Cum să crești usturoiul: ultimul ghid pas cu pas

Creșterea propriului usturoi acasă este mai sănătoasă și mai ieftină decât cumpărarea usturoiului din supermarket. Usturoiul este foarte ușor de cultivat și prosperă în aer liber sau în interior, cu mult soare și puțină îngrijire și atenție. Plantarea și creșterea usturoiului vă pot oferi o sursă nesfârșită de plante care stimulează sănătatea, pe care să le folosiți în gătit și în remedii casnice.

Usturoiul face parte din aceeași familie ca ceapa, prazul și arpagicul și poate fi consumat crud sau gătit. În afară de faptul că este un plus delicios pentru multe mese, ar trebui să mâncați mai mult usturoi datorită numeroaselor sale proprietăți terapeutice. Se cunoaște că usturoiul previne răcelile, vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă și este un antibiotic natural.

Unul dintre motivele pentru a-ți crește propriul usturoi este că o mare parte din usturoiul vândut în supermarketuri este tratat cu substanțe chimice pentru a-l opri să încolțească. Deci, atunci când căutați cel mai bun tip de usturoi pentru a crește singur, ar trebui să cumpărați întotdeauna usturoi organic pentru plantare.

limba soacrei

În acest ghid pas cu pas, veți găsi cum să cultivați usturoi și să obțineți cele mai bune sfaturi pentru a asigura o recoltă bumper. În primul rând, să analizăm câteva motive pentru care ar trebui să folosiți mai mult usturoi în dieta dumneavoastră.

Cum să crești usturoi - Ghidul pas cu pas final

Mai târziu în articol, puteți citi mai în detaliu despre motivele pentru care mâncați mai mult usturoi în dieta dumneavoastră. Să vedem cum să crească usturoi în grădina dvs. sau în recipiente în interior.

Cumpărarea usturoiului pentru a vă crește

Tot ce ai nevoie pentru a începe să-ți crești propriul usturoi sunt câțiva căței de usturoi organici. Puteți începe prin a cumpăra câteva bulbi de usturoi de la o piață fermieră locală, o pepinieră de plante sau online. Usturoiul cumpărat în supermarket nu este potrivit pentru cultivarea dvs., deoarece probabil a fost tratat cu substanțe chimice pentru a împiedica creșterea.

Există 2 tipuri principale de usturoi pentru a crește acasă:

Usturoi moale . Soiurile de usturoi cu coajă moale produc becuri mari cu până la 20 de căței. Usturoiul moale crește bine în climă mai caldă sau în cazul în care iernile sunt mai blânde. Unele varietăți excelente de usturoi moale sunt „steaua persană”, „mama de perle” sau „roșu toch”.

Usturoi . Soiurile de usturoi cu coadă tare tind să crească bine în climă mai rece. Au tendința de a avea un gust mai puțin înțepător decât usturoiul moale, dar nu păstrează atât de mult timp cât moale. Unele tipuri de usturoi cu coadă tare pe care le puteți crește acasă sunt „Carpați”, „Roja spaniolă” sau „Albul german”.

Atunci când alegeți ce tip de usturoi să crească acasă, alegeți fie soiurile cu coajă moale dacă locuiți într-un climat cald, fie soiul cu coadă tare dacă vă aflați în climă mai rece.

Plantarea

Pentru a obține cele mai bune rezultate din cultivarea usturoiului, ar trebui să plantați usturoi la sfârșitul toamnei sau iernii înainte ca pământul să înghețe. Royal Horticulture Society din Marea Britanie recomandă plantarea usturoiului înainte de Crăciun (în emisfera nordică).^Două

Ar trebui să cumpărați bulbi întregi de usturoi de la un centru de grădină sau o grădiniță de plante. Usturoiul are nevoie de sol fertil pentru a crește bine și necesită niveluri adecvate de azot.

Iată cum să plantați usturoiul pentru cea mai bună creștere:

• Împărțiți becul în cuișoare individuale, dar nu le curățați.
• Îngropați cuișoarele la aproximativ 5 cm adâncime și păstrați cuișoarele la aproximativ 10 cm - 15 cm.
• Cățelul de usturoi trebuie să fie plantat cu capătul ascuțit orientat în sus.
• Umpleți găurile cu pământ și apă bine.

Dacă locuiți într-un climat mai rece, ar trebui să acoperiți zona cu mulci sau paie pentru a proteja usturoiul în creștere în timpul iernii. Odată ce amenințarea cu îngheț a trecut, puteți îndepărta mulciul.

Creştere

Primăvara, unele soiuri de usturoi produc lăstari de flori care ies din sol. Arată ca niște bulbi în vârful tulpinii de flori. Tăiați-le, altfel, bulbii de usturoi nu vor crește la fel de mari. Singura îngrijire de care are nevoie usturoiul în timpul creșterii este îndepărtarea ocazională a buruienilor și a apei în timpul vremurilor uscate.

