Cunoașteți-vă berea: cum să nu vă lăsați doborât de o mare varietate de beri din India

#InternationalBeerDay: Diferența dintre tipurile de bere se poate distinge prin procesul de fermentare și tipul de drojdie utilizat în ea. De la lagere până la beri de grâu, la beri palide și beri acre - denumiți-l și poate fi al vostru.

Ziua Internațională a Berii 2018: de la beri de bere la lagere, cunoașteți tipurile de bere. (Sursa