Rețetă de cină cu ajutor de hamburger Helper de casă
Creștere, Hamburger Helper ™ nu a găsit niciodată un loc pe masa noastră. Dar când m-am dus la facultate, am găsit cămarile de apartament pline cu acele cutii roșii la îndemână.
floare albă cu nume galben în centru
Cina cu o tigaie este un concept atât de minunat. Ușor de făcut. Curățare ușoară Totul pentru masa ta este chiar acolo într-un singur fel de mâncare!
Dar, pentru mai mult timp, am crezut că pentru a face o „masă cu o tigaie”, trebuia să provină dintr-o cutie.
Când am aflat că poți lua conceptul de „masă cu tigaie” și să creezi mese de casă fără cutie, ideea mea despre o cină ușoară în timpul săptămânii a fost schimbată pentru totdeauna!
De ce să faceți hamburger Helper ™ de casă de la Scratch?
Paste. Brânză. Condimente. Nu folosim aceleași ingrediente care sunt în cutie?
Nu chiar.
denumește un condiment folosit în gătit
O privire rapidă la lista de ingrediente din cutia Hamburger Helper ™ o arată atât de plină de suplimente și ingrediente sintetice, este cam înfricoșătoare: culori artificiale, uleiuri hidrogenate, MSG, „aromă naturală”, dioxid de siliciu, pentru a numi câteva .
Sigur, este ușor să arunci o cutie într-o tigaie. Dar, ce altceva scapi acolo?
Efectuarea mesei proprii cu tigaie în stilul Hamburger Helper ™ nu durează cu adevărat mult decât să arunce cutia. Și astfel puteți fi sigur că veți obține doar ingredientele bune pe care le doriți. (Și puteți ascunde legume în plus în amestec și chiar aruncați impulsuri de nutrienți!)
Alegeți-vă cerealele
Un alt lucru grozav despre cum să-ți pregătești propria masă de casă Hamburger Helper ™ este că ai tot controlul.
În loc de pastele albe „îmbogățite”, care sunt standard în amestecurile în cutie, atunci când vă faceți propria masă de tigaie, puteți folosi grâu integral organic sau paste cu fibre suplimentare.
Sau, folosește paste fără gluten, dacă familia preferă.
Sau, săriți pastele la un loc și folosiți orez brun. Masa va fi la fel de gustoasă!
omida albă cu coarne negre
Veggies ascunse și suplimente nutritive
Când facem versiunea noastră pentru cina Chearburger Macaroni de casă Hamburger Helper ™, îmi place să arunc legume în amestec care vor pompa valoarea nutritivă a mesei.
Întrucât soțul meu are amintiri îndrăgite de zilele de facultate care se bucură de mesele Hamburger Helper ™, nu pot să mă înnebunesc. În caz contrar, va menționa amabil că „Cina a fost bună, dar nu a fost destul de Hamburger Helper ™.
Soluția?
Câteva ardei și roșii galbene fin tăiate. (Prima dată când am pus ardei galbeni în amestec, nici nu i-a observat până la jumătatea bolului său!)
Îmi place să arunc în bolul meu niște kale, mazăre sau alte legume verzi, împreună cu carnea de vită și tăiței. Dar, soțul meu preferă să aibă verdeața pe o parte.
O cină mai sănătoasă cu schelete în toate modurile
Vorbim despre control și, atunci când faceți singuri cina cu tigaie de macaroane cu brânză de brânză, aveți și controlul asupra cantității de brânză și lapte pe care o adăugați la amestec.
Folosesc doar un combo din lapte și carne de vită de casă pentru a găti pastele, nu prea mult. În acest fel, amidonul din paste îngroșă sosul, fără a mai fi nevoie de un îngroșător suplimentar.
Pentru brânză, îmi place să folosesc brânză cheddar extra ascuțită mărunțită, pentru că un pic merge atât de mult pentru aromă.
imaginea unui arțar
Și, din moment ce nu folosesc o tonă de brânză, un turmeric puțin este perfect pentru a da culoarea galbenă care face ochii să creadă că există multă brânză acolo. (Mâncăm cu ochii noștri în primul rând!) Și, obțineți beneficiile suplimentare ale turmericului!
Fii creativ cu Hamburgerul tău de casă Helper ™
Întrucât multe dintre mixurile de cutii Hamburger Helper ™ sunt variații pe aceeași temă de pastă cheesy, puteți deveni creativ cu rețeta mea de mai jos și puteți adapta masa de tigaie la varianta preferată a familiei.
- Adăugați slănină în vită pentru Bacon Cheeseburger
- Încercați condimente de taco de casă pentru Cheesy Enchilada
- Adăugați niște ricotta, parmezan și mozzarella pentru Patru brânză
- Încercați condimente de ranch de casă pentru Cheesy Ranch Burger
- Adăugați câteva busuioc, pastă de roșii și parmezan pentru Cheesy Italian Beef
- Adăugați niște pudră de chili pentru Macaroni chili
- Încercați puțină brânză albastră pentru un pop de aromă de cheesy ceva mai intens
- Schimbați-vă formele tăiței (în mod serios, majoritatea mixurilor lor în cutie sunt aceeași bază de cheesy cu taitei diferite)
Rețetă de hamburger Helper ™ de casă
Pregătire: 5 min | Gătit: 25 min | Servește: 5
ingrediente
- 1 lb carne macră de vită (90% slabă)
- 1 ceapa, taiata marunt
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- ½ piper galben, tăiat cubulete
- 1 roșie mare, tăiată cubulete (aproximativ 1 cană)
- 1 linguriță pulbere de muștar (găsește pulbere de muștar organic aici)
- 1 linguriță de ardei (găsiți ardei gras aici)
- 1 linguriță sare (găsiți sare de mare neterminată aici)
- ¼ linguriță de piper negru măcinat (găsiți aici ardei negru organic)
- ¼ lingurita turmeric (gasiti turmeric organic aici)
- bucata de nucsoara (gasiti nucsoara ecologica aici)
- 1½ cani lapte
- 1½ cani bulion de vita (folosim bulion de vita de casa cu sare foarte mica)
- 2 căni de tăițe macaroane crude (8 oz)
- 1 cană de brânză cheddar ascuțită în plus, mărunțită
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mare cu laturi înalte, rumenim carnea de vită la foc mediu-înalt, 2-3 minute. Adăugați ceapa, usturoiul și ardeii. Continuați să gătiți până ce ceapa s-a înmuiat, 3-5 minute.
- Amestecați roșiile tăiate cubulețe și condimentele. Adăugați laptele, bulionul de vită și taiteii. Se amestecă bine și se aduce amestecul la foc mic. Gătiti, neacoperite, timp de 10-15 minute la foc mediu, până când tăiței sunt fragede și cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită. (Verificați vasul din când în când pentru a vă asigura că există suficient lichid. Adăugați puțină apă sau mai mult bulion de vită dacă pare prea uscat.)
- Amestecați brânza. Gustă vasul pentru a fi sigur că pastele sunt gătite după bunul plac și ajustați sare după dorință.
- Lăsați vasul să stea 5 minute pentru ca pastele să absoarbă orice umiditate suplimentară.
- Serviți cu o salată sau alte legume verzi. (Broccoli sau mazăre merg bine cu brânza din acest fel de mâncare!)
Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că ne anunțați ce credeți!