Sărbătorește Ganesh Chaturthi cu modaks prăjiți (rețetă în interior)
Modak este un dulce tradițional despre care se crede că este favoritul lordului Ganesha. Ca atare, este savurat cu multă fervoare în timpul acestui festival
Modak-urile sunt indispensabile sărbătorilor Ganesh Chaturthi. (Sursa: Unsplash) Nicio ocazie festivă în țară nu este completă fără dulciuri. Ele adaugă la bogăția și savoarea festivalurilor. Modak este un astfel de dulce care este indispensabil oricărei sărbători Ganesh Chaturthi.
Este o delicatesă tradițională Maharashtriană despre care se crede că este favorita Domnului Ganesha. Ca atare, este savurat cu multă fervoare în timpul acestui festival. De-a lungul anilor, modak a văzut numeroase experimente în timp ce oamenii devorează acest dulce cu entuziasm. Dacă doriți să experimentați cu modak-ul obișnuit în acest an, atunci trebuie să încercați această rețetă Bucătarul Sanjeev Kapoor .
Gata cu modaks, a spus nimeni niciodată! Alege și tu această versiune prăjită și transformă-ți festivitățile fabuloase! a scris bucătarul. Aruncă o privire.
Vezi această postare pe Instagram
Ingrediente
*Aluat tare facut cu ½ cana faina integrala + ½ cana rafinata
*Ghee- 1 lingura
*Semințe de mac (khuskhus) răzuite - 1 lingură
*Nucă de cocos proaspătă răzuită - 1½ cană
*Șofran- 10-12 fire
*Zahăr - ¾ cană
*Pudră de cardamom verde - ¼ linguriță
*Ulei pentru prăjire
Metodă
- Se încălzește ghee într-o tigaie antiaderentă, se adaugă semințele de mac și se călesc timp de 30 de secunde. Se adauga nuca de cocos, sofranul, se amesteca bine si se caleste 2 minute.
- Adăugați zahăr, pudra de cardamom verde, amestecați bine și gătiți timp de 5-6 minute la foc mic sau până când zahărul se dizolvă complet și amestecul devine aproape uscat. Asigurați-vă că zahărul nu se caramelizează. Transferați într-un bol și lăsați să se răcească.
- Împărțiți aluatul în părți egale și rulați în bile. Faceți o adâncitură în centrul fiecărei bile. Puneți o parte din umplutură în adâncime, pliați marginile și adunați-le împreună pentru a forma un modak. Ciupiți pentru a sigila marginile de sus.
- Încălziți suficient ulei într-un kadai. Introduceți ușor modak-urile, câteva câte o dată și prăjiți la foc mediu până devin maro auriu și crocant. Scurgeți pe hârtie absorbantă și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Aranjați pe un platou de servire și serviți sau păstrați într-un recipient ermetic.
- Se scurge pe hartie absorbanta si se serveste.
Pentru mai multe știri despre stilul de viață, urmăriți-ne pe Instagram | Stare de nervozitate | Facebook și nu ratați ultimele actualizări!