Încercați mei și orez negru ladoos acest Rakshabandhan

Orzul Sattu este bogat în vitamina B, potasiu, seleniu, calciu, magneziu, zinc, antioxidanți și fibre. Popular în Ayurveda pentru efectele sale de răcire asupra corpului, are un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce îl face perfect pentru regimurile de slăbire.

Unele rețete fac legături puternice. Și acesta este unul dintre ei.

Când mă uit înapoi la copilărie, atât de multe amintiri plăcute revin repede. Îmi amintesc încă zilele în care Rakshabandhan (un festival pentru a sărbători eternul dragoste frate-soră) a fost planificat cu meniul său generos. A fost o zi de petrecere a timpului cu frații tăi. Mănâncând, jucând și consolidând în continuare legătura cea mai necondiționată.

Mi-aș dori să avem același lux pentru totdeauna. Și în loc de sesiuni de skype, am putea face timp pentru a vizita și a fi prezenți unul pentru celălalt. La urma urmei, un festival are ca scop apropierea celor dragi.

diferite forme de frunze cu imagini și nume

CITEȘTE ȘI: Treceți peste gustări prăjite; Adăugați mei superfood la petrecerea voastră de musoni

Urmăm unele tradiții, le schimbăm pe unele. Când am condus recent un atelier al lui Millet, unul dintre participanții mei m-a întrebat dacă pot face un atelier de deserturi sănătoase cu Millets. A vrut să-și surprindă fratele bucătar cu ceva bun și sănătos. Și pentru că a vrut să încerce să o gătească singură, am decis să o surprind cu această rețetă rapidă. Sper că atunci când o va încerca pe aceasta, va aduce mai multă veselie și, bineînțeles, multă sănătate fratelui ei. Unele rețete fac legături puternice. Și acesta este unul dintre ei.

CITEȘTE ȘI | Adăugați magie de mei la tiffin-ul micuțului dvs.

Mei și orez negru ladoo

Ingrediente:

Face 18 Laddoos

plante de noroc pentru interior

1 cupă - Făină de orz prăjită uscată (Jo Sattu)

1/2 cupă - Orez negru înmuiat

1 spt - Pulbere de cardamom

1 Pod Cardamom

1/2 cupă - zahăr pudră

1/2 cupă - ghee de vacă

1 ceașcă - nucă de cocos rasă

1/2 cupă - lapte condensat

1/4 cupă - semințe de dovleac pre-prăjite

1 cupă - apă

Metodă:

copaci mici și veșnic verzi cu creștere lentă

* Spălați bine și înmuiați orezul negru timp de 4-5 ore bune. Scurge-l.

* Într-o tigaie, adăugați ghee de vacă. Pe măsură ce se încălzește, adăugați cardamom parțial deschis pentru a stropi. Adăugați orez negru înmuiat și scurs, urmat de apă adecvată pentru a găti orezul. Lăsați-l să se gătească, acoperit, până se înmoaie frumos.

* Într-o tigaie separată, făină uscată de orz friptă și nucă de cocos rasă. Și pe măsură ce obțineți o aromă plăcută, adăugați pulbere de cardamom, pudră de zahăr și continuați prăjirea până când praful de zahăr se topește. Apoi adăugați lapte condensat și orez negru fiert. Se amestecă totul frumos și se lasă amestecul să se usuce și să ajungă la temperatura camerei.

* Faceți sideos de dimensiune lămâie și completați-le cu semințe de dovleac pre-prăjite.

Pentru că ați făcut-o special pentru frații dvs., exprimați-vă dragostea cu abilitățile dvs. de placare. Am încercat cu niște petale colorate și simt cu adevărat că fratelui meu îi va plăcea.

copaci care au boabe roșii

Vă rugăm să rețineți: Aceste laturi au o durată de valabilitate foarte mică, dar un gust excelent în comparație cu cele în care adăugăm făină de orez. Începeți cu un lot mic și încercați să-l consumați într-o zi sau cam așa ceva. O poți face oricând încă o dată.

Distreaza-te la acest Rakshabandhan!

Beneficiile pentru sănătate ale orzului (mei) și orezului negru

Orzul Sattu este bogat în vitamina B, potasiu, seleniu, calciu, magneziu, zinc, antioxidanți și fibre. Popular în Ayurveda pentru efectele sale de răcire asupra corpului, are un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce îl face perfect pentru regimurile de slăbire.

Orezul negru este o putere a nutriției. Este incredibil de sănătos și a fost consumat în principal de regii chinezi pentru o mai bună funcționare a stomacului, ficatului și rinichilor. Este un puternic agent antioxidant cu beneficii vindecătoare pentru diabet și susține, de asemenea, activitățile legate de inimă și creier. Mai mult, este încărcat cu conținut de vitamina E, care îmbunătățește pielea și părul. Dacă doriți să mâncați ceva sărac în calorii, dar gustos, serviți-vă un platou plin cu Orez negru, care este, de asemenea, bogat în fibre dietetice și conținut de fier. Cu siguranță îți va plăcea.

Shalini Rajani este fondatorul Crazy Kadchi și organizează ateliere de gătit inovatoare și sănătoase pentru toate grupele de vârstă.