Mama Malaika Arora împărtășește rețeta unei gustări delicioase din Kerala

Joyce Arora și-a prezentat fanii și adepții la o gustare numită Avalose Podi pe care o făcea mama ei

Joyce Arora a împărtășit o rețetă simplă de gustări. (Sursa: Joyce Arora / Instagram; proiectat de Abhishek Mitra)

Copilăria aduce amintiri minunate de familie, distracție și mâncare. Ducându-ne înapoi la ea copilărie , în timp ce își amintea rădăcinile din Kerala, nu a fost nimeni alta decât mama actorului Malaika Arora, Joyce, care iubește să împărtășească rețete mai puțin cunoscute pe care le poți încerca cu ușurință acasă.

Avidul Instagrammer i-a scris recent o oda mamei sale și i-a povestit cum obișnuia să pregătească o gustare delicioasă și hrănitoare în cel mai scurt timp, care a devenit ea favorită .

păianjen păros alb-negru

Mama - Numele tău este dragoste. Astăzi a fost un moment nostalgic pentru mine, când am făcut o călătorie pe banda de memorie. Am revenit în timp, amintindu-mi de copilăria mea, amintindu-mi de vremurile fără griji petrecute cu surorile mele. Amma mea părea un vrăjitor, evocând unele dintre cele mai uimitoare delicatese pentru noi copiii flămânzi când ne-am întors de la școală. De la sugiyan, vadais, kozhukattai, dosas, paal pidi ... ea a știut să umple burțile zgomotoase.

Vizualizați această postare pe Instagram

O postare împărtășită de Joyce Arora (@joycearora)

Ea și-a prezentat fanii o gustare numită Avalose Podi pe care o făcea mama ei.

Aceasta este practic făină de orez prăjită cu nucă de cocos la care se adaugă zahăr sau jaggery. Ea seamănă cu sattuul din India de Nord, făcut cu făină integrală de grâu, a spus ea.

Ea a descris și gustul gustării. Îți amintești că ai mâncat linguri de Horlicks cu puțin zahăr? Așa este. Eu și cele două surori ale noastre stăteam pe verandă cu un castron de podal Avalose într-o mână și o banană în cealaltă. Uneori puneam banana în podi, alteori era o lingură de podi și o mușcătură de banană. Mi-au plăcut bucățile crocante de nucă de cocos și cristalele de zahăr, a spus ea.

Ești încântat să încerc?

Iată rețeta ta.

omida cu blana maro si neagra

Ingrediente

1 cană - Orez praf
1 cană - Nucă de cocos proaspătă rasă
½ ceasca - Zahar
1 lingură - Pulbere de ghimbir uscat ras

Metodă

* Prajiti usor faina de orez si nuca de cocos impreuna pe o flacara medie.
* Odată ce culoarea devine puțin cremoasă, adăugați ghimbir ras.
* Acum reduceți flacăra la minim și prăjiți amestecul la o culoare aurie.
* Trebuie să amestecați continuu pentru a preveni arderea făinii.
* Odată ce amestecul a devenit auriu, opriți flacăra și adăugați zahărul. Amesteca bine.
* O parte din zahăr se va topi din cauza căldurii din făină, dar veți mai rămâne cristale crocante. Se răcește complet și se păstrează într-un borcan etanș. Puteți mânca acest lucru singur sau îl puteți lua cu banane coapte. Oricum ar fi, este delicios, a spus Arora.

Notă:

De asemenea, puteți folosi jaggery pentru a înlocui zahărul. Încercați și utilizați pulbere de jaggery. Nu uitați să adăugați pulberea jaggery după ce podi-ul s-a răcit complet, altfel se va topi și podi-ul va fi cocoloaș.

Ce amintiri ai despre mama ta gătind?