Ai vrea să o faci astăzi? (Sursa: Sanjeev Kapoor / Instagram; proiectat de Gargi Singh) Dacă aveți chef de ceva dulce astăzi, ce zici de a face topitor-în-gura paneer jalebis? Suntem de acord că jalebis poate fi puțin dificil de realizat și poate necesita, de asemenea, efort, dar poate fi o afacere simplă dacă sunteți gata cu toate ingredientele și urmați câteva instrucțiuni de bază.
Iată o modalitate ușoară de a face paneer jalebis, bucătarul-șef Sanjeev Kapoor stil.
Aruncă o privire.
cum să aveți grijă de plantele agățate
Vizualizați această postare pe Instagram
copac cu boabe roșii otrăvitoareO postare partajată de Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) pe 3 octombrie 2020 la 1:50 PDT
Paneer Jalebi
Timp de pregătire: 11-15 minute
Timp de gătit: 21-25 minute
Se servește: 4
Ingrediente
300g - Brânză de vacă (paneer), sfărâmat
1 cană - Zahar
Șofran, câteva fire
¼ linguriță - Pulbere verde de cardamom
¼ ceașcă - Făină de porumb
2 linguri - Făină rafinată
½ linguriță - Bicarbonat de sodiu
¼ linguriță - praf de copt
Ghee la prăjit
Fărâmă de fistic pentru a garni
Metodă
sunt palmieri nativi din Florida
* Încălziți o tigaie antiaderentă, adăugați zahăr și jumătate de cană de apă, amestecați și aduceți la fierbere. Se adaugă șofran și pulbere de cardamom verde și se amestecă. A fierbe; amestecând până se dizolvă zahărul și obțineți un sirop de zahăr cu o consistență de un șir. Păstrează siropul cald.
* Luați făină de porumb într-un castron mare, adăugați făină rafinată, bicarbonat de sodiu, praf de copt, jumătate de cană de apă și amestecați pentru a face un aluat neted.
* Adăugați brânză de vaci și amestecați bine. Se macină până la o pastă netedă și se pune într-un castron curat.
* Încălziți ghee într-o tigaie antiaderentă. Transferați amestecul într-o pungă de conducte echipată cu o duză și spirala conductei direct în ghee fierbinte. Se prăjește, se întoarce, până când ambele părți sunt maro auriu.
* Înmuiați jalebis-ul prăjit în siropul de zahăr timp de cinci minute.
* Ridicați jalebisul din sirop, aranjați-le pe un platou de servire, garnisiți cu fărâmă de fistic și serviți.