Știi unde crește makhana? Cunoașteți câteva fapte și beneficii pentru sănătate ale acestui aliment sănătos
În afară de a fi o gustare de ceai, este folosit și în curry și kheer.
Semințele Phool Makhana sau Crispy Lotus pop cresc pe frunze într-un iaz sau ideal în apă stagnantă. (Sursa: Getty / Thinkstock Images) Nuci de vulpe, cunoscute popular sub numele de makhana , sunt o opțiune de gustare sănătoasă. Un castron de makhanas prăjit, piperat cu puțină sare neagră și piper, este înlocuitorul ideal pentru floricele de porumb pentru a ține departe durerile foamei. De asemenea, cunoscute sub numele de euryale ferox sau semințe de lotus, ele fac, de asemenea, gustarea perfectă pentru ceai și pot fi adăugate și la curry și la feluri de mâncare dulci, cum ar fi kheer sau budincă.
În unele părți din India, este considerat de bun augur și este adesea oferit zeilor cu ocazii speciale și festivaluri.
nume de pești comestibili cu imagini
Unde este cultivat?
Makhana este produs în mare parte în statul Bihar din India și în țări precum Japonia și Rusia. In conformitate cu Jurnal indian de cunoștințe tradiționale , semințele sunt comestibile după procesare și sunt extrem de hrănitoare.
Semințele cresc pe frunze într-un iaz sau ideal în apă stagnantă. Semințele colectate sunt apoi spălate și uscate la soare timp de câteva ore. După ce se usucă, sunt prăjiți într-o tigaie la flacără mare și apoi lovite imediat, astfel încât cojile negre să fie rupte și puful alb să iasă. În general, doar o treime din makhana este recuperată din întregul lot, deoarece cea mai mare parte a apei produse nu poate fi utilizată.
Iată câteva beneficii pentru sănătate
* Este scăzut în colesterol, grăsimi și sodiu. Acest lucru îl face o gustare ideală pentru a-i satura pe cei care suferă de foame. De asemenea, este o gustare ideală pentru slăbit, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Așadar, să vă atingeți nu vă va afecta călătoria de slăbire.
* Sunt benefice celor care suferă de hipertensiune arterială, boli de inimă și obezitate datorită conținutului ridicat de magneziu și de conținut scăzut de sodiu.
* Este, de asemenea, recomandat și pentru diabetici datorită indicelui lor glicemic scăzut.
* Se spune că o enzimă anti-îmbătrânire din aceste semințe ajută la repararea proteinelor deteriorate.
* Credințele ayurvedice sugerează că nucile de vulpe au proprietăți astringente care beneficiază rinichii.
arată-mi diferite tipuri de flori
* Makhanele sunt lipsite de gluten, bogate în proteine și bogate în carbohidrați.