Ultimul cui în sicriu: stăpânirea de sfârșit de săptămână se apropie de restauratorii din Delhi

Decizia privind stingerea la sfârșit de săptămână vine la câteva zile după ce guvernul AAP a impus starea de noapte de la 22 la 5 dimineața până la 30 aprilie. Delhi a înregistrat în jur de 24.000 de cazuri COVID-19, cea mai mare creștere zilnică de până acum, potrivit datelor transmise de Kejriwal sâmbătă .

„Vânzările noastre în comparație cu weekendurile obișnuite au scăzut cu 90%”, a spus Mohit Ahuja, proprietarul Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. (PTI)

Unii au decis să închidă, alții și-au redus personalul și aproape toți au înregistrat o scădere a numărului de livrări la domiciliu, în timp ce starea de timp de la Delhi a adus cu sine un sentiment de deja vu pentru proprietarii de restaurante. Este o afacere departe de a fi obișnuită pentru ei, bazându-se pe pierderile lor chiar și în weekend, zilele care în mod tradițional au pătruns în moolah pentru industria alimentară și a băuturilor.

Ministrul șef Arvind Kejriwal a anunțat o stingere în acest sfârșit de săptămână și închiderea mall-urilor, a serviciilor de luat masa la restaurante până pe 30 aprilie, ca parte a restricțiilor radicale pentru a conține infecțiile cu coronavirus în spirală. Decizia privind stingerea la sfârșit de săptămână vine la câteva zile după ce guvernul AAP a impus starea de noapte de la 22 la 5 dimineața până la 30 aprilie. Delhi a înregistrat în jur de 24.000 de cazuri COVID-19, cea mai mare creștere zilnică de până acum, potrivit datelor transmise de Kejriwal sâmbătă .

ce este un ulm

Vânzările noastre în comparație cu weekendurile obișnuite au scăzut cu 90%, a declarat Mohit Ahuja, proprietarul Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. Am cerut doar personalului din bucătărie să vină, deoarece livrăm doar în acest weekend. Situația este foarte rea și vânzările noastre, suferința noastră ireparabilă, a spus Ahuja. Prashant Karan, directorul Junkyard Cafe, Saket, a subliniat faptul că anunțul restricțiilor din weekend a redus drastic vânzările.

Deși primea comenzi de la clienți obișnuiți, Aakriti Sawhney, proprietarul MeMy Caf, din Chhatarpur, a declarat că comenzile de livrare pentru aplicațiile de alimente partenere au văzut o pantă descendentă considerabilă. Sawhney a adăugat că aproape 30 la sută din personalul ei a rămas fără muncă, deoarece restaurantul a primit ordin să închidă.

Reve, un bistro francez din Aerocity, a declarat că nu există altă opțiune decât închiderea completă a locului, deoarece taxele generale le-ar fi costat mai mult decât ceea ce numesc vânzările minime din comenzile de livrare la domiciliu. Personalul a fost rugat să rămână în siguranță acasă până la alte comenzi. De asemenea, deoarece locația restaurantului nostru nu se află într-o zonă rezidențială, așa că ne așteptăm la comenzi foarte puține sau nominale, a spus Yadav.

Restaurantele, potrivit experților din industrie, abia începuseră să vadă 35-40 la sută din ocupare după o perioadă lungă de pauză după blocarea coronavirusului anul trecut. Lucrurile se uitau în cele din urmă, iar industria ospitalității abia începuse să-și revină atunci când s-a impus din nou starea de noapte și închiderea weekendului, Riyaaz Amlani, MD și CEO, Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli și Boss Burger).

Acesta va fi probabil ultimul cui în sicriu pentru industria F&B. O parte importantă a afacerii noastre se întâmplă în weekend, a spus Amlani. Bucătăriile de livrare și cloud nu vor ajuta în niciun fel să modifice sau să ajute restaurantele să supraviețuiască unui alt blocaj.

uciderea insectelor din plantele de casă

Împingeți la perete, restaurantele, încercând să facă din ce în ce mai bine opțiunea de livrare la domiciliu, solicită clienților să comande direct de la ei și nu prin agregatoare de alimente, astfel încât să poată economisi comisioane și cumva să curgă în aceste momente dificile. - încă o dată. Într-un mediu de livrare pur, o bucătărie ar pierde bani indiferent de cât de mare ar fi veniturile, a spus Sumit Goyal, proprietarul Gastronomica, Greater Kailash 1. Ne străduim din greu prin intermediul rețelelor noastre sociale, solicitându-le oaspeților să comande direct pentru a putea supraviețui. dar majoritatea clienților preferă să utilizeze agregatoare, a adăugat el.