Purslane este o plantă delicioasă și nutritivă de încercat
Ador mazărea și cartofii noi. L-aș mânca de câteva ori pe săptămână dacă aș putea să-l iau. Din păcate, există o fereastră limitată pentru acest fel de mâncare, deoarece grădina dă afară doar mazăre și cartofi noi într-o fereastră foarte scurtă o dată pe an. În trecut, când am experimentat pofta de acest fel de mâncare într-un sezon liber, am apucat doar un sac de mazăre congelată și niște cartofi mari și am terminat. Îmi lipsește prospețimea și mă lasă să mă simt cumva dezamăgită.
păianjen păros alb-negru
Având în vedere această dorință în minte, am decis să regândesc mazărea și cartofii parte din rețetă. Ce aș putea face pentru ca acest fel de mâncare să se miște odată cu anotimpurile? Am descoperit recent că poșeta Portulaca oleracea ) este o noutate excelentă asupra acestui fel de mâncare clasic.
Ce este Purslane ( Portulaca oleracea)?
Purslane este o buruiană pentru majoritatea oamenilor. Cel mai bine a fost ales în iunie și iulie. Acestea sunt luni în care în mod normal nu ar fi să recoltați mazăre proaspătă, așa că se potrivește deja cerinței mele pentru o completare nouă. Această plantă este adesea găsită în grădină și extrasă în mod obișnuit ca o problemă. Este legat de trandafirul de mușchi, care este disponibil la majoritatea magazinelor din grădină. Este o plantă suculentă, care tinde să aibă frunze lucioase și tulpini care arată ca și cum sunt umflate cu aer ca o anvelopă.
Există dovezi despre utilizarea puritanului ca cultură alimentară sau medicament până la cel puțin perioada pre-columbiană din America de Nord. A fost și continuă să fie folosit în întreaga lume, deși în America actuală este mult trecut cu vederea.
Foarte hrănitor
Purslane este bogat în vitaminele A, B și C. Cel mai remarcabil atribut este cantitatea surprinzătoare de acizi grași omega-3 pe care îi puteți obține consumând-o. Mulți oameni iau suplimente scumpe de ulei de pește pentru a acoperi această parte importantă a dietei noastre și aici crește gratuit în curtea noastră!
ce tip de plante cresc în climatul deșert?
Beneficii pentru sănătate
Doar din vitamine și omega-3 singure, această plantă este foarte bună ca un impuls pentru sistemul endocrin în ansamblu. Mai exact, ar fi de mare ajutor pentru cei care suferă de epuizare suprarenală sau dezechilibre tiroidiene. Are utilizare folclorică în gurile dureroase și pentru a ușura o durere de dinți.
Semințele, frunzele și sucul plantei au o istorie lungă de utilizare, deși există un pic de controverse în jurul acesteia. În documentele istorice există atât dragoste, cât și ură pentru îmbrăcăminte - în care veți vedea atât recomandări pentru a-l utiliza în mod liber, cât și sugestii pentru a nu rămâne departe. Când există o divizare în datele istorice ca aceasta, există adesea un motiv. În acest caz, puritanul are o cantitate mare de acid oxalic. Un pic din planta crudă este în regulă, dar cel mai bine este să aburi sau să gătești puroi pentru a evita tulburările digestive.
Rețetă nouă de cartofi cremă și cremă
ingrediente
- 1 kilogram de cartofi decojiți și sferturi
- 2 căni cu proslane proaspete tocate
- 1 lingura de unt
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- 1 cană lapte
- sare și piper după gust
Directii
- Aduceți o oală cu apă la fierbere. Adăugați cartofii și fierbeți 15-20 de minute sau până la licitație. Scurgere.
- Acoperiți purpuriu cu apă într-o tigaie separată și fierbeți timp de 5-7 minute sau până la licitație. Scurgere.
- În cratiță, topiți untul la foc mediu. Se amestecă făina pentru a face un roux (pastă groasă); se bat încet în lapte și se amestecă constant până este gros. Adăugați sare și piper după gust.
- Se adaugă cartofii și purpuriu și se acoperă cu sosul tău. Serviți imediat.