Săptămâna Națională a Nutriției 2019: alimente pe bază de plante care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge
Dietele pe bază de plante, inclusiv leguminoasele, cerealele integrale, legumele, fructele, nucile și semințele ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
O alimentație sănătoasă echilibrată vă poate ajuta să controlați glicemia și diabetul. (Sursa: Getty Images / Thinkstock) Diabetul mellitus , cunoscută în mod obișnuit sub numele de diabet, este o afecțiune îngrozitoare care se produce atunci când organismul nu poate produce suficientă insulină sau este incapabil să proceseze corect insulina produsă de organism, ducând la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge. Din acest motiv, este cunoscut și ca un „ucigaș lent” de către experții în sănătate. Cu toate acestea, modificarea dietei, exercițiile fizice regulate și eliberarea stresului, printre altele, vă pot ajuta să vă mențineți nivelul zahărului din sânge sub control și să începeți treptat să inversați diabetul, sugerează dr. Pramod Tripathi, fondator Freedom from Diabetes.
Cercetătorii au descoperit că o mulțime de alimente pe bază de plante ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și astfel previn orice complicații ulterioare cauzate de această afecțiune.
Observațiile rezultate din studii de cohortă la scară largă au stabilit o relație puternică între alimentele pe bază de plante și controlul nivelului de zahăr din sânge. Persoanele care urmează o dietă adecvată pe bază de plante au șanse relativ mai mari de a preveni apariția și progresia diabetului, în comparație cu semi-vegetarieni și omnivori. În plus, o dietă pe bază de plante i-a ajutat pe oameni să mențină un indice de masă corporală mai scăzut, care acționează ca un factor decisiv major în prevenirea și gestionarea în continuare a diabetului, spune dr. Tripathi.
Majoritatea diabeticilor, precum și a persoanelor care nu sunt diabetice, devin vegani, datorită beneficiilor unei dieta vegana . În general, diete pe bază de plante includ leguminoase, cereale integrale, legume, fructe, nuci și semințe . Alimentele cheie pe bază de plante care sunt utile includ legumele cu frunze verzi, cum ar fi salata verde, spanacul, măcrișul verde (ambat chukka), nemuritoare (rajgira), mărar (șepu), schinduf, legume fără amidon, cum ar fi tărtăcuță amară, tărtăcuță, castravete, tărtăcuță de frasin, varză, conopidă, castraveți, ceapă, gumă, roșii, ciuperci.
Fructele precum măr, afine, cireșe, jamun, pere și guava au legături puternice și pozitive cu gestionarea diabetului. Ierburi precum menta, tulsi și coriandru și condimente precum scorțișoară, curcumă iar cardamomul joacă, de asemenea, un rol important în controlul diabetului. Mai mult, leguminoasele contribuie la reducerea rezistenței la insulină, stimulează pierderea în greutate și oferă protecție împotriva sindromului metabolic.
Cu toate acestea, asigurați-vă că efectuați toate testele medicale și consultați un expert înainte de a începe, sugerează el.
Fructele precum măr, afine, cireșe, jamun, pere și guava au legături puternice și pozitive cu gestionarea diabetului. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Modalități de a încorpora dieta vegetală în rutina zilnică:
Dimineata devreme:
Beți un smoothie verde dens cu nutrienți cu lămâie și sau sare pentru gust pe stomacul gol. Are multe beneficii, cum ar fi detoxifierea corpului, controlul nivelului zahărului din sânge, tensiunea arterială, reducerea colesterolului rău și alcalinizarea corpului, contribuind astfel la reducerea acidozei metabolice.
Mic dejun:
Evitați cerealele la micul dejun. Micul dejun pe bază de daal ajută la reducerea încărcăturii de glucide pe pancreas, controlând astfel nivelul zahărului din sânge. De exemplu, muguri, moong dal dosa / idli, besan chilla sau amestecați făină talipeeth.
Pranz si cina:
Luați masa de prânz și cina constând dintr-un singur cereale cu o proporție egală, adică 25 la sută din cereale, legume fierte, legume / linte și, respectiv, salată crudă. Această dietă oferă aproximativ 65 până la 70 la sută carbohidrați, 10 până la 15 la sută proteine, 20 până la 25 la sută grăsimi și o cantitate suficientă de fibre solubile și insolubile sub formă de legume fierte / linte, boabe fierte și legume crude sub formă de salate. Se recomandă includerea a patru până la cinci lingurițe (20 până la 25 ml) de ulei de gătit pe zi.
Gustare de seară:
Incorporează nuci și semințe în gustările de seară. Sunt surse naturale excelente de vitamine, minerale, proteine, grăsimi sănătoase și fibre. De exemplu, seminte de floarea soarelui , semințe de pepene verde, semințe de dovleac, susan, semințe de in, migdale , nuci și arahide. Repetați smoothie verde dens cu nutrienți și salate. Evitați junk food și prăjiturile.
Iată o rețetă pentru dvs.:
Smoothie cu spanac și banane
Smoothie verde făcut cu spanac, banană cu semințe de Chia. (Sursa: Getty Images / Thinkstock) Ingrediente:
1 cană - spanac
1 nu - Banane întregi, proaspete sau congelate
1/2 cană - lapte de migdale (nu conține nici colesterol, nici lactoză)
Metodă:
* Într-un blender, amestecați spanacul, banana și laptele de migdale și amestecați timp de aproximativ patru minute.
* Gust dacă este suficient de dulce. Dacă nu, adăugați un pic de miere ca îndulcitor natural și amestecați timp de două minute.
* Smoothie-ul tău verde plin de substanțe nutritive vitale este gata! Se servește cu gheață zdrobită sau se pune în mod normal.
Beneficiile spanacului:
* Este încărcat cu vitamine precum A, B2, C și K și conține și antioxidanți și minerale.
* Are o valoare nutritivă ridicată și are magneziu, mangan, folat, fier, calciu și potasiu.
* Cu puține calorii, acest verde combate și osteoporoza, bolile de inimă, artrita și cancerul. Cu toate acestea, este recomandabil să consumați spanac cu alimente bogate în vitamina C, deoarece conține acid oxalic care poate reduce aportul nutrițional al corpului dumneavoastră.
flori care revin în fiecare an
Beneficiilebanană:
* Puterea sa calorică este de 105 - 250.
* Conține 18% vitamina C, 13% potasiu, 12% fibre dietetice și 9% mangan. De asemenea, are vitamina B6 care crește producția de anticorpi.
* Ajută la reducerea tensiunii arteriale.