Îți plac cookie-urile și prăjiturile în mod egal? Această rețetă brookie de ciocolată fără ouă este tot ce aveți nevoie
Puteți coace și aceste pâine delicioase fără ou, făcându-l un desert perfect și pentru vegetarieni.
Un brookie este parte cookie și parte brownie. (Sursa: flavourfoodflow / Instagram) Ce ar putea fi mai bun decât o combinație cerească de prăjituri cu ciocolată și brownie ? Vorbim despre brookie, care este în esență un hibrid de cookie cookie și brownie. În plus, puteți coace și aceste pâine delicioase fără ouă, făcându-l și desertul perfect și pentru vegetarieni.
Popularul bucătar Amrita Raichand a împărtășit recent o rețetă simplă de brookie de ciocolată fără ouă pe Instagram. Incearca-l:
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de Chef Amrita Raichand (@amritaraichand) pe 10 iulie 2020 la 4:58 PDT
Ingrediente
50 g sau 1/2 cană - Făină de migdale
50 g sau 1 / 3cup - Făină pentru toate scopurile
25 g (1/4 cană + 2 linguri) - Cacao praf (neîndulcit)
1 linguriță - praf de copt
1/2 linguriță - Bicarbonat de sodiu
75 g (1/4 cană + 2 linguri - Unt (înmuiat)
1/2 cană - pulbere Jaggery
150 g sau aproximativ 1 cană - Ciocolată neagră (tocată)
1spt - Extract de vanilie
2 lingurițe - Lapte
50 g sau 1/2 cană - chipsuri de ciocolată neagră
Metodă
* Cerneți ambele făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și praf de cacao neîndulcit și păstrați-l deoparte.
* Puneți ciocolata neagră într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o la intervale de 15 secunde la un moment dat, amestecând amestecul între ele, până când ciocolata se topește și este fără bulgări. Puteți face același lucru și la un cazan dublu. Ține deoparte.
* Într-un castron adânc separat, bateți untul și jaggery-ul împreună până devin palide.
* La aceasta, adăugați ciocolata topită, urmată de extract de vanilie și amestecați din nou până se încorporează.
* Adăugați făina cernută în părți cu ajutorul unei spatule și împăturiți ușor toată făina.
* Acoperiți vasul și dați-l la frigider timp de aproximativ 20 de minute (opțional).
* Când sunteți gata să coaceți puiul, preîncălziți cuptorul la 175 grade Celsius. Tapetați o tavă de copt cu puțin ulei și așezați o hârtie de pergament pe ea.
care sunt diferitele tipuri de flori
* Folosind o lingură de înghețată sau o lingură, scoateți porțiuni de aluat de dimensiuni egale, distanțându-le bine pe tava de copt pregătită.
* Coaceți timp de 13-14 minute (puneți unul sub raftul central). Pentru a verifica dacă au terminat sau nu doar atingeți-le ușor deasupra, dacă sunt ferme la atingere, atunci sunt gata.
* Scoateți-le și așezați tava cu brookies pe un raft de răcire.
* Consumați o dată complet răcit sau depozitați într-un recipient etanș.
Dacă nu refrigerați aluatul brookie, coaceți timp de aproximativ 12 minute. Aceste brookies sunt probabil mai plate, dar ar avea un gust la fel de delicios, a adăugat Raichand.