De la pierderea în greutate la cel fără gluten: castanul de apă și beneficiile sale pentru sănătate
Popular cunoscut sub numele de Singhara ka atta în India, este un fruct care crește sub apă. Este de obicei un fruct de iarnă, cu toate acestea, subprodusele sale, în special făina, sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Castanele de apă ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge în organism. (Sursa: Shutterstock) Castanul de apă este un fruct excelent pe care îl aveți în timpul verilor toride și dacă vă răsfățați cu un post regulat intermitent. O castană de apă seamănă cu o castană reală atât în culoare, cât și în formă, dar nu este o nucă. Este popular în multe bucătării și promite o varietate de beneficii pentru sănătate. Deși este adesea folosit ca fruct, făina sa densă în nutrienți este utilizată pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Cunoscut popular ca Singhara ka atta în India, crește sub apă. Este de obicei un fruct de iarnă, cu toate acestea, subprodusele sale, în special făina, sunt disponibile pe tot parcursul anului. Se folosește pentru chappatis, parathas, dulciuri, vadas, clătite și alte rețete pe bază de aluat și este un element de bază în timpul posturilor. Castanele de apă sunt dense cu potasiu și fibre. Abia conține sodiu sau grăsimi, dar este bogat în carbohidrați. Iată câteva dintre beneficiile sale pentru sănătate.
Verifică retenția de apă în organism
Făina Singhara este bogată în conținut de potasiu și scăzută în sodiu, despre care se spune că ajută la retenția apei în organism.
Alimente bogate în energie
Singhara atta este o sursă excelentă de carbohidrați buni și substanțe nutritive care stimulează energia, cum ar fi fierul, calciul, zincul și fosforul. Prin urmare, este foarte consumat de femeile care postesc în cele nouă zile de Navratri.
Antioxidanți
Acest fruct nu are colesterol și este îmbogățit cu nutrienți esențiali și vitamine. Un studiu de cercetare publicat în Journal of Food Science sugerează că antioxidanții găsiți în coaja de castan de apă pot ajuta la neutralizarea efectelor radicalilor liberi în organism.
Fara gluten
Oamenii care sunt intoleranți la gluten își pot renunța la sursele de grâu pentru o făină singhara foarte nutritivă. Când făina de grâu este combinată cu apă, firele de proteine se desfac și se leagă împreună pentru a forma o rețea, care se numește gluten. Acest gluten declanșează o serie de afecțiuni, cum ar fi alergia la gluten, intoleranța la gluten și bolile celiace.
Scăderea tensiunii arteriale crescute și riscurile asociate
Hipertensiunea arterială poate contribui la mai multe probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral și boli de inimă. Potasiul, un nutrient din castanele de apă, este legat de reducerea tensiunii arteriale. O analiză din 2013 a constatat că dovezile de înaltă calitate arată că aportul crescut de potasiu reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune și nu are niciun efect advers asupra concentrațiilor de lipide din sânge, concentrațiile de catecolamină sau funcția renală la adulți.
Pierdere în greutate
Singhara este bogat în fibre, o calitate pe care o puteți găsi și în singhara atta. Fibrele durează cel mai mult timp pentru a fi digerate. Vă oferă senzația de a fi plin, împiedicându-vă astfel să vă îndepărtați de alte alimente bogate în îngrășare. Dar asta nu este totul despre fibre.