Acest muson, gustă pe deliciosul vadis Maharashtrian alu

Frunzele Colocasia sunt disponibile în acest sezon. Sunt două soiuri, una pentru a face legume și alta pentru a face vadi

Savurați cel mai bun muson cu această gustare ușoară. (Sursa: Rekha Diwekar / Instagram; proiectat de Gargi Singh)

Musonul este un moment minunat pentru a mânca produse de proveniență locală. Deci, dacă aveți chef de o gustare gustoasă, picantă și sănătoasă, este timpul să încercați alu vadi, un Maharashtrian și delicatese gujarati care sunt făcute special în muson sezon.

Verificați această rețetă delicioasă de Rekha Diwekar , împărtășește adesea rețete interesante pe pagina ei de Instagram. Aceste rulouri merg cel mai bine ca gustare la ceai, fie simplu, fie cu chutney verde .

Aruncă o privire.

Vizualizați această postare pe Instagram

Alu vadi (frunze colocasia, preparat picant) Ingrediente - frunze colocasia (pentru vadi) - 9 frunze besan 2 făină de orez katoris - jumătate katori Sare 1 linguriță praf de turmeric 1 linguriță praf de ardei iute praf de densa jeera 1 linguriță de tamarind (jumătate din mărimea lămâii) ) jaggery aceeași jumătate de mărime de lămâie (în funcție de gust) semințe de susan 2 pași Pași - - Spălați frunzele și uscați-le. - amestecați toate ingredientele menționate mai sus pentru a face pasta (consistența trebuie să fie astfel încât să o puteți întinde cu mâinile pe frunze) - Luați o frunză și întindeți pasta pe partea de culoare mai deschisă a frunzei. - Răspândiți pe două frunze și țineți una peste cealaltă și rulați așa cum se arată în videoclip. - Repetați acest lucru cu frunzele rămase. - Gatiti in oala sub presiune. - Lasă să se răcească. - Tăiați pe bucăți orizontale. - Se prăjește sau se dă tadka cu semințe de muștar, pudră de turmeric și semințe de susan. Frunzele Colocasia sunt disponibile în acest sezon. Sunt două soiuri, una pentru a face legume și alta pentru a face vadi. Acest aminoacizi, vitamine, alimente picante bogate în minerale este foarte recomandat în sezonul ploios. În Aashhad și Shravan, când mâncarea non vegetariană este de obicei evitată, aceasta este cea mai bună opțiune.

O postare partajată de Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) pe 2 iulie 2020 la 20:52 PDT

Alu vadi (frunze de colocasia, preparat picant)

Ingrediente

9 - Frunzele Colocasia sau arbi ke patte sau Alu (în marathi) (pentru vadi)
2 căni - Besan
½ cană - Făină de orez
1 linguriță - sare
1 linguriță - praf de curcuma
2 lingurițe - pulbere de ardei iute
1 linguriță - pulbere Dhania-jeera
½ dimensiune lămâie - Tamarind
½ mărime lămâie - Jaggery
2 lingurițe - semințe de susan

Metodă

* Spălați frunzele și uscați-le.
* Se amestecă toate celelalte ingrediente pentru a face o pastă (consistența trebuie să fie astfel încât să o puteți întinde cu mâinile pe frunze)
* Apoi luați o frunză și întindeți pasta pe lateral cu o culoare mai deschisă.
* Răspândiți pe două frunze și păstrați una pe partea superioară a celeilalte și rotiți.
* Repetați acest lucru cu frunzele rămase.
* Gatiti in oala sub presiune.
* Se lasă să se răcească.
* Tăiați pe bucăți orizontale.
* Se prăjește sau se dă tadka cu semințe de muștar, pudră de curcuma și semințe de susan.

Sfaturi profesionale

* Frunzele Colocasia sunt disponibile în acest sezon. Sunt două soiuri, una pentru a face legume și alta pentru a face vadi .
* Acest aminoacizi, vitamine și alimente bogate în minerale este foarte recomandat în sezonul ploios.
* În Aashad și Shravan , când mâncarea non-vegetariană este de obicei evitată, aceasta este una dintre cele mai bune opțiuni, a recomandat Diwekar.

Pentru mai multe știri despre stilul de viață, urmați-ne: Twitter: lifestyle_ie | Facebook : IE Lifestyle | Instagram: ie_stil de viață