Doriți să încercați o ciupercă neagră?
Destul de neutru la gust, este folosit ca ingredient popular în bucătăria malaysiană, chineză și maori.
De asemenea, este denumită ciupercă „ureche de copac” sau „ureche de nor”, datorită formei sale. (Sursa: Getty / Thinkstock) Ideea de a consuma ceva care poartă numele de „ciupercă neagră” este periculos de neaplicantă. Este într-adevăr consumabil? Ce gust ar avea? Și de ce s-ar gândi cineva să-l mănânce? Dar ciuperca neagră - care este într-adevăr o ciupercă sălbatică comestibilă - este un ingredient popular printre multe feluri de mâncare asiatice. Care sunt beneficiile sale pentru sănătate și ce ar trebui să știți înainte de ao mânca? La toate întrebările dvs. vi se răspunde aici.
Ce este?
După cum sa menționat mai sus, ciuperca neagră (denumire științifică auricularia polytricha ) este o ciupercă sălbatică, numită și ciupercă „ureche de copac” sau „ureche de nor”, datorită formei sale. Găsit mai ales în China, se crede că prosperă și în climatul tropical. Din acest motiv, această variantă este întâlnită și în Nigeria, Hawaii și în unele părți ale Indiei. Această ciupercă crește pe trunchiurile copacilor și pe buștenii căzuți, dar este cultivată și.
cum arată mesteacănii
Doriți să includeți orezul negru în dieta dvs.? Aflați mai întâi despre beneficiile sale
gândaci alb-negru care arată ca niște buburuze
Utilizarea
Se spune că ciuperca neagră are o textură masticabilă distinctă. De sute de ani, a fost folosit în medicina tradițională chineză. Deși este vândută în cea mai mare parte sub formă uscată, ciuperca trebuie reconstituită în apă caldă timp de cel puțin o oră, spun experții. Când este înmuiat, se extinde în dimensiune. Are un gust destul de neutru și este folosit ca ingredient popular în bucătăria malaysiană, chineză și maori.
Beneficii nutriționale și pentru sănătate
Ciuperca neagră este bogată în carbohidrați, calorii, proteine, grăsimi, fibre, sodiu și colesterol. Se spune că are un conținut ridicat de antioxidanți și poate promova sănătatea intestinului și imunitatea. Se spune, de asemenea, că ciuperca neagră are multe ‘prebiotice’, care sunt un tip de fibre care hrănesc bacteriile bune din intestin, promovând astfel sănătatea digestivă. În plus, poate reduce și colesterolul rău și scade riscul bolilor de inimă.
Sindromul restaurantelor chinezesti este un lucru real?
Lucruri de reținut
flori albe cu centre roz
Înainte de a-l consuma, nu uitați să-l înmuiați în apă caldă înainte de a-l găti bine pentru a ucide bacteriile. Uneori, poate avea unele reziduuri, cum ar fi contaminanții, care pot deveni otrăvitori. Luați măsurile de precauție necesare înainte de ao mânca. Dacă aveți un fel de sensibilitate sau alergie, consultați medicul înainte de a-l include în dieta dumneavoastră.