Tipuri de covrigi cu aroma și imaginea lor
Bagelurile sunt chifle populare coapte care vin într-o serie de arome delicioase. Există atât de multe varietăți de covrigi, încât există una care să se potrivească gustului tuturor. Aceste inele gustoase, aluate și masticabile, pot fi sărate sau dulci, moi sau crocante și sunt adesea acoperite cu semințe. Chiar și doar un coajă simplă poate fi delicioasă dacă utilizați umpluturi clasice de coajă, cum ar fi crema de brânză, somon afumat sau șuncă.
Se crede că bagelurile au apărut printre comunitățile evreiești din Europa Centrală și de Est în 17asecol. Numele „bagel” (sau, beigel) provine probabil dintr-un cuvânt idiș care se referea la un tip de patiserie cu umplutură dulce.
Bagelurile au devenit populare fel de mancare în 20asecol în marile orașe din America de Nord cu o mare populație evreiască. De exemplu, stilurile populare de covrigi sunt covrig în stil New York și covrig în stil Montreal. Aceste gustări versatile de pâine inelate pot fi prăjite, consumate simplu, încălzite la cuptor, consumate deschise sau închise ca un sandwich.
Este dificil să enumerați toate tipurile diferite de covrigi disponibile. Brutarii și delicatese vin mereu cu arome noi îndrăznețe și exotice pentru covrigi. În acest articol, veți afla despre unele dintre cele mai populare tipuri de covrigi și aromele lor.
Ce sunt Bagelurile?
Se pare că covrigi au fost inventate de evreii askenazi care locuiau în Polonia. Designul tradițional al rulourilor de pâine ajută aluatul dens să se gătească. Gaura din mijlocul acestor produse coapte a permis, de asemenea, un transport ușor, deoarece un șir ar putea fi filetat prin ele.
Bagel este un fel de mâncare tradițional în Bucătăria evreiască
Bagelul simplu este un amestec de făină de grâu, drojdie, apă și sare. Pentru a crea covrigi mai faini, se poate folosi și malț de orz, ouă, miere, semințe, unt sau zahăr. Acest lucru creează o textură lipicioasă și lipicioasă. Pregătirea aluatului pentru covrigi este similară cu pâinea.
Procesul unic de gătit pentru covrigi implică fierberea inelului de aluat în apă înainte de coacere. Acest stil de gătit conferă covrigi textura lor masticabilă distinctă, gustul delicios și aspectul lucios.
Bagel vs. Pâine - Care este diferența?
Bagelurile sunt o tipul produsului de pâine la cuptor cu formă de gogoașă. Principala diferență dintre covrigi și pâine este procesul de gătit în care aluatul moale lipicios este fiert înainte de coacere. Acest lucru creează o rola de pâine densă, care are o masticabilitate unică, pentru care sunt renumiți.
ce copaci au flori albe
O altă diferență între pâine și covrigi este că rulourile de covrig sunt mai mari în calorii. Bagelul mediu conține în jur de 260 de calorii, în timp ce o felie de pâine albă simplă poate avea puțin peste 70 de calorii. Când adăugați toppinguri precum unt, brânză sau șuncă, numărul de calorii dintr-un covrig ar putea fi similar cu o masă mică. ( 1 , Două )
Desigur, există opțiuni mai sănătoase pentru covrigi, cum ar fi alegerea covrigi integrale de grâu sau covrigi cu pumpernickel. Sau, ai putea alege tipuri sănătoase de covrigi cu semințe pentru a crește aportul de fibre.
Puteți face, de asemenea, o pâine pentru pâine. Arată ca o pâine tipică sandwich, dar aluatul de pâine este fiert înainte de a-l coace într-o formă de pâine.
Tipuri de Bagel
Se pare că există o varietate nesfârșită și o combinație de arome atunci când vine vorba de alegerea covrigi. Să ne uităm la unele dintre cele mai populare și mai delicioase tipuri de covrigi.
Bageluri simple
Deși nu este un covrig elegant, covrigul simplu este încă delicios cu umplutura preferată
Cu topping-ul perfect delicios, covrigul simplu original este orice altceva decât simplu. În ciuda faptului că acesta nu este unul dintre bagelurile de lux de pe această listă, îl puteți transforma într-o încântare delicioasă.
Pâinea moale, masticabilă, cu crustă, are o textură mai densă și un gust mai dulce decât pâinea obișnuită. Puteți transforma orice tip de coajă simplă în cea mai tentantă cochetă pentru micul dejun sau o delicioasă delicatese la prânz. Alegerile sunt nesfârșite atunci când vine vorba de depunerea acestui bagel simplu.
Puteți opta pentru umplutura clasică de cremă de brânză cremă cu o felie de carne deli sau pur și simplu o puteți prăji pentru a o savura cu unt sărat. De asemenea, ați putea transforma covrigul simplu într-o încântare dulce cu legături de ciocolată sau unt delicios de nuci și jeleu. Un alt tip de covrig dulce simplu, cu o întorsătură mai sănătoasă este să-l acoperiți cu piure de banane.
mucegai alb pe solul plantelor de apartament
Simplitatea sa subevaluată face din covrigul simplu o plăcere plăcută.
Totul Bagels
Semințele de susan și mac sunt un plus popular pentru multe tipuri de covrigi
După cum sugerează și numele său, toate bagelele includ multe dintre ingredientele găsite în bagelele fanteziste. Orice bageluri oferă un adevărat pumn când vine vorba de aromă și gust. Aceste covrigi conțin aproape tot, inclusiv semințe, ceapă, un praf de sare și câteva condimente.
Pentru mulți fani de covrigi, toate covrigi sunt pe primul loc în lista celor mai gustoase covrigi. De fapt, dacă nu ați experimentat niciodată gustul de covrigi proaspeți, acestea merită cu siguranță degustate, deoarece sunt pline de aromă.
Când sunt corectate, toate ingredientele sărate se completează reciproc. Într-o mușcătură, puteți obține indicii de ceapă, iar în alta poate fi mac sau semințe de susan care sunt aroma dominantă.
Tot ce trebuie să faceți pentru a vă bucura de această delicioasă pană dulce este să alegeți un topping delicios.
Ceapa Bagels
Bagelele de ceapă sunt chifle dense aluate, cu arome și arome de ceapă sărate. Exteriorul crocant maro auriu este uneori decorat cu semințe de mac sau semințe de susan negru. Aromele îndrăznețe ale cojilor de ceapă sunt adesea suficiente pentru a savura doar cu unt topit pentru un gust decadent.
Pentru o senzație de gust și mai bună, ați putea răspândi pe crema tradițională de brânză pentru a vă bucura de aroma sa distinctă. Aroma de ceapă a acestor covrigi se potrivește, de asemenea, cu piure de avocado, roșii feliate și brânză asiago.
Dacă doriți să obțineți un adevărat bagel sărat, căutați arome de ceapă și usturoi.
Bageluri de sare
Bagelurile de sare pot să nu pară apetisante, dar sunt o alegere delicioasă dacă doriți să creați un bagel cremos și sărat.
Blatul crocant sărat este suficient pentru a scoate la iveală aromele preferate. Aceste covrigi de pâine sărată se potrivesc deosebit de bine cu toppingurile clasice de covrig, cum ar fi crema de brânză și somon afumat . Puteți adăuga câteva scallions tăiate pentru culoare și dați-i un gust mai profund.
Dacă decideți să încercați un bagel de sare pentru prânz, nu uitați să mergeți ușor pe toppinguri sărate. Unele carne delicatese sunt deseori bogate în sare, iar gustul poate fi prea puternic. Pentru un mic dejun, de ce să nu încercați un ou pocat sau un ou omletat pe un coajă caldă prăjită. Vă puteți bucura de această gustare fără a fi nevoie să adăugați sare suplimentară.
Deși un bagel de sare poate fi destul de simplu, totul depinde de modul în care îl condimentați pentru a-l transforma într-o senzație de gust.
Bagels de susan
Un bagel clasic din semințe de susan
Semințele de susan sunt toppingul clasic pe chifle de burger și sunt, de asemenea, delicioase pe covrigi simpli. Cojile de susan au un exterior crocant și un centru masticabil, care este excelent pentru multe umpluturi sărate. Semințele galbene mici aduc o aromă distinctă de nucă, care transformă un covrig simplu într-unul incredibil de delicios.
Aroma delicată a semințelor de susan și aroma ușor dulce a covrigului nu vor copleși alte toppinguri. Chiar și doar împrăștierea untului pe un covrig prăjit poate face ca covrigul să răsară cu aromă. Pentru o opțiune mai sănătoasă, puteți stropi niște ulei de măsline extra virgin peste un cojoc de susan feliat la grătar.
Deși covrigi de susan ar putea arăta ca o rulou, au un gust mult mai bun datorită texturii delicioase a covrigului moale.
