Ură-le Eid Mubarak celor dragi cu aceste preparate speciale

Faceți câteva feluri de mâncare delicioase cu aceste rețete ușoare pentru cei dragi.

Bucurați-vă de tot ce este mai bun din Eid cu aceste rețete de mișcare de buze. (Sursa: California Almonds/ Molecule Air Bar & Kitchen; proiectat de Gargi Singh)

Eid este un moment pentru sărbătoare la sfârșitul lunii Ramadanul repede ca musulmanii în întreaga lume observa. Un timp de reflecție, de prietenie și de recunoștință, Eid marchează o perioadă specială pentru prieteni și familii. In ciuda carantină măsurile puse în aplicare, este un moment bun pentru a face și a vă bucura de niște ape la gură Rețete . Am organizat unele speciale pentru ca tu să inițiezi festivitățile. Eid Mubarak!

Korma de miel și migdale

Ați încercat acest preparat delicios? (Sursa: California Almonds)

Porții: 4 porții

Ingrediente

flori care revin an de an

1 kg – bucăți de umăr de miel
1 cană – ceapă tocată
3 linguri – Pastă de ghimbir usturoi
2 căni – iaurt simplu
1 cană – migdale albite, fără coaja
1 baton – scortisoara
1 cană – ceapă tocată
2 nu – Cardamom negru
3 nu – Cardamom verde
1 lingurita – praf de chimion
1 lingurita - praf de coriandru
1 linguriță – pudră de turmeric
2 linguri – pudră de ardei iute roșu
Sarat la gust
4 linguri – Ghee
3 căni – apă

Metodă

*Încălziți ghee într-o tigaie cu fundul greu, prăjiți ceapa în ghee până devin aurii. Scoateți ceapa din ulei.
*Adăugați bucățile de miel în ghee și prăjiți-l până devin aurii; se adauga pasta de usturoi ghimbir si se caleste 2-3 minute.
*Faceți o pastă netedă de iaurt și jumătate de cană de migdale albite. Adăugați această pastă la miel și continuați să amestecați până când uleiul se desparte. Adăugați ceapa prăjită la miel.
* Reduceți căldura și adăugați apă. Acoperiți tigaia și lăsați mielul să fiarbă o oră sau până se înmoaie.
*Tăiați migdalele albite rămase în bucăți mici și adăugați-le în korma.

Chicken Shaami Kebab de Mohammed Anas Qureshi, bucătar executiv la Molecule Air Bar & Kitchen

Încercați Chicken Keema. (Sursa: Molecule Air Bar & Kitchen)

Ingrediente

1 cană - Chana dal
500 g – pulpă de pui (cuburi, dezosate)
2 linguri – sare
1 lingura – chilli rosu (zdrobit)
7 bucăți – chilli roșu uscat (întreg)
2 linguri – seminte de chimen
2 linguri - coriandru (intreg)
7 – cuișoare
10 – Piper negru (intreg)
2 – Batoane mici de scorțișoară
1 lingurita – seminte de carambol (ajwain)
6 – Ouă
1/2 legatura – frunze de coriandru (tocate)
1/2 legatura – frunze de menta (tocate)
6 – Ardei iute verzi
1 lingura - Ghimbir
10 – catei de usturoi (tacati)
Ulei – Pentru prăjit în tigaie

Metodă

*Fierbeți chana dal împreună cu cuburi de pulpe de pui și condimente. Lasă puiul să se gătească.
*Se strecoară și se lasă deoparte să se răcească.
*Adăugați 3 ouă, coriandru tocat, mentă, ardei iute verde, ghimbir și usturoi. Se amestecă bine și se toca.
*Faceți kebab circulare împărțite din amestec.
*Acoperiți ușor kebab-urile cu ouăle rămase și prăjiți-le în ulei.
*Serviți-le cu chutney de mentă și chutney de tamarin.

Almond și Makhana Kheer

Răspândește dulceața cu această rețetă ușoară. (Sursa: California Almonds)

Porții: 2-3 persoane

Ingrediente

păianjen maro închis cu pete albe pe spate

2 căni – lapte cremă integrală
4 linguri - zahăr
Un praf – șuvițe de șofran
1/2 linguriță – pudră de cardamom verde
1/2 cană – așchii de migdale
1 cană – Makhana (nuci de vulpe)
2 linguri – Ghee

Metodă

*Încălziți ghee într-o tigaie cu fundul greu, prăjiți makhana și așchii de migdale până devin aurii.
*Încălziți laptele și șuvițele de șofran într-o tigaie cu fundul greu și aduceți-o la fiert; continua sa amesteci laptele, ca sa nu se lipeasca de fund.
*Adăugați zahărul în lapte și amestecați bine.
*Adăugați întregul makhana la lapte. Adăugați așchii de migdale în amestec.
*Continuați să gătiți amestecul până când makhana devine moale și laptele se îngroașă puțin.
*Serviți kheerul fierbinte sau rece. Acoperiți-l cu așchii de migdale prăjite și makhana prăjită tocată.

nucă de cocos tânără vs nucă de cocos matură

Smoothie cu unt de arahide și miere de ovăz de către bucătarul executiv Nitin Mathur, Taj Santacruz

Smoothie cu unt de arahide și banane cu ovăz și scorțișoară într-un pahar. (Sursa: Taj Santacruz)

Ingrediente

2 căni – ovăz rulat (prăjit în tigaie)
1/2 cană – iaurt
1 cană – lapte de migdale
1 nu – Banană mare
3 linguri – unt de arahide
2 linguri - miere
1 lingură - pudră de semințe de in

Metodă

*Loc ovăz în blender și măcinați-l.
* Turnați laptele în blender și lăsați ovăzul procesat să se înmoaie în lapte timp de aproximativ 2-3 minute.
*Adăugați ingredientele rămase și amestecați până la omogenizare
*Serveste imediat.