, care cresc pe tot parcursul toamnei. Plantate în căldura verii, morcovii se maturizează în pământ și sunt gata de culegere la două până la trei luni după plantare. Dacă morcovii s-au maturizat până la toamnă, vor continua să crească în ciuda câtorva înghețuri ușoare.
În regiunile mai calde, morcovii vor crește pe tot parcursul iernii dacă îi protejați cu mulci.
Morcovii sunt ideali pentru cultivarea în plasturi de legume de toamnă în zonele 3-10 din USDA.
Când să plantați morcovi: În funcție de soi, plantați semințe de morcov în grădina dvs. cu două până la patru luni înainte de data primului îngheț.
Patrunjel ( Asclepias )
Plantați pătrunjel la sfârșitul verii și recoltați până la sfârșitul toamnei
identificarea plantelor cu flori mici violete
Pătrunjelul este o plantă delicioasă de toamnă, care rezistă la frig la -12 ° C (10 ° F). Plantarea pătrunjelului spre sfârșitul verii înseamnă că frunzele verzi gustoase vor fi gata până la sfârșitul toamnei. Tipurile de pătrunjel potrivite pentru grădinile de legume de toamnă sunt pătrunjelul cu frunze plate și pătrunjelul cu frunze. Puteți adăuga, de asemenea, rădăcină de pătrunjel la tocanele și caserolile copioase.
Pătrunjelul prosperă în zonele USDA de la 4 la 9.
Când să plantați pătrunjel: Plantați pătrunjel cu aproximativ zece săptămâni înainte de prima dată cu îngheț.
Napi ( Brassica rapa )
Napii sunt una dintre cele mai populare legume de toamnă, deoarece cresc rapid la temperaturi mai reci. Această legumă gata de toamnă are o rădăcină albă solidă și frunze comestibile gustoase, care au un gust de muștar. Navele recoltate la începutul toamnei, atunci când sunt mai mici, sunt în general mai dulci decât navele recoltate la sfârșitul toamnei.
Napii se dezvoltă în zonele USDA de la 2 la 9 și cresc cel mai bine în plin soare sau umbră parțială în climă mai caldă.
Când să plantați napi: Pentru a vă bucura de recolta de toamnă, plantați napi cu aproximativ opt săptămâni înainte de așteptarea primului îngheț.
Sfeclă ( Beta vulgaris )
Bucurați-vă de frunzele și rădăcinile sfeclei în grădina dvs. de legume de toamnă
Sfecla este o legumă pregătită pentru recoltare toamna. Sfecla este populară pentru plantarea în grădinile de toamnă, deoarece această legumă de sezon rece are frunze comestibile delicioase și o rădăcină comestibilă de culoare roșu închis. Pentru o masă consistentă de toamnă, puteți mânca sfeclă fiartă, aburită sau murată. Sfecla este populară în multe regiuni din nord, deoarece cresc bine la frig.
Sfecla crește cel mai bine în zonele USDA 2 până la 11. Sfecla poate supraviețui la temperaturi de îngheț de până la -6 ° C (20 ° F).
Când să plantați sfecla: Pentru a recolta sfecla în timpul toamnei, plantați-le direct în grădina dvs. cu opt până la zece săptămâni înainte de primul îngheț.
mucegai galben în solul plantelor de apartament
Ridichi ( Raphanus raphanistrum )
Ridichile se maturizează rapid pentru recoltarea toamnei când sunt plantate la sfârșitul verii. Leguma rădăcină picantă mică poate fi încă recoltată bine după primul îngheț. Durează între șase și șapte săptămâni pentru ca ridichile de toamnă să se maturizeze. Pentru a savura ridichi proaspete în timpul toamnei și iernii, plantați legumele rădăcină la o săptămână sau două.
Ridichile de sezon rece se dezvoltă în grădinile de legume din toamnă în zonele 2-10 din USDA.
Când să plantați ridichi: Pentru a vă bucura de ridichi mult după ce a trecut vara, plantați-le în grădina dvs. de legume de toamnă cu aproximativ patru săptămâni înainte de prima dată cu îngheț.
Praz ( Allium ampeloprasum )
Prazul este o legumă delicioasă de toamnă pentru a se adăuga la supe și preparate din legume
Prazul este o legumă care are un gust mai bun atunci când este plantată vara și recoltată toamna. Prazul este legat de ceapă și are frunze lungi, asemănătoare cu teaca, care cresc în poziție verticală. Majoritatea soiurilor de praz sunt gata de cules în lunile de toamnă.
Ca o legumă rezistentă la frig, prazul rezistă înghețului greu dacă oferiți mulci din abundență. În climatele mai calde, puteți recolta praz pe tot parcursul iernii și până în primăvară.
Prazul crește cel mai bine în plin soare și este potrivit pentru cultivarea în grădini de legume de toamnă în zonele USDA 5-10.
Când să plantați prazul: Pentru o cultură de toamnă, semănați prazul în interior cu trei până la patru luni înainte de primul îngheț. Plantați în pământ la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă sau de iarnă.
Ceapa de adunare ( Allium )
Denumite și ceapă sau ceapă de primăvară, ceapa legată este o legumă ușor de plantat într-o grădină de toamnă. Această legumă perenă de toamnă crește an de an dacă vă asigurați protecția împotriva înghețului dur. Scallions au multe utilizări culinare și sunt populare de utilizat în locul ceapa bruna datorită gustului lor mai blând.
Ceapa grămadă este o legumă ideală pentru plantare ca cultură de toamnă, dacă locuiți în zonele USDA de la 5 la 9.
Când să plantați scallion: Pentru a culege scallions în toamnă, plantați-le cu aproximativ două luni înainte de data înghețului. În zonele 5 și 6, asigurați protecție în timpul iernilor severe, astfel încât ceapa continuă să crească în primăvara următoare.
Mazăre ( Pisum sativum )
Plantați mazărea la sfârșitul verii și recoltați-le înainte de primul îngheț
Mazărea sunt legume gustoase pentru recoltare într-o grădină de legume de toamnă. Deși mulți le consideră o cultură de primăvară, puteți planta mazăre pentru cules înainte de primul îngheț. Cu toate acestea, mazărea poate fi dificilă să crească în toamnă. Prea multă căldură de vară sau înghețul de toamnă devreme pot deteriora legumele pe jumătate rezistente. Pe vreme caldă, asigurați-le umbra și multă apă.
Plantați mazărea la sfârșitul verii și recoltați-le înainte de primul îngheț.
Când să plantați mazăre: Plantați mazărea în peticul dvs. de legume de toamnă cu aproximativ trei luni înainte de începerea înghețului. Acordați îngrijire suplimentară dacă aveți o vrajă caldă târziu în vară.
Articole similare: