Sfaturi pentru a obține o gustare crocantă perfectă

Folosirea uleiului vegetal potrivit și scurgerea uleiului din gustări sunt sfaturi esențiale în timpul gătirii pentru a vă asigura că nu se udă.

Există mai multe moduri de a obține crocantul în gustări.

Uneori s-ar putea să gătiți prea puțin sau să gătiți prea mult o gustare, dar există modalități de a obține un gust crocant în gustări, spune un expert.

Bucătarul Tushar de la McCain Foods Kitchen decodifică modalitatea corectă de a obține gustarea corectă:

* Alegeți ingredientul potrivit: nu folosiți cartofi prea copți, deoarece au tendința de a absorbi mai mult ulei, lăsând gustările ude și mestecate. Calitatea corectă a cartofilor este importantă pentru a face felul de mâncare perfect. Prin aceasta, ne referim că cartofii ar trebui să aibă un conținut mai mic de umiditate și mai solidi.

omida neclară și portocalie

* Scurge-le bine: pentru a evita umed, gustările trebuie să fie bine scurse și să nu stea în ulei. Când este făcută corect, prăjirea va crea un exterior crocant, menținând în același timp interiorul aproape fără ulei.

* Încălziți uleiul în mod corespunzător: dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, gustările devin prea masticabile și tari; dacă uleiul tău este prea fierbinte, gustările pur și simplu ard repede.

* Echipați-l bine: nu așezați bucățile gătite direct pe o farfurie - căldura reziduală va rămâne prinsă sub mâncare, creând abur și înmuiând totul. În schimb, utilizați un grătar de răcire.

arbori cu identificarea fructelor roșii

* Asezonați la momentul potrivit: nu sărați și nu condimentați gustările înainte de a le prăji. Condimentarea lor aproape de momentul servirii este o opțiune mai bună, deoarece ajung să fie mai crocante.

cum să identifici tipurile de iarbă

* Alege uleiul corect: Folosește ulei vegetal pentru prăjit, deoarece are un punct de fum ridicat și o aromă neutră, permițând gustărilor tale să fie crocante maro și delicioase.

* Reîncălziți cu precizie: dacă nu le veți mânca imediat, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Reîncălziți-le într-un recipient închis într-un cuptor pentru a păstra crocanța.