Navratri 2020: Kuttu atta to makhana, alimente comune vrat și beneficiile lor pentru sănătate
Unele dintre ingredientele obișnuite dintr-un thali Navratri includ lapte și produse, fructe uscate, sabudana, făină de castane de apă, făină de hrișcă și banane, printre alte alimente
Navratri vrat alimente: De la ușurarea digestiei la detoxifierea organismului, Navratri thali are multe beneficii pentru sănătate. (Sursa: getty images / file) O parte majoră a festivalului de nouă zile de la Navratri este postul, unde adepții se abțin de la alimente non-vegetariene, ouă, ceapă, usturoi, sare obișnuită, linte și leguminoase, făină de orez, grâu și făină universală, pentru a numi câteva. În schimb, oamenii trec la o dietă satvik și folosesc ingrediente limitate pentru a face alimente vrat.
Fiecare dintre ingredientele care conțin alimente speciale Navratri au beneficii speciale pentru sănătate. Nutriționistul celebru Rujuta Diwekar a mers recent pe Instagram pentru a vorbi despre modul în care un thali tipic Navratri aduce beneficii sănătății femeilor.
Diferitele mese Navratri le conferă femeilor nutrienți care le fac nu doar mai puternice din punct de vedere fizic, ci ajută la realizarea unui echilibru și la nivel hormonal, a scris ea pe Instagram.
Unele dintre ingredientele obișnuite dintr-un thali Navratri includ lapte și produse, fructe uscate , sabudana, făină de castane de apă, făină de hrișcă și banane, printre alte alimente. Iată fiecare dintre beneficiile lor pentru sănătate, așa cum a explicat Diwekar.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Rujuta Diwekar (@ rujuta.diwekar) pe 17 octombrie 2020 la 4:42 PDT
Fructe uscate, lapte, paneer : Consumate din abundență în timpul festivalului de la Navratri, aceste surse bogate în proteine ajută la prevenirea uzurii în organism.
Alu-ki-kheer (budincă de cartofi) / Shakarkhandi-ki-chaat (salată de cartofi dulci) / Sabudana khichdi (tocană de tapioca) : Legume cu tuberculi precum cartoful și cartof dulce ofera energie corpului si ajuta la digestia usoara.
Rajgira ki roti : Făina de rajgira conține o cantitate bună de lizină care ajută la absorbția calciului. Este bogat în fibre, iar fitosterolii și uleiurile din acesta ajută la reducerea hipertensiunii, a colesterolului și a inflamației.
poze cu mici insecte negre din casa mea
Singhare atte (water chestnut flour) ki roti : Făină Singhara este bogat în vitaminele B și E, potasiu, zinc etc., care sunt excelenți agenți de răcire și detoxifică sistemul. De obicei, această făină este utilizată pentru a face puris (pâine prăjită) sau pakoras (pâine).
Kuttu-ki-kadhi (farfurie din făină de hrișcă pe bază de sos) : Un ingredient delicios, precum și un nutrient, făina de hrișcă conține proprietăți detoxifiante și îmbunătățește și fertilitatea.
Mordhan (meiul de curte) pulao : Boabele rotunde și albe de mei de curte sunt utilizate în mai multe preparate în timpul festivalului.
Banana-ka-atta : Banana crudă sau banana verde face parte din multe feluri de mâncare Navratri. Poate fi prăjit, fiert, aburit, prăjit, curat sau piure. Acest ingredient este bogat în fibre și o alegere alimentară excelentă pentru cei cu probleme digestive sau intestinale. Făina din banane crude este și o delicatesă.
Makhana (nuci de vulpe sau semințe de lotus) : O gustare ideală în timpul Navratri, makhana are un conținut scăzut de grăsimi, sodiu și colesterol. Conținutul său scăzut de sodiu ajută la scăderea tensiunii arteriale, iar indicele glicemic scăzut este benefic pentru diabetici. Conform Ayurveda, makhana are proprietăți astringente care mențin sănătatea rinichilor.
Shikanji (limonadă), Lassi (unt) : Aceste băuturi conțin antioxidanți care ajută la detoxifiere și la creșterea imunității.