Domnișoară care are șah de seară? Faceți aceste gustări sănătoase acasă
Dacă îți lipsește șahul preferat, e timpul să încerci acele rețete ușoare acasă.
E timpul să încercați aceste gustări ușoare acasă. (Proiectat de Gargi Singh) Suntem siguri că și dumneavoastră, la fel ca noi, ați fost pofta pentru chaat papdi, tikki, sev puri și golgappas. Dar cu restaurantele locale închise în mijlocul blocării, nu puteți ieși cu adevărat și să vă bucurați de ele. Așadar, de ce să nu-ți dai pălăria de bucătar și să-ți prepari chaat-ul preferat acasă și, în timp ce ești la el, dă-i și lui sănătos răsucire?
Așadar, am pus la punct câteva rețete pe care le puteți încerca.
Bhutte aur Khoye ki Seekh de bucătarul-șef Amit Wadhera, bucătar-șef executiv, THE Park New Delhi
Ingrediente
200g - Miez de porumb
50g - Khoya
2 nu - Răcit (tocat)
1 inch - Ghimbir (tocat)
Puține crenguțe - coriandru proaspăt
Sarat la gust
2g - Piper negru
3g - Garam masala
5g - Pudră de chimen
3g - Pulbere de curcuma
5g - Pulbere de coriandru
5g - Pulbere galbenă rece
Metodă
tipuri de brânză cu imagini
* Aburiti boabele de porumb timp de 10 minute si apoi tocati-le bine.
* Adăugați restul de ingrediente și amestecați bine.
* Puneți amestecul pe frigarui și prăjiți-l până se fierbe.
* Se servește fierbinte cu alegere de chutney.
Salată de quinoa și cartofi dulci pufos de bucătarul-șef Amit Wadhera, bucătar executiv, THE Park New Delhi
Adăugați o răsucire picantă la quinoa cu această rețetă. Ingrediente
200g - Cartof dulce
50g - Sfeclă roșie
50g - Ananas (slaw)
30g - Quinoa
10g - migdale prăjite
3g - Pastă de tamarind
5ml - Ulei de măsline
5ml - Suc de lămâie
3g - Ardei
Sare după gust
Metodă
* Se fierbe quinoa timp de 60 de minute. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și așezați un strat gros de quinoa deasupra pentru a se usca.
* Prăjiți cartoful dulce peste așchii de lemn timp de 30 de minute.
* Faceți o vinaigretă ușoară din ulei, lămâie, pastă de tamarind, sare și piper.
* Se amestecă toate ingredientele - cartof dulce, ananas, sfeclă roșie și quinoa prăjită crocantă într-un castron. Adăugați pansamentul.
* Serviți într-un castron cu niște micro-ierburi deasupra.
Aloo Makhana de bucătarul executiv Gaurav Anand, Sheraton Grand Bangalore Hotel, Brigade Gateway
Makhana sau nucile sunt sănătoase. Ingrediente
câte tipuri diferite de arțari sunt acolo
1 cană - Cartofi
1 cană - Phool makhana
1pts - Jeera
2 - Ardei iute
1-1 / 2tsp - Pudră de ardei iute roșu
1/2 spt - Haldi
Trimite sare după gust
2 lingurițe - Ghee
Metodă
* Încălziți o lingură de ghee într-o tigaie. Adăugați makhana și prăjiți-le la foc mediu sau mic până când sunt crocante. După ce ați terminat, scoateți din tigaie și păstrați-l deoparte.
* Adăugați uleiul rămas în aceeași tigaie. Adăugați semințe de chimen și lăsați-l să se stropească. Adăugați ardei iute verzi tocați și sotati-l pentru aproximativ 20 de secunde. Adăugați toate pulberile de condimente, inclusiv pulberea de ardei iute roșu, pudra de curcuma, sarea și amestecați imediat.
* Adăugați cartofi fierți în tigaie și aruncați bine. Odată ce toți cartofii sunt bine acoperiți cu amestecul de condimente, adăugați makhana prăjită și aruncați din nou.
* Coborâți flacăra și continuați să aruncați și gătiți timp de 3-4 minute. Se ornează cu frunze de coriandru și se servește fierbinte.
Pe care o să încerci?