În lunile mai și iunie în emisfera nordică (noiembrie și decembrie în emisfera sudică), usturoiul trebuie să fie bine udat. În aceste luni, bulbii se formează în pământ. Nu trebuie să udați prea mult usturoiul în alte momente, cu excepția cazului în care vremea este uscată și fierbinte.

Hrănire

În perioadele de creștere, trebuie să hrăniți usturoi la fiecare patru săptămâni. Acest lucru vă va ajuta să oferiți usturoiului nutrienții necesari, astfel încât bulbii să crească cât mai mari posibil. Ar trebui să utilizați un îngrășământ natural cu niveluri ridicate de azot. Așadar, căutați îngrășăminte care conțin dolomită, compuși din sânge și oase sau gunoi de grajd de oaie pentru a stimula creșterea sănătoasă a usturoiului.

Recoltare

Usturoiul este gata pentru recoltare în timpul verii, când tulpinile s-au rumenit. Când recoltați usturoiul, nu ar trebui să le trageți de tulpini. Luați o furculiță de grădină sau pică și dezgropați-le cu grijă, având grijă să nu le învineți.

Pentru a păstra usturoiul, trebuie să lăsați becurile întregi să se usuce. Pentru a usca usturoiul pentru depozitare, lăsați-l într-o zonă umbrită, cu o bună circulație a aerului timp de aproximativ 2 săptămâni. În acest timp, asigurați-vă că bulbii de usturoi nu se umezesc și nu le rupeți. Știți când bulbii s-au uscat în mod adecvat când coroana rădăcinii este tare și puteți separa cu ușurință cuișoarele.

Cu toate acestea, usturoiul proaspăt crescut este potrivit pentru mâncare și adăugare la feluri de mâncare imediat ce îl scoateți din pământ.

Depozitare

În funcție de tipul de usturoi, puteți păstra bulbi de usturoi între 4 și 8 luni. Soiurile de usturoi cu coajă tare se păstrează de obicei între 4 și 6 luni, iar usturoiul cu coajă moale se păstrează timp de aproximativ 8 luni.

Pentru a păstra usturoiul în mod corespunzător, ar trebui să lăsați ambalajele exterioare pentru hârtie și să păstrați becurile intacte.

Pentru tipurile de usturoi cu coadă tare, ar trebui să tăiați tulpinile la aproximativ 2 cm de partea de sus a becului. Păstrați-le în pungi de plasă pentru a permite aerului să circule în jurul lor. Puteți împleti tulpinile de usturoi moale și atârna într-un loc răcoros și uscat.

Probleme frecvente cu cultivarea usturoiului

Usturoiul este o plantă foarte rezistentă, ușor de cultivat și care elimină dăunătorii naturali. Cu toate acestea, există câteva probleme comune la cultivarea usturoiului.

plante de noroc pentru casa ta

Păsările pot culege mugurii și frunzele de usturoi care le pot distruge. Pentru a preveni păsările care vă deteriorează usturoiul, acoperiți planta cu plasă horticolă.

Royal Horticultural Society spune că ciupercile din sol pot provoca putrezirea bulbilor de usturoi. Semnele vizibile ale putregaiului alb în usturoi sunt tulpini îngălbenite și ofilite. Usturoiul va prezenta, de asemenea, semne de ciuperci în jurul bazei bulbului.³Rugina prazului (care afectează și usturoiul) va provoca pete galbene strălucitoare pe frunze, iar umiditatea poate agrava problema.

Cultivarea usturoiului în interior

Cultivarea usturoiului în interior este o modalitate excelentă de a avea o sursă de usturoi pe tot parcursul anului. De asemenea, ajută la prevenirea dăunătorilor și a infecțiilor fungice care vă afectează randamentul usturoiului.

Tot ce aveți nevoie este un recipient adecvat, multă lumină solară și puțină îngrijire și atenție. Ghiveciul dvs. ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 8 inci (20 cm), cu găuri pentru drenaj. Dacă doriți să plantați mai mult de un cuișor într-o oală, aveți nevoie de un recipient suficient de mare pentru a lăsa 10 cm între cuișoare.

Așezați recipientul într-un loc care primește mult soare. În timp ce usturoiul crește, trebuie să vă asigurați că solul este umed. Frecvența udării usturoiului depinde de temperatura casei și de cantitatea de soare pe care o primește usturoiul.

Ca și în cazul cultivării usturoiului în aer liber, ar trebui să tăiați florile care încep să crească. Acest lucru va ajuta la maximizarea dimensiunii bulbului de usturoi.

