16 alimente bogate în antioxidanți pentru a fi consumat

Încă din zorii timpului, oamenii au căutat fântâna tinereții. Nu trebuie să fi privit departe, pentru că multe surse provin din curtea din spate a oricui. Antioxidanții au fost considerați opritori de vârstă și chiar inversarea vârstei la unii. Sunt suficient de puternici pentru a opri degradarea celulelor, dar pot fi consumate ca aliment în majoritatea cazurilor.

Tehnic, un antioxidant este o moleculă care inhibă oxidarea unei alte molecule. Când o celulă se oxidează, poate produce radicali liberi, ceea ce poate provoca deteriorarea celulelor sau chiar moartea unei celule. Cea mai frecventă formă de afectare a celulelor este cancerul. Antioxidanții au fost folosiți de mult timp pentru a lupta împotriva cancerului și a altor probleme de sănătate.

Surse de antioxidanți

1. Boabe și cireșe

Acestea sunt cunoscute sub denumirea de „fructe de culoare”. Orice fructe de înaltă culoare, cum ar fi mure, afine și căpșuni, au un conținut ridicat de antioxidanți. Aceasta include, de asemenea, vișine și rodii. Fructele albe, cum ar fi coacăzele și strugurii albi au și antioxidanți, dar o cantitate mai mică decât fructele mai întunecate.

sunt nucile de cocos verzi sau maro

2. Citrice

Fructele citrice - cum ar fi portocale, mandarine și grepfrut - conțin cantități mari de antioxidanți. Chiar și cele mai puțin cunoscute, cum ar fi mâna lui Buddha și fructele Ugli sunt surse grozave.

3. mere

Acest tip de fructe include mere și pere. Deși s-ar putea să nu fie la fel de ridicate ca unele alte alimente din antioxidanți, ele sunt încă surse grozave.

4. Polenul de miere și albine

Acestea sunt, de asemenea, pe lista de antioxidanți. În plus, mierea poate fi folosită atât ca îndulcitor, cât și ca sursă de hrană. (Citiți mai multe despre beneficiile mierii și găsiți miere crudă aici.)

5. Vin roșu

În ultima vreme am auzit multe despre consumul de vin roșu pentru sănătatea inimii dvs., deoarece vinul roșu conține resveratrol, un puternic antioxidant. Dacă nu doriți alcoolul conținut de vin, îl puteți minge.

6. Ciocolata

Preferatul meu! Pot găsi vreo scuză pentru a mânca ciocolată și acum nu am nevoie de una. Ciocolata neagră are mai mulți antioxidanți decât ciocolata cu lapte. Cu cât este mai mare procentul, cu atât mai bine. Dacă te descurci cu 70%, acesta este unul dintre cei mai buni. Am văzut chiar și o ciocolată dulce 100%. Se folosește mai ales pentru gătit, dar este, de asemenea, o mare sursă de antioxidanți. (Învață să-ți faci propria ciocolată aici)

7. Ceai și cafea

Ceaiul alb și ceaiul verde au fost atribuite longevității, dar ceaiul negru are mai mulți antioxidanți decât ambii. Procentajul poate constitui până la 20% din greutatea ceaiului negru. Unii cred, de asemenea, că antioxidanții din cafea pot ajuta la întârzierea apariției sau chiar la prevenirea bolii Alzheimer. (Găsiți ceaiuri bio și cafea aici.)

8. Legume

Cele mai multe leguminoase, fasole, mazăre și chiar alune sunt bogate în antioxidanți.

9. Ulei de Argan

Uleiul de Argan a fost folosit în cosmetică și îngrijirea părului de secole. Acum considerăm că este comestibil și are o cantitate mare de antioxidanți. (Găsiți ulei de argan organic aici.)

flori mici violete cu centrul alb

10. Ulei de măsline

Uleiul de măsline este o altă mare sursă de antioxidanți. De fapt, măslinul în sine este și el o sursă. (Găsiți ulei de măsline extra-virgin din California aici.)

11. Vitamina E

Vitamina E este un puternic antioxidant și este utilizată ca conservant în multe produse alimentare și cosmetice. Dar poate fi găsit în mod natural și în anumite alimente precum semințele de floarea soarelui, avocado și untul de arahide. Adăugați ulei de vitamina E la produsele dvs. de înfrumusețare DIY pentru a obține beneficiile pentru pielea dvs. și pentru a ajuta la prevenirea daunelor oxidative. (Găsiți ulei de Vitamina E aici.)

12. Ierburi

Multe dintre plantele pe care le folosim sunt și surse grozave. Pătrunjelul proaspăt, oregano, salvie și chiar menta sunt surse bune. Foloseste-le dupa mana, nu doar ca garnitura.

13. Condimente

Cele mai multe condimente culinare, cum ar fi scorțișoara și nucșoara sunt surse mari de antioxidanți. În plus, sunt de obicei antimicrobiene și antibacteriene - probabil din cauza antioxidanților prezenți. Iată un fapt surprinzător: o lingură de scorțișoară măcinată are mai mulți antioxidanți decât o cană de afine. Într-adevăr! (Găsiți condimente organice aici.)

14. Nuci

Cele mai multe nuci, precum migdalele, păcanele și fisticul, au o cantitate mare de antioxidanți. În plus, conțin numeroase alte vitamine și minerale. Adăugați-le la dieta dvs. zilnică în multe feluri.

15. Țelină

Țelina și rădăcina de țelină conțin o cantitate mare de antioxidanți. Adăugați-le într-o salată azi!

16. Brassicas

Familia de varză - varză, kale, varză de bruselă, broccoli - toate sunt foarte bogate în antioxidanți.

Mulți oameni le este greu să includă unele dintre aceste lucruri în dietele lor, dar nu este chiar greu. Înlocuiește uleiul de măsline cu uleiul de canola. Tăiați crutoane pe salată și adăugați felii de migdale. Adaugă mâncăruri proaspete în mesele tale. Puteți adăuga chiar și beneficii antioxidante în dieta dvs. cu smoothie-uri, precum următoarele:

Smoothie ambalată cu antioxidanți

ingrediente

• 1 cană de gheață
• un pic de apă fierbinte
• ¼ dintr-un cap mic de varză roșie
• 1 cană de fructe (afine, mure sau alt „fruct de culoare”)
• ½ un măr
• 1 tulpină de țelină
• 1 lingură de miere crudă
• 1 lingură de semințe de in (găsiți semințe de in bio)
• 1 lingură de ulei de măsline (găsiți ulei de măsline neterminat aici)
• mână de nuci (găsiți nucile aici)
• orice altceva ti-ar putea dori! (Adaug câteva iaurturi, iar unora le place untul de arahide.)

Directii

Combinați toate ingredientele într-un blender și amestecați bine. Acest lucru va face câțiva pahare, așa că fiți pregătiți să împărtășiți!