Sawan Shivratri 2018: Gătește aceste rețete vegetariene în timpul lunii sfinte hinduse

Sawan Shivratri 2018: Te întrebi ce să gătești? Pentru a vă ajuta în planificarea felurilor dvs. de mâncare, iată o colecție de rețete vegetariene pline cu arome delicioase care vă vor menține dorința de mai mult.

Vă întrebați ce să gătiți acest Sawan Shivratri? Iată o colecție de mâncăruri delicioase pe care le puteți prepara acasă.

Sawan Shivratri 2018: Luna sfântă Shravan tocmai a început și majoritatea oamenilor merg pe calea tradițională de a se abține de la mâncare obișnuită pe parcursul celei de-a cincea luni a calendarului hindus și de a respecta un post strict pentru Lordul Shiva. Luna Shravan aduce și responsabilitatea de a găti mâncăruri apetisante, sănătoase și vegetariene.

Pentru a vă ajuta în planificarea felurilor de mâncare, iată o colecție de rețete vegetariene și deserturi umplute cu arome delicioase care vă vor menține dorința de mai mult.

Arbi aur Badam ki Tikki

De Chef Kunal Kapur

gândac zburător negru și portocaliu

Ingrediente

300g - Arbi (fiert)
5 linguri - Ghee
1 linguriță - Ajwain
½ linguriță - Curcuma
1 linguriță - Pulbere roșie rece
10 - Frunze de curry
2 lingurițe - Chaat masala
1 - Verde rece (tocat)
1 lingură - coriandru verde (tocat)
4 linguri - Migdale (tocate)
10 - Migdale (înjumătățite)
½ linguriță - sare

Metodă

* Se aruncă arbi fiert până când este neted și cremos. Încălziți jumătate din ghee și adăugați ajwain, frunze de curry și ardei iute verde.

* Se sotează și se adaugă curcuma, pudra roșie rece, se sotează și piure arbi.

* Gatiti la flacara lenta si continuati sa amestecati. Adăugați sare și chaat masala. După patru minute de gătit, se răcește complet.

* Acum faceți torturi mici și rotiți părțile laterale pe migdale tocate. Așezați jumătate din migdale deasupra tikki-ului.

* Acum stropiți niște ghee și prăjiți tortul de ambele părți. Se servește fierbinte.

Paneer Badam ka Cheela

De Chef Kunal Kapur

Ingrediente

2 căni - Besan
¼ linguriță - praf de copt
½ linguriță - sare
Sp linguriță - Ajwain
½ linguriță - pulbere de ardei iute roșu
3 linguri - Ulei

arbore înflorit alb cu fructe de pădure roșii

Pentru umplutură:

½ cană - Paneer (piure)
¼ ceașcă - Badam (tocat)
1 linguriță - Jeera (prăjită)
½ linguriță - sare
1 - Verde rece (tocat)
2 lingurițe - Ghimbir (tocat)
1 lingură - coriandru verde (tocat)

Metodă

* Faceți un aluat gros folosind besan, sare, ajwain, praf roșu rece, praf de copt și apă. Ține deoparte.

* Se amestecă frumos toate ingredientele pentru umplutură.

* Încălziți o tigaie antiaderentă și stropiți puțin ulei. Se toarnă puțin aluat și se întinde subțire. Lăsați să gătească pe o parte și apoi rotiți-o ușor.

* Gătit cu bliț pe această parte și rotiți imediat.

tipuri de rechini cu imagini

* Acum scoateți lingura și puneți-o în centru orizontal. Îndoiți cheela ca o dosă sau un trabuc.

* Scoateți și serviți fierbinte.

Seminte mixte Bhel cu Maple Chutney

De Chef Manish Mehrotra

Ingrediente

1 lingură - Pufuri de orez
1 lingură - Bajra (mei de perle) pufuri
2 lingurițe - Arahide
1 lingură - semințe proaspete de rodie
1 lingură - Sev
15ml - Suc de lamaie
1 lingură - Ceapă tocată
1 lingură - Roșii tocate
2 lingurițe - coriandru proaspăt tocat
2 lingurițe - Chaat masala
1 linguriță - Chutney de mentă
1 - Ardei iute verde
100ml - Sirop de arțar

arbori mici de conifere pentru amenajarea teritoriului

Metodă

* Încălziți siropul de arțar într-o tigaie cu chili verde până când este ușor gros.

* Combinați pufii de orez, pufuri de bajra, arahide, semințe de rodie, ceapă tocată, roșii tocate și coriandru proaspăt într-un castron mare.

* Adăugați la amestec chaat masala, suc de lămâie, chutney de mentă și siropul de arțar redus.

* Serviți imediat.