Motive de top pentru a mânca mai mult usturoi

Acum, că știi cât de ușor este să-ți crești propriul usturoi, care sunt unele dintre beneficiile pentru sănătate ale încorporării mai multor usturoi în dieta ta? Iată câteva dintre modalitățile dovedite prin care usturoiul vă poate îmbunătăți sănătatea.

Când utilizați usturoi pentru tratarea infecțiilor și pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate, ar trebui să utilizați usturoi proaspăt, zdrobit. Lăsați întotdeauna usturoiul zdrobit timp de 10 minute la temperatura camerei pentru ca alicina și alți compuși medicinali să se formeze corect.

Prevenirea răcelii comune

Proprietățile antivirale și antimicrobiene ale usturoiului ajută la prevenirea răcelii obișnuite. Un studiu privind beneficiile usturoiului în prevenirea răcirii a constatat că persoanele care consumă regulat usturoi au fost mai puțin susceptibile să răcească. Dacă s-au infectat, usturoiul a ajutat la accelerarea procesului de recuperare.⁵

Usturoiul este un antibiotic natural

Usturoiul conține compuși care au proprietăți antibiotice și pot ajuta la eliminarea infecțiilor. Un studiu publicat în Jurnalul de chimioterapie antimicrobiană a raportat că compușii de sulf din usturoi au fost eficienți în eliminarea bacteriilor rezistente la medicamente, de exemplu, bacteriile MRSA.⁶De asemenea, alicina din usturoi este un agent antibacterian cu spectru larg.⁷

Ar trebui să utilizați usturoi proaspăt pentru cele mai bune proprietăți medicinale. De exemplu, puteți amesteca niște usturoi zdrobit cu o lingură de ulei de nucă de cocos pentru a combate infecțiile bacteriene ale pielii în mod natural. Pentru a afla cum să utilizați corect usturoiul în scopuri medicinale, vă rugăm să citiți articolul meu despre cele 6 greșeli obișnuite de evitat atunci când utilizați usturoiul ca antibiotic.

Usturoiul este antifungic

Puteți utiliza, de asemenea, usturoi proaspăt pentru a distruge diverse infecții fungice, inclusiv infecțiile cu viermi și candida. Jurnalul Microbi și infecție a raportat că usturoiul proaspăt zdrobit are proprietăți antifungice, în special împotriva agentului patogen fungic Candida albicans . De asemenea, a distrus insectele și paraziții E. coli.⁸

Proprietăți anticanceroase

Unele studii au arătat că consumul de usturoi poate ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Jurnalul Cercetarea de prevenire a cancerului informații publicate care arată că consumul de usturoi a fost legat de un risc mai scăzut de cancer pulmonar.⁹Alte studii au sugerat că consumul regulat de usturoi proaspăt poate ajuta la prevenirea cancerului de stomac, de colon, de ficat și de ovarian.¹⁰

cât de des ar trebui să-mi ud cactusul

Usturoiul pentru sănătatea inimii

Se știe că dieta joacă un rol important în menținerea unei inimi sănătoase. Usturoiul are proprietăți terapeutice care vă pot ajuta să vă mențineți sistemul cardiovascular sănătos. Printre beneficiile pentru stimularea sănătății pe care usturoiul le oferă inimii, Jurnal de nutriție a raportat că aportul regulat de usturoi ajută la scăderea colesterolului, la prevenirea formării cheagurilor de sânge, la scăderea tensiunii arteriale, la prevenirea atacurilor de cord și la menținerea unei bătăi regulate a inimii.^unsprezece

Usturoi pentru diabet

Usturoiul este un aliment minunat de mâncat dacă aveți diabet. Usturoiul ajută la creșterea sănătății cardiovasculare la persoanele care au diabet de tip 2. Un studiu a arătat că pacienții diabetici care au fost tratați cu usturoi au arătat o creștere semnificativă a nivelului de colesterol HDL (colesterol „bun”). Studiul a concluzionat că usturoiul poate reduce colesterolul LDL (colesterolul „rău”) la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.¹²

Resurse:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 ianuarie-februarie; 4 (1): 1-14.
2. RHS . Usturoi.
3. RHS . Putregai alb de ceapă.
4. RHS . Părea calm.
5. Adv Ther . 2001 iul-aug; 18 (4): 189-93.
6. J Antimicrob Chemother . Decembrie 2003; 52 (6): 974-80.
7. Cu ipoteze . 1983 noiembrie; 12 (3): 227-37.
8. Microbii infectează . 1999 februarie; 1 (2): 125-9.
9. CAPR . Iulie 2013; 6 (7).
10. WebMD . Ceapa și usturoiul pot preveni cancerul
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 iul-sept; 17 (3): 60-4.