Eid 2021: Adăugați mai multă dulceață sărbătorilor dvs. cu această rețetă delicioasă

Acest fel de mâncare popular - pâinea dulce gătită cu lapte îngroșat - are un gust absolut delicios

Un dulce popular Hyderabadi - pâine gătită cu lapte îngroșat O astfel de rețetă delicioasă din acesta este dublu ka meetha, bucăți de pâine crocantă înmuiate în sirop de zahăr și apoi acoperite cu șofran și lapte aromat cu cardamom rabri Această rețetă Double Ka Meetha este excelentă. (Sursa: Sanjeev Kapoor / Instagram)

Istoria culinară veche de 400 de ani a lui Hyderabad, la fel ca și cultura sa, este de neegalat. Hyderabadi bucătăria este, de asemenea, cunoscută pentru a se lăuda cu o secțiune vegetariană importantă. Acest lucru are mult de-a face cu influențele locale. Vegetarienii națiunii, desigur, au de câștigat.

Bucătăria își extrage aroma din două moșteniri bogate - Bucătărie Deccan de Nizams și stilul picant Andhra de mâncare, dantelat cu muștar, usturoi și ardei iute și mâncat cu dole de chutney și murături.

O astfel de rețetă delicioasă din bucătărie este ‘double ka meetha’ - pâine dulce gătită cu lapte îngroșat. Bucățile de pâine crocante înmuiate în sirop de zahăr și apoi acoperite cu șofran și lapte aromat cu cardamom rabri fac un preparat excelent Eid!

Încercați această rețetă ușoară de la bucătarul-șef Sanjeev Kapoor .

Timp de gătit: 16-20 minute

cât durează sezonul de vamba

Servi: 4

Ingrediente

8 felii - Pâine albă
1 cană - Lapte
3½ linguri - Zahar
3 tsbp - Cremă
2 linguri - ghee pur, topit
10-15 - Migdalele s-au albit, decojite și tăiate 10-15
10-15 - Fistic, feliat
Șofran (kesar) câteva fire

Metodă

ciupercă galbenă pe suprafața solului

* Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F. Încălziți laptele într-o tigaie antiaderentă. Încălziți o altă tigaie antiaderentă, adăugați zahăr și 2 linguri de apă și gătiți pentru a face un sirop gros.
* Prăjește feliile de pâine într-un prăjitor de pâine. Când laptele fierbe, adăugați smântână și amestecați și gătiți până se reduce și devine gros. Periați toastele cu puțin ghee pe ambele părți și tăiați fiecare pâine prăjită în două triunghiuri.
* Scufundați pâinea prăjită în siropul de zahăr și aranjați-le într-un vas pentru cuptor. Se toarnă peste ele amestecul de lapte-smântână. Stropiți siropul de zahăr rămas. Presărați migdale și fistic, câteva fire de șofran și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5-6 minute. Se servește fierbinte.

Ați încerca această rețetă ușoară?