Știi diferența dintre caș, iaurt și iaurt probiotic?

Chef Kunal Kapur a împărtășit un videoclip interesant despre know-it-all în care l-a simplificat pentru toată lumea

Iată cum să diferențiem cele trei. (Sursa: Getty Images)

Mulți oameni greșesc cașul ca fiind iaurt sau invers. Unii consideră probioticul ca un alt nume pentru iaurt. Din nou, unii cred că iaurtul este mai gros decât cașul și asta este singura diferență.

Pentru a vă ajuta să faceți diferența dintre cele trei - caș, iaurt și probiotice - bucătarul-șef Kunal Kapur a distribuit recent un videoclip interesant de știință în care l-a simplificat pentru toți.

Toate cele trei oferă beneficii pentru sănătate, cum ar fi digestia. (Sursa: Thinkstock)

*A face caș , fierbi mai întâi laptele și îl lași să se răcească la temperatura de 30-40 de grade Celsius, apoi adaugi o lingură de caș. Acum, cașul are bacterii lactice numite lactobacillus din cauza cărora bacteriile se înmulțesc în lapte. În câteva ore, fermentează laptele pentru a forma caș. Atunci când bacteriile prezente în caș ajung în intestinul nostru viu, ne oferă beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, cașul și rezistența sa bacteriană variază de la casă la casă și pot ajunge sau nu la intestine în viață.

* Iaurt se face și în mod similar, dar fermentarea laptelui se face prin adăugarea a încă două tulpini de bacterii numite Lactobacillus Bulgaris și Streptococcus Thermophilus. Adăugarea acestor două bacterii asigură atât calitatea, cât și cantitatea potrivită de bacterii din iaurt. Acestea sunt bacterii bune cultivate de oamenii de știință în laboratoarele lor, care asigură că ajung în intestin în viață și oferă beneficii pentru sănătate, cum ar fi digestia.

* Un produs se numește probiotic atunci când conține o tulpină specifică de bacterii vii. Iaurt probiotic este realizat cu bacterii vii rezistente la acidul gastric, bila și sucurile pancreatice. Acesta ajunge în intestin în viață și oferă beneficii pentru sănătate atunci când este luat în cantități specifice.

Pentru mai multe știri despre stilul de viață, urmați-ne Instagram | Stare de nervozitate | Facebook și nu ratați cele mai recente actualizări!