Prea multă carne roșie în dietă poate crește vârsta biologică a corpului
O dietă care conține prea multă carne roșie și insuficiență de fructe și legume ar putea crește „vârsta biologică” a corpului.
O dietă care conține prea multă carne roșie ar putea duce la probleme de sănătate, potrivit ultimelor cercetări. (Foto: Thinkstock) O dietă care conține prea multă carne roșie și insuficiență de fructe și legume ar putea crește „vârsta biologică” a corpului și ar putea duce la probleme de sănătate, potrivit ultimelor cercetări.
Cercetările conduse de Universitatea din Glasgow și publicate astăzi în Aging, au constatat că o creștere moderată a nivelului de fosfat seric cauzată de consumul de carne roșie, combinată cu o dietă generală slabă, crește vârsta biologică (mile pe ceas) în contrast cu vârsta cronologică (ani).
Studiul, care a analizat participanții de la cei mai defavorizați la cei mai defavorizați din zona NHS Greater Glasgow Health Board, demonstrează, de asemenea, că bărbații defavorizați au fost cei mai afectați.
Datele din studiu sugerează că îmbătrânirea biologică accelerată și nivelurile de fosfați derivate din dietă în rândul celor mai defavorizați bărbați au fost direct legate de frecvența consumului de carne roșie.
Citeste mai mult
Cercetătorii consideră că excesul de carne roșie afectează în mod deosebit acest grup din cauza alimentației lor slabe și a aportului sub-optim de fructe și legume.
Cercetarea, condusă de Institutul de Științe ale Cancerului în colaborare cu Institutul Karolinska (Stockholm, Suedia), a constatat, de asemenea, că nivelurile ridicate de fosfați la bărbații defavorizați s-au corelat cu funcția renală redusă și chiar cu o boală renală cronică ușoară până la moderată.
Datele din acest studiu oferă dovezi ale unei legături mecaniciste între aportul ridicat de fosfat și morbiditățile legate de vârstă legate de statutul socio-economic, a spus profesorul Paul Shiels.
Observațiile noastre indică faptul că un consum crescut de carne roșie are efecte adverse în rândul bărbaților defavorizați, care au deja o dietă slabă și mănâncă mai puține fructe și legume decât cele recomandate. Credem că în acest grup efectele aportului ridicat de fosfat seric pot fi exacerbate, a adăugat el.
Într-adevăr, este remarcabil faptul că aceste efecte nu sunt evidente la bărbații mai puțin defavorizați sau la femei, mai ales în contextul unei diete mai echilibrate.
Fosfatul este prezent în mod natural în produsele alimentare de bază, inclusiv în carne, pește, ouă, produse lactate și legume.
Absorbția intestinală a fosfatului natural este minim reglementată, deoarece absorbția este eficientă, prin urmare suplimentarea ridicată are ca rezultat niveluri semnificativ ridicate de fosfat seric, care pot avea consecințe negative asupra sănătății.
Această cercetare a avut loc ca parte a factorilor determinanți psihologici, sociali și biologici ai sănătății (pSoBid) cohorta de studiu, finanțată inițial de Glasgow Center for Population Health.
ce pom fructifer este acesta
Studiul, „Îmbătrânirea accelerată și disfuncția renală leagă statutul socio-economic scăzut și aportul de fosfat dietetic” este publicat în Aging.
Pentru actualizări de știri, urmați-ne pe Facebook , Stare de nervozitate , Google+ & Instagram