Jurnal dietetic: Este confortabil, dar fii cu ochii pe acel cuptor cu microunde

Până se adună dovezi de cercetare suplimentare, se sugerează că microundele sunt utilizate cu grijă, nu ca o alternativă la gătitul convențional și sunt mai bine utilizate pentru reîncălzire.

sănătate, gătit sănătos. alimentație sănătoasă, cuptor cu microunde, gătit cu microunde, coloane ishi khoslaDeși cuptorul cu microunde s-a bucurat de un record de siguranță destul de bun, el folosește radiații electromagnetice care determină moleculele de apă, grăsime și zahăr din alimente să vibreze rapid și să acumuleze energie termică.

În timp ce cuptorul cu microunde a oferit, fără îndoială, o modalitate convenabilă de încălzire a alimentelor, determinând utilizarea sa extinsă în locuințele urbane și în proprietățile comerciale, totuși studii mai noi subliniază unele preocupări.



Deși cuptorul cu microunde s-a bucurat de un record de siguranță destul de bun, el folosește radiații electromagnetice care determină moleculele de apă, grăsime și zahăr din alimente să vibreze rapid și să acumuleze energie termică. Încălzirea, în general, distruge unii nutrienți labili la căldură. Cu toate acestea, dacă timpul de gătit este scurt ca în cuptorul cu microunde, face o treabă mai bună de conservare a acestor substanțe nutritive.



cum să aveți grijă de plantele agățate

Autoritățile sanitare de reglementare consideră că este sigur, dacă instrucțiunile sunt respectate corect.



Unele studii au arătat probleme de sănătate legate de radiațiile sale, iar altele de aspectul său nutrițional. Este bine documentat că valoarea nutrițională a alimentelor cu microunde este păstrată eficient, poate fi mai bună decât gătitul convențional. Cu toate acestea, au fost raportate pierderi ale anumitor substanțe nutritive esențiale, cum ar fi antioxidanți, flavanoizi (componente de combatere a bolilor), vitamine precum vitamina B12 și alți compuși fenolici. Unul dintre studii a raportat pierderi mai mari de flavonoide (97%), derivați ai acidului sinapic (74%) și derivați ai acidului cafeic-chinic (87%) în broccoli, atunci când a fost în cuptor cu microunde în comparație cu metodele convenționale de gătit.

Somalia al-Shabab_Kuma



Cercetătorii sugerează utilizarea apei minim în timpul gătirii legumelor pentru a ajuta la prevenirea acestor pierderi.
Un cuvânt de precauție pentru mamele care folosesc cuptorul cu microunde pentru a încălzi formula sau laptele matern. Potrivit unui studiu publicat în revista, Pediatrie, microundele pot distruge componentele esențiale de combatere a bolilor din laptele matern care oferă protecție sugarilor. Laptele matern cu microunde își pierde activitatea lizozimatică, anticorpii și poate favoriza dezvoltarea unor bacterii mai dăunătoare.



în câte categorii sunt separate plantele?

Până se adună dovezi de cercetare suplimentare, se sugerează că microundele sunt utilizate cu grijă, nu ca o alternativă la gătitul convențional și sunt mai bine utilizate pentru reîncălzire. O masă ocazională cu microunde nu va fi cu siguranță dăunătoare, dar o dietă constantă de a mânca alimente gătite la cuptorul cu microunde poate fi cu siguranță o problemă de sănătate.

Ishi Khosla este fost nutriționist senior la Escorte. Ea conduce Centrul de consiliere dietetică și conduce, de asemenea, un magazin de produse naturiste. Ea simte că pentru o bunăstare completă, ar trebui să se integreze sănătatea fizică, mentală și spirituală. Potrivit ei: Să fii sănătos ar trebui să fie scopul final pentru toți.



Articolul de mai sus are doar scop informativ și nu este destinat să înlocuiască sfatul medical profesionist. Solicitați întotdeauna îndrumarea medicului dumneavoastră sau a altui profesionist calificat în domeniul sănătății pentru orice întrebări pe care le aveți cu privire la sănătatea dumneavoastră sau la o afecțiune medicală.