Bageluri de ouă
Bagelurile de ouă au adăugat gălbenușuri de ouă la rețetă pentru a crea un bagel delicios cu gust bogat. Desigur, oul este un topping popular bogat în proteine pentru mulți covrigi de mic dejun. Oul din aceste covrigi conferă aluatului masticabil o textură moale minunată, care este o încântare de mușcat. Bogăția aluatului conferă, de asemenea, un gust mai dulce de covrigi cu ouă decât covrigi simpli.
Deschizând crusta de covor maro moale dezvăluie un covrig galben intens, care este încântător de dulce, dar totuși sărat.
În afară de culoarea sa galbenă, una dintre diferențele dintre covrigi de ouă și cele simple este exteriorul mai moale. Cojile de ouă nu se clocesc la fel de mult ca și covelele tradiționale de avion în timpul procesului de coacere.
Pentru unii pasionați de covrigi, covrigi de ouă au un echilibru excelent între dulceață, sare și textură moale. Aroma mai bogată este perfectă dacă credeți că gustului de covrigi simpli îi lipsește ceva.
Usturoi Bageluri
Bagel cu usturoi cu somon afumat, crema de branza si capere
Dacă gustul usturoiului este preferința ta savuroasă, atunci cojile de usturoi sunt poate doar gustarea de pâine de care ai nevoie. Aceste covrigi extra-crocante au o aromă de usturoi puternic, care poate merge bine cu multe umpluturi sărate.
În funcție de brutărie, cojile de usturoi pot avea usturoi tip de ulei periat deasupra. Cele mai gustate bageluri cu gust de usturoi sunt cele cu usturoi proaspăt prin amestec. Unii oameni descriu gustul acestor covrigi ca fiind asemănător cu pâinea cu usturoi, dar cu o textură moale masticabilă.
Care sunt cele mai bune toppinguri pentru bagel de usturoi? Deoarece usturoiul în sine are o aromă puternică, cele mai bune toppinguri pentru a completa aceste chifle înțepătoare ar trebui să aibă o aromă mai blândă. Delicatese Bagel recomandă de obicei crema de brânză clasică, somon sarat (lox) sau doar unt simplu.
Asiago Bagels
Brânza Asiago se presară pe un covrigi îi conferă o crustă delicioasă de brânză
Bagelurile proaspete moi cu brânză Asiago prăjită sunt o combinație de arome din afara lumii. Toppingul de brânză italiană asiago sărată oferă acestor covrigi o crustă de brânză crocantă.
gândac negru cu dungi roșii pe spate
Brânza Asiago este o brânză îmbătrânită cu gust puternic din regiunea alpină Asiago din Italia. Brânza este de culoare galben pal, cu gust dulce. Acest lucru îl face unul dintre cele mai bune brânzeturi pentru a completa texturile masticabile ale covrigi dulci și sărate.
Brânza delicioasă este rasă și presărată peste covrigi după fierbere. Procesul de coacere are ca rezultat o frumoasă crustă de brânză cu un corp maro-auriu.
Acest bagel elegant nu are nevoie de mult pentru a-și îmbunătăți gustul minunat. Încălziți-l în cuptor și întindeți untul pentru a face un bagel apăsător care arde cu o aromă sărată. Puteți încerca, de asemenea, alte umpluturi mediteraneene de cofetărie, cum ar fi dovleceii la grătar, roșii uscate și mozzarella proaspătă.
Dacă nu găsești covrigi Asiago lângă tine, covrigi obișnuiți cu brânză cheddar sunt asemănători ca gust și textură.
Bageluri din grâu întreg
Bageluri pentru mașină de pâine integrală
Cojile de grâu integral sunt o opțiune mai sănătoasă față de cele simple, datorită faptului că au mai multe fibre. La fel ca toate soiurile de covrigi, acestea conțin o mulțime de carbohidrați, cu toate acestea, fibrele sunt carbohidrați care te mențin mai plin pentru mai mult timp și îmbunătățește digestia.
Bagelurile făcute din grâu integral sunt la fel de moi, masticabile și gustoase ca și omologii lor albi. Deoarece nu conțin boabe rafinate sau făină albă, acestea sunt mult mai bune pentru dvs. Desigur, dacă urmați o dietă de slăbit, trebuie totuși să urmăriți dimensiunea porției. Dar ocazional, covrig de grâu integral, cu un topping cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi o delicioasă delicioasă sănătate, care nu se va îngrădi pe kilograme.
