Încercați astăzi această rețetă de lauki kofta fără prăjire la prânz

Archana Doshi de la faima ArchanasKitchen a împărtășit această rețetă ușoară care poate fi făcută cu ușurință acasă.

Bucurați-vă de koftas aromate cu această rețetă ușoară neprăjită. (Sursa: ArchanasKitchen/Instagram)

Tircuța de sticlă sau lauki rareori ajung pe „lista de legume preferate” a oamenilor datorită gustului său blând. Mulți chiar îl consideră neinteresant. Dar lauki poate fi făcut în diverse moduri delicioase, iar un preparat pe care suntem siguri că o să-ți placă este cel neprăjit. lauki kofta curry. Archana Doshi de la ArchanasKitchen faima a împărtășit recent această rețetă ușoară care poate fi făcută cu ușurință acasă.

În loc de prăjire, koftas sunt aburite, ceea ce le face mai sănătoase. Aruncă o privire la postarea ei de mai jos:

diferite tipuri de păsări și numele lor

Vezi această postare pe Instagram

Iată un curry Lauki Kofta sănătos, delicios și gustos pe care îl vei iubi absolut. Aceste kofta nu sunt prăjite, ci prăjite într-o tigaie kuzhi paniyaram și au, de asemenea, un curry care plesnește buzele. Serviți-le cu phulka fierbinte acoperită cu ghee împreună cu lacha pyaz și terminați-l cu un lassi delicios. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #rețete #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

O postare distribuită de Rețete @ Bucătăria lui Archana (@archanaskitchen) pe 18 iunie 2020 la 5:02 PDT

Ingrediente

urs negru lânos omida otrăvitoare

Pentru koftas

1 – Tirtăcuță de sticlă (lauki), curățată și rasă
¼ cană - făină gramă (besan)
½ linguriță – pudră de ardei iute roșu
1 lingurita – pulbere de coriandru (dhania).
½ linguriță – pudră de turmeric (haldi)
½ lingurita – garam masala pudra
Sarat la gust
Ulei de floarea soarelui, pentru gătit

Pentru sos

4 – Căței de usturoi, tăiați mărunt
1 inch – Ghimbir, tocat fin
1 – Ardei iute verde, împărțit
1 – Ceapa, tocata marunt
1 inch – baton de scortisoara, rupt
1 – Frunza de dafin
2 – Cardamom (badi elaichi)
1 lingura – floare de piatra
8 – Roșii, tăiate în bucăți și făcute piure
½ linguriță – pudră de turmeric (haldi)
1 lingurita - pulbere de coriandru (dhania)
1 lingurita – Pudra de ardei iute rosu
½ linguriță - pudră Garam masala
1 lingura - Miere
8 crengute – frunze de coriandru (dhania), tocate
Sarat la gust
1 lingura – Ghee

Metodă

copac violet cu flori roz

*Decojiți și radeți tărtăcuța de sticlă. Stoarceți excesul de apă din el și păstrați deoparte.

*Luați un castron mare și adăugați lauki ras, turmeric, ardei iute roșu, praf de coriandru, garam masala, făină și sare după gust. Amesteca totul bine. Acum faceți 12-15 bile de kofta folosind amestecul.

*Preîncălziți un kuzhi paniyaram și stropiți puțin ulei în fiecare cavitate. Apoi puneți bilele de kofta în ele și mai stropiți puțin ulei. Prăjiți-le până când devin aurii pe ambele părți. Va trebui să răsturnați bilele de kofta astfel încât să se prăjească pe toate părțile uniform. Odată gata, ține deoparte.

*Pentru kofta curry, puneți tăietura rosii într-un mixer râșniță și faceți un piure. Ține deoparte.

*Încălziți ghee într-o tigaie cu fund greu; adăugați ghimbir, usturoi, ardei iute verde, ceapa și căliți până ce ceapa se înmoaie. Acest lucru va dura 3-4 minute.

tufișuri frumoase pentru curtea din față

*Odată ce ceapa s-a înmuiat și a devenit ușor auriu adăugați condimentele: scorțișoară, foi de dafin, badi elaichi și făină de sâmbure. Amestecă câteva secunde până simți mirosul aromelor.

*Adăugați piureul de roșii, pudra de turmeric, pudra de garam masala, pudra de ardei iute, pudra de coriandru, sarea, mierea și fierbeți sosul de kofta aproximativ 5 minute până când mirosul crud de la roșii dispare.

*Odată gata, gustă curry pentru condiment.

* Transferați curry-ul lauki kofta într-un castron de servire și adăugați-i koftas prăjiți. Presărați frunze proaspete de coriandru și serviți fierbinți.

Cel mai bine servit cu palak dal , phulka și paneer pulav pentru o masă delicioasă alături de lassi, a menționat Doshi.

Ai vrea să încerci asta?