Telefonare Onam: este o sărbătoare dublă la restaurantele Ente Keralam

Este o sărbătoare dublă pentru oaspeții din lanțul de restaurante Ente Keralam de aici - unul pentru burtă și celălalt pentru ochi.

Mâncarea este Sattvic - fără usturoi, ceapă și carne - și ușoară pe stomac. (Sursa: IANS)

Este o sărbătoare dublă pentru oaspeții lanțului de restaurante Ente Keralam de aici - unul pentru burtă și celălalt pentru ochi.

Odată ce festivalul Onam începe sâmbătă, Ente Keralam a adus-o pe dansatoarea Ottamthullal, Pahuvil Gopinath, ca o atracție suplimentară, alături de medicul bucătar-preot-ayurvedic Unnikrishnan Namboodiri din Kerala, pentru a fabrica fastuoasa Onam sadya (sărbătoare).

În timp ce dansul este rapid, mâncarea este Sattvic - fără usturoi, ceapă și carne - și lumină pe stomac.

Am decis să organizăm dansul Ottamthullal ca tarif suplimentar, a declarat pentru IANS Aji Joseph, bucătar corporativ la Oriental Cuisines Pvt Ltd.

diferite tipuri de plante și numele lor

Oriental Cuisines deține lanțul de restaurante Ente Keralam la MRC Nagar, Poes Garden și Anna Nagar West.

Este cu siguranță surprinzător să observăm că dansatorul și cântărețul Ottamthullal Gopinath are 64 de ani! Aspectul său și dansul plin de viață cred acest lucru!

Acesta este mai mult un dans pentru omul de rând. Nu poate fi denumit ca un dans popular. Se efectuează în templele din Kerala, a declarat Gopinath pentru IANS.

diferite tipuri de plante de iedera de interior

Aspectul unic al lui Ottamthullal este că dansatorul cântă și „dramatizează” dansul. O altă persoană recită aceleași versuri pe un ton mai scăzut.

Școlile din Kerala organizează programe de dans Ottamthullal și mulți elevi învață arta. Nu este o artă pe moarte, a adăugat Gopinath.

Onam este festivalul recoltei din Kerala și este, de asemenea, sărbătorit pentru a-l întâmpina pe faimosul rege Mahabali din Pathala - lumea de jos. Conform legendei, se spune că își va vizita supușii în acea zi. Se spune că regula sa a fost perioada de aur a Kerala.

tot felul de nume de flori

Festivalul Onam se încadrează în luna Chingam din calendarul malayalam.

O parte importantă a sărbătorilor Onam este sărbătoarea numită Onam sadya, unde se servesc până la 26 de feluri de mâncare pe o frunză de banană și trebuie consumate cu mâinile în timp ce stați pe podea cu picioarele încrucișate.

Priza menține tradiția servind un prânz elaborat pe o farfurie în formă de frunză de patlagină, cu o altă frunză de banană tăiată la dimensiunea farfuriei și plasată în interior.

diagrama tipurilor de stejari

Potrivit lui Jaya Prasad, bucătar de marcă, Ente Keralam, Onam sadya a început pe 29 august și va fi pe 8 septembrie.

Primele elemente care trebuie degustate sunt chips-urile și apoi injippuli-ul (o pastă subțire din tamarind, ghimbir, ardei iute și jaggery), a spus Namboodiri.

Este urmat cu orez neiparuppu (orez aburit cu linte fierte amestecată cu ghee), orez sambar, orez rasam și orez kaalan (un curry pe bază de caș plus orez) cu acompaniamenturi precum aviyal, pacchadi, thoran, olan și murături.

Răspândirea Rs.495 devine apoi fastuoasă, cu Namboodiri oferind patru feluri de payasams / pradhamans pentru desert.

Cele două hoteluri aparținând grupului Taj oferă, de asemenea, Onam sadya la restaurantele lor.

Restaurantul Southern Spice de la Taj Coromandel și restaurantul Buzz pe tot parcursul zilei de la The Gateway Hotel IT Expressway Chennai și-au anunțat planurile de a oferi duminică Onam sadya.