Lucrul grozav despre alegerea unor opțiuni mai sănătoase pentru bagel este că nu trebuie doar să rămâi la inele simple de pâine integrală din grâu. Cele mai bune magazine de covrigi vând covrigi de grâu integral, covrigi de susan de grâu integral și covrigi de mac de grâu integral. Depindeți de modul în care doriți să completați aceste covrigi aromate și crocante.
Pumpernickel Bagels
Bagelurile din pumpernickel sunt fabricate din făină de secară și au o culoare închisă
Culoarea maro închis a covrigelelor din pumpernickel le face unul dintre cele mai unice tipuri de gustări de pâine. Datorită culorii lor ciocolată lucioasă, ați putea fi înșelat pentru că credeți că sunt o varietate de covrigi dulci. Aceste covrigi de culoare aproape neagră sunt făcute din făină de secară.
Bagelurile din pumpernickel au textura masticabilă minunată a bagelelor clasice simple. Unde se remarcă cu adevărat aceste covrigi este cu aroma lor consistentă de pâine de secară. Unele dintre cele mai faine bageluri de pumpernickel conțin, de asemenea, cafea, semințe de chimion și melasă pentru a le oferi o aromă reală de neuitat.
Toate topping-urile preferate de covrigi se potrivesc de asemenea bine pe covrigi inelate cu pumpernickel. Unele dintre cele mai bune arome pentru covrigi de pumpernickel sunt somon și cremă de brânză (toppingul clasic de covrigi), pastrami sau o combinație de brânză, ceapă și roșii.
tufișuri frumoase pentru fața casei
Este posibil ca aceste delicii adânci și pline de pâine neagră și moale să nu fie pe gustul tuturor. Dar dacă iubești pâinea de secară, probabil că îți va plăcea aroma bagelelor din pumpernickel.
Bageluri de secară din marmură
Bagelurile de secară din marmură sunt un alt tip de bagel care folosește aluat de pumpernickel și aluat de secară pentru a crea acest bagel mestecat. Efectul marmorat al covrigului provine din aluatul de secară care este divizat și colorat și apoi răsucit într-o formă de covrig.
Cele mai multe delicatese folosesc covrigi de marmură pentru a crea un sandviș clasic de covor Reuben cu pastramă și muștar. Aromele inimioare ale acestui covrig maro ciocolată completează orice tip de carne delicatese.
Bageluri cu ciocolată
Bagelurile aromate cu chipsuri de ciocolată dau gustul perfect dulce-sărat în aceste chifle crocante. Aceste covrigi au gust suficient de bun pentru a le mânca așa cum sunt, dacă doriți o delicioasă ciocolată. Sau, puteți crea cu adevărat tipul dulce perfect de covrigi punând pe ea alune de ciocolată.
Unii iubitori de covrigi combină, de asemenea, umpluturile clasice sărate, cum ar fi slănina, delicatese sau cremă de brânză pentru a face o gustare dulce-sărată. Ați putea obține, de asemenea, dulceață naturală, răspândind untul de arahide crocant și acoperind cu piure de banane.
Nu toată lumea este pasionată de covrigi dulci. Unii oameni spun că aluatul sărat cu arome dulci creează o aromă ciudată de bagel. Desigur, mulți alții sunt fani ai combinațiilor de arome dulci-sărate.
Coji de scorțișoară
Bagelul cu stafidă de scorțișoară este un tratament minunat pentru micul dejun
Dacă vă place gustul scorțișoarei, atunci cojile de stafidă cu scorțișoară sunt o alegere de top. Aceste covrigi condimentate fanteziste pot fi limitate cu tipul de arome pe care le puteți adăuga. Cu toate acestea, stafidele dulci și scorțișoara picantă dau acestui covrig o aromă proprie.
Cojile de scorțișoară sunt o delicatese excelentă pentru micul dejun. Nu este nimic la fel de delicios ca un covrig de scorțișoară cald cu unt topit înmuiat în pâinea caldă. Cojile de scorțișoară și stafide sunt, de asemenea, o opțiune mai sănătoasă decât blocarea într-o plăcintă cu ciocolată sau un tort.
Blueberry Bagels
Un alt tratament dulce preferat pentru micul dejun este cojile de afine. Aceste covrigi nu sunt la fel de dulci sau încărcate cu calorii ca brioșele de afine. Rețeta pentru cojile de afine este aceeași ca și pentru cojile simple, numai cu adăugarea de afine. Afinele vor avea ca rezultat covrigi de culoare albăstruie și pot provoca un efect de marmorare interesant în covrigul copt.
Articole similare: