De ce bolnavii de migrenă ar putea dori să mănânce mai mult pește
Omega-3 și omega-6 sunt ambii considerați acizi grași esențiali - critici pentru sănătate și, deoarece corpul nostru nu le poate produce, trebuie să fie obținuți din alimente. Din punct de vedere istoric, oamenii consumau cantități aproximativ echivalente de ambii acizi grași
Oare o dietă care mărește grăsimile omega-3 în timp ce scade grăsimile omega-6 ar putea face viața mai ușoară pentru persoanele împovărate de migrenele frecvente? (Foto: Getty Images / Thinkstock) Scris de Anahad O'Connor
O dietă bogată în omega-3, grăsimile găsite în pește și săracă în omega-6, găsite în multe uleiuri vegetale, a dus la mai puține dureri de cap.
Cea mai mare parte a vieții sale, Tanya Kamka a suferit migrenă săptămânal.
Durerile de cap apar de obicei treptat și apoi se formează, provocând dureri și presiuni chinuitoare în spatele ochiului stâng, care vor culmina în vărsături sau în vizită la camera de urgență. Calvarul o lăsa adesea să se simtă slabă și epuizată câteva zile după aceea.
Oricând aveam o migrenă, aș fi șters timp de trei sau patru zile, a spus doamna Kamka, 58 de ani, funcționară de la oficiul poștal care locuiește lângă Fort Bragg, N.C.
Dar acum câțiva ani, doamna Kamka și alte 181 de persoane care suferă în mod obișnuit de migrenă s-au alăturat unui studiu clinic, sponsorizat de Institutul Național de Sănătate, care a fost conceput pentru a testa dacă o dietă specială le-ar putea atenua durerile de cap frecvente. Dieta căreia i s-a atribuit doamna Kamka a subliniat alimentele care conțin cantități mari de acizi grași omega-3, uleiurile găsite în unii pești, în timp ce limitează alimentele care sunt surse bogate de acizi grași omega-6, cum ar fi multe uleiuri vegetale.
Omega-3 și omega-6 sunt ambii considerați acizi grași esențiali - critici pentru sănătate și, deoarece corpul nostru nu le poate produce, trebuie să fie obținuți din alimente. Din punct de vedere istoric, oamenii consumau cantități aproximativ echivalente de ambii acizi grași. Dar dieta tipică americană astăzi tinde să conțină o proporție mult mai mare de grăsimi omega-6. Unele autorități din domeniul sănătății consideră acest lucru un lucru bun: uleiurile vegetale și alte surse bogate de grăsimi omega-6 au fost găsite în multe studii ca fiind benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Dar alții susțin că acest lucru ar putea fi problematic, deoarece s-a demonstrat că grăsimile omega-6 promovează durerea și inflamația, în timp ce grăsimile omega-3 tind să aibă efectul opus în studii, contribuind la reducerea durerii și inflamației.
Autorii noului studiu au dorit să știe: O dietă care mărește grăsimile omega-3 în timp ce scade grăsimile omega-6 ar putea face viața mai ușoară pentru persoanele împovărate de dureri de cap frecvente de migrenă?
Pentru doamna Kamka, beneficiile schimbării dietei au fost izbitoare: după câteva luni de creștere a consumului de pește și evitarea multor uleiuri vegetale obișnuite, a observat că durerile de cap au dispărut. Alte persoane din noua dietă au raportat, de asemenea, mai puține dureri de cap. Deși procesul s-a încheiat după 16 săptămâni, doamna Kamka a rămas pe acesta de atunci. S-au dus zilele în care mânca alimente precum puiul prăjit, cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi care erau gătite în uleiuri vegetale bogate în grăsimi omega-6. Acum își propune să mănânce alimente precum cod, ton, sardine, salate de spanac, hummus și avocado și gătește cu ulei de măsline în loc de uleiuri de porumb, soia și canola.
Nu am avut migrenă, nici măcar ușoară, de peste doi ani, a spus ea. Trecerea de la a avea unul pe săptămână la a nu avea niciunul a fost pur și simplu uimitoare pentru mine.
ce este un chiparos
Durerile de cap de migrenă sunt una dintre cele mai frecvente cauze ale durerii cronice, afectând aproximativ 12% din toți americanii, majoritatea femei. Pentru mulți oameni, afecțiunea poate fi debilitantă, provocând dureri intense, greață și alte simptome și crescând brusc probabilitatea de a dezvolta depresie și anxietate. Studiile au constatat că atacurile de migrenă pot afecta și productivitatea la locul de muncă, determinând oamenii să piardă, în medie, aproximativ patru zile de lucru pe an.
Dar noul studiu oferă dovezi că dieta corectă ar putea oferi ușurare unor persoane care suferă de atacuri frecvente de migrenă, ajutându-i să reducă numărul și severitatea durerilor de cap. Studii similare sunt în desfășurare pentru a evalua dacă modificările dietetice ar putea ajuta la ameliorarea altor tipuri de afecțiuni cronice dureroase, cum ar fi durerile de spate.
Dr. Christopher E. Ramsden, autorul principal al studiului, a declarat că descoperirile sugerează că modificările dietetice ar putea fi un complement util tratamentelor existente pentru durerea cronică. Mulți oameni cu dureri cronice continuă să sufere în ciuda faptului că au luat medicamente, a spus dr. Ramsden, investigator clinic în cadrul Institutului Național pentru Îmbătrânirea Programului de Cercetare Intramurală. Cred că acest lucru ar putea fi integrat cu alte tratamente pentru a le îmbunătăți calitatea vieții și a le reduce durerea.
Pentru noul proces, publicat în BMJ în iulie, participanții au fost împărțiți în mod aleatoriu în trei grupuri și au urmat timp de 16 săptămâni. Un grup, care a inclus-o pe doamna Kamka, a urmat o dietă bogată în grăsimi omega-3 și relativ scăzută în grăsimi omega-6: au mâncat o mulțime de alimente precum somonul sălbatic, tonul alb și păstrăvul, încercând în același timp să reducă la minimum sursele bogate de grăsimi omega-6 precum uleiurile de porumb, soia și canola. Pentru a ușura urmarea dietei, tuturor subiecților li s-au oferit mese, gustări și rețete pregătite de un dietetician pe tot parcursul studiului.
Uleiurile vegetale bogate în omega-6 sunt abundente în dieta americană. Sunt adesea folosite pentru gătit și se găsesc în multe alimente ambalate și mese de restaurant. Pentru a vedea dacă reducerea acestor grăsimi ar putea avea un impact asupra durerilor de cap de migrenă, cercetătorii au avut un al doilea grup de oameni care adaugă mai mult pește și alte surse bogate de omega-3 în dietele lor, fără a reduce consumul de omega-6. Un al treilea grup de oameni, servind drept controale, a consumat cantități tipice din ambele tipuri de grăsimi.
La începutul studiului, participanții au experimentat, în medie, aproximativ 16 zile de durere de cap pe lună. Dar, după 16 săptămâni, grupul care și-a crescut aportul de pește și a evitat uleiurile vegetale a avut în medie cu patru zile mai puține cefalee în fiecare lună comparativ cu grupul de control, precum și o reducere de 30 până la 40% a orelor de cefalee în fiecare zi. Grupul care și-a crescut aportul de omega-3 fără a reduce consumul de omega-6 a beneficiat, de asemenea, deși a avut o îmbunătățire mai mică, cu două zile mai puține, fără dureri de cap în fiecare lună. Ambele grupuri au raportat dureri de cap mai scurte și mai puțin severe decât persoanele din grupul de control. De asemenea, au folosit mai puține analgezice, cum ar fi acetaminofenul.
Cercetătorii au observat, de asemenea, diferențe în biomarkerii importanți ai sângelui. Cele două grupuri care și-au crescut aportul de pește au avut niveluri mai mari de compuși cunoscuți sub numele de oxilipine, care sunt implicați în durerea liniștitoare. Au avut niveluri deosebit de ridicate de 17-HDHA, o oxilipină care, în alte studii, s-a dovedit că reduce durerea la persoanele cu artrită.
Dr. Rebecca Burch, un neurolog care nu a fost implicat în noul studiu, a spus că descoperirile au fost izbitoare. Ea a scris un editorial în BMJ, subliniind că medicamentele aprobate recent pentru migrenă au demonstrat în studii că produc două până la două și jumătate mai puține zile de cefalee pe lună comparativ cu placebo, care este mai mică decât reducerea de patru zile cauzată de creșterea omega -3, dieta saraca in omega-6.
Patru zile pe lună depășesc cu adevărat orice am văzut dintr-un medicament preventiv, a spus dr. Burch, specialist în medicină pentru cefalee la Brigham and Women’s Hospital și profesor asistent de neurologie la Harvard Medical School.
Dr. Burch a spus că persoanele care se luptă cu migrenele sunt adesea motivați să urmeze diete restrictive pentru a încerca să găsească o ușurare pentru starea lor. Dar până acum nu au existat prea multe dovezi că o anumită dietă funcționează. Aceasta este prima dată când avem o dietă solidă și solidă pe care o putem recomanda pacienților, a adăugat ea.
Pentru persoanele care doresc să încerce singuri dieta, cercetătorii au spus că cel mai simplu mod de a crește aportul de omega-3 este să mănânce mai mult pește gras, precum sardine, hamsii, macrou, somon, ton alb și păstrăv. Unele dintre cele mai bune și mai accesibile opțiuni sunt conservele și pungile de pește. Pentru vegetarieni, sursele vegetale bune de grăsimi omega-3 sunt semințele de in măcinate, semințele de chia și nucile.
păianjen mare maro cu dungă albă pe spate
O altă componentă importantă a dietei este evitarea mâncărurilor prăjite, procesate și rapide, care sunt de obicei făcute cu uleiuri cu conținut scăzut de omega-3 și bogate în omega-6. Beth MacIntosh, coautor al noului studiu, a spus că uleiul de măsline extravirgin, uleiul de avocado, uleiul de macadamia, uleiul de cocos și untul tind să conțină cantități mici de grăsimi omega-6.
Puteți folosi aceste uleiuri pentru a găti mese sau pentru a vă face propriile gustări, cum ar fi floricele, hummus și granola. Cercetătorii au încurajat, de asemenea, oamenii din studiu să mănânce cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi.
Fructele și legumele sunt în mod natural sărace în acizi grași omega-6 - și sunt doar sănătoși, a spus doamna MacIntosh, managerul nutriției clinice al Centrului de Cercetare Metabolică și Nutrițională de la UNC Health din Chapel Hill.