Top 5 rețete britanice de cocktail

Știm cu toții despre cocktailuri americane precum Bloody Mary, Margarita și așa mai departe, dar ne concentrăm cu adevărat pe cocktailurile de pe alte continente?

O foto din filmul Cocktail

Un lucru la care se pricep britanicii este să bea. Ficatul lor este fără îndoială făcut din oțel și chiar și după ce au petrecut un an în Regatul Unit; Încă nu reușesc să înțeleg cum reușesc să fie în viață a doua zi după ce au băut atât de mult. Dragostea lor pentru băutură m-a inspirat să arunc o privire la unele dintre cocktailurile de origine britanică. Știm cu toții despre cocktailuri americane precum Bloody Mary, Margarita și așa mai departe, dar ne concentrăm cu adevărat pe cocktailurile de pe alte continente?

Acest articol vă va ajuta să le cunoașteți, cum să le faceți și de unde să le obțineți atunci când vă aflați în Marea Britanie.

1. Star porno Martini

Starul porno Martini

Preferatul meu personal! Pornstar Martini este pentru oameni ca mine cărora le place să aibă un amestec delicios de cocktailuri dulci și acrișoare. Un bărbat pe nume Douglas Ankrah – care se pare că este o legendă în lumea barmandului, a creat acest cocktail magic orgasmic. Faptul că a fondat London Academy of Bartending spune practic cât de legendă este. Porstar Martini a fost la început supranumit Maverick Martini după un club umbrit din Capetown, Africa de Sud (mă întreb de ce), dar mai târziu a fost redenumit în Pornstar Martini din cauza pasiunii pe care Ankhar o dădea în această băutură.

Și iată cum o faci:

Ingrediente:
25 ml vodcă Grey Goose
25 ml Passoa, lichior de fructul pasiunii
2 lingurițe de zahăr vanilat
25 ml piure de fructe ale pasiunii
Strop de mar presat (optional)
Fotografie cu champers

Metodă:
Se agită și se strecoară toate ingredientele într-un pahar de martini și se servesc champer-urile în lateral. Jumătate dintr-o coajă de fruct al pasiunii plutește ca garnitură.

2. Cupa nr. 1 a lui Pimm

Cupa nr. 1 a lui Pimm

Pimm’s este cea mai englezească băutură pe care ați găsi-o vreodată în lumea britanică. Este o băutură minunată de luat în timpul verii. Istoria originii sale este destul de interesantă – A fost odată ca niciodată (aproximativ 1823), fiul unui fermier pe nume Pimm a servit o băutură pe bază de gin care conținea un amestec secret de ierburi și lichioruri ca ajutor la digestie într-un bar de stridii deținut de el în orasul Londrei. Obișnuia să-l servea într-un jar și o numea Cupa nr. 1. De atunci, Pimm’s și-a început producția la scară largă în 1851 și a produs aproximativ șapte produse. Mai cunoscută și plăcută de oameni este ceașca nr. 1 de la Pimm, care are la bază gin și poate fi servită atât pe gheață, cât și în cocktail-uri.

Și iată cum o poți face:

Ingrediente:
- 2 zmeura
-2 mure
-1 căpșună
-3/5 frunze de menta
-1 felie de portocala
-1 felie de lime
-2 felii de castravete
-50 ml Pimm’s

Metodă:
Pune o lingură de gheață într-o bilă și umple-le cu fructe. Adăugați Pimm’s și acoperiți cu garnitură cu mentă. . Se ia de obicei cu limonadă în stil englezesc, care este, limpede și carbogazoasă; deși Ginger Ale este un înlocuitor obișnuit pentru limonadă. Pimm’s poate fi amestecat și cu șampanie!

3. Macdonald Windsor SL4

Macdonald Windsor SL4

Aici avem un cocktail regal care a fost preparat pentru a onora cea de-a 60-a aniversare a Reginei Elisabeta a II-a. Este numit după codul poștal al castelului Windsor și al hotelului. Are un amestec regal de gin Bombay Sapphire, Blue Curacao și suc de afine. Încearcă-l și vezi cât de regal te simți!

Iată cum să te simți regal:

Ingrediente:

- Cocktail Macdonald Windsor SL4
-40 ml Bombay Sapphire Gin
-20 ml Blue Curacao
-40 ml suc de afine
-Apa minerala

Metodă:

Agitați ginul, Curacao și sucul de afine peste gheață. Se strecoară într-un pahar Collins înalt, umplut cu gheață.

Completați încet cu sifon și amestecați ușor pentru a amesteca culoarea. Decorați cu o felie de lime și savurați.

4. Doamna Albă

viță de vie târâtoare cu flori violete

Doamna Albă

Acest cocktail unic se întâmplă să fi fost inventat la Londra în 1919 de Harry MacElhone la Ciro’s Club după o doamnă misterioasă. Este cunoscut și sub numele de Delilah, Chelsea Side-car și Lillian Forever. Este unică deoarece, spre deosebire de acrișurile de gin simple, are ingrediente suplimentare precum albușul de ou, zahărul și smântâna. Inițial, MacElhone folosea crème de menthe, dar mai târziu o înlocuiește cu gin la Paris.

Iată cum să faci acest misterios acru cremos:

Ingrediente:

- Cuburi de gheață 3-4
– Gin 50 ml (2 fl oz)
– Cointreau 25 ml (1 fl oz)
– Suc proaspăt de lămâie 1 linguriță
– Albus de ou aproximativ ½ lingurita
– Lemon Twist pentru decor

Metodă:

Puneți cuburile de gheață într-un shaker și adăugați ginul. Se adauga apoi Cointreau, zeama de lamaie si albusul. Agitați pentru a amesteca tulpina într-un pahar cocțial. Decorați-l cu răsucirea de lămâie.

5. Bramley Somerset Temperley Sour

Bramley Somerset Temperley Sour

Permiteți-mi să vă pictez un peisaj rural tradițional englezesc – pub-uri vechi rustice, cidru delicios, livezi vechi de meri și ferme superbe peste tot. Veți găsi toate acestea în această băutură. Acest cocktail face o băutură delicioasă înainte de cină și durează puțin mai mult timp în comparație cu cocktailurile normale.

Iată cum să te simți ca și cum ai fi în zona rurală engleză:

Ingrediente:
- 2 mere Bramley, decojite și tăiate grosier
-3 linguri de zahar tos sau mai mult, in functie de mere
-4 sau 8 măsuri bune de coniac de cidru Somerset
-Sucul a 2 lămâi
-1 albus de ou
-Cuburi de gheata

Metodă:

Intr-o cratita se pun merele cu zaharul si o cana de apa, se dau la fiert si se fierbe la foc mic aproximativ 6-7 minute, pana se inmoaie merele. Apoi se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine, împingând o parte din măr prin sită. Siropul ar trebui să aibă un gust destul de zahăr de măr, dacă are nevoie de mai mult, dizolvați mai mult zahăr tos în sirop.

Pentru servire, puneți într-un shaker coniacul de cidru cu 8 linguri de siropul de mere, lămâia și albușul de ou, umpleți-l pe jumătate cu cuburi de gheață și agitați bine timp de un minut. Se strecoară în pahare pe încă câteva cuburi de gheață sau se servește direct în pahar cu un pai.

Rețetă + credit fotografii: http://www.sofeminine.co.uk/drinks/best-of-british-cocktail-recipes-d52128.html

Urmărește autorul pe Twitter: @Khyati333