Savurați mâncarea gătită acasă de bunicile din întreaga lume la acest restaurant italian!

Enoteca Maria prezintă în fiecare zi rețete secrete de diferite bunicii, una italiană și alta din orice altă parte a lumii.

Bunici din Palestina până în Bangladesh, toți au venit și au pregătit mâncăruri tradiționale, prezentându-și experiența și împărtășind povești despre viața lor. (Sursa: Enoteca Maria / Facebook)

Nimic nu depășește mesele și rețetele tradiționale gătite acasă. S-ar putea să ne bucurăm să mergem la o cafenea curată sau la o masă elegantă de restaurant de către un bucătar-șef celebru, dar mâncărurile gătite acasă cu dragoste au un gust mai bun în orice zi. Este frumos să mănânci afară și să nu te duci într-o bucătărie după o zi lungă de lucru, dar ne lipsește întotdeauna să ne întoarcem acasă la mâncarea gătită de cei dragi, iar dacă asta este făcută de mamele sau bunicile noastre - să acceptăm, este raiul !

Un restaurant din New York tocmai a combinat cele mai mari două plăceri ale lumii culinare - servirea restaurantelor cu mâncăruri rafinate și mâncarea tradițională, gătită nu de bucătari, ci de bunici! Da, o cafenea italiană numită Enoteca Maria din New York angajează bunici din întreaga lume și le permite clienților să probeze mâncare autentică din diferite bucătării gătite de Nonnas (bunica în italiană), împărtășind expertiza lor de generații și, desigur, dragostea lor.

câte feluri de flori există

Enoteca Maria prezintă în fiecare zi rețete secrete de diferite bunicii, una italiană și alta din orice altă parte a lumii. Bunici din Palestina până în Bangladesh, toți au venit și au pregătit mâncăruri tradiționale, prezentându-și experiența și împărtășind povești despre viața lor. Restaurantul permite, de asemenea, tineri stagiari care pot învăța direct de la expert. Cafeneaua nu este altceva decât un topitor de mâncare uimitoare și o intersecție pentru sărbătorirea culturilor globale.

Proprietarul Jody Scaravella atribuie inspirația acestui concept unic propriei sale bunici. Amândoi părinții mei erau muncitori, rareori acasă. De facto, capul gospodăriei din familia noastră a fost mama mamei mele, Nonna Domenica .... El este cel care ne-a transmis cultura ei cu, în inima ei, tradițiile culinare, scrie el pe site-ul restaurantului.

Crescând, mi-am dat seama că bunica mea a fost depozitul culturii și identității noastre familiale. Și am aflat că, la fel ca ea, milioane de bunici din întreaga lume își transmit moștenirea nepoților lor, adaugă el. Acest lucru l-a inspirat să deschidă un restaurant cu acest concept încântător. Inițial, însă, conținea doar rețete italiene oferite de bunicile din diferite regiuni ale țării, dar din iulie 2016 a început să invite bunicile din întreaga lume.

În 2011, el a extins conceptul și la alte culturi culinare și a început să lucreze la crearea cărții virtuale Nonnas of the World și rețete crowdsourced. Viziunea mea este ca această carte să devină cea mai extinsă colecție de rețete ale bunicilor, Dialectul și amintirile lor, un testament al culturii culinare a oamenilor de rând din întreaga lume, adaugă site-ul web.

tipuri de peri înfloriți

Vedeți ce mai face noutăți în stilul de viață, aici

Ceea ce a început ca un concept pentru o carte s-a transformat acum în realitate și oamenii o adoră. Și de ce nu, după cine nu îi place dadi ki haath ka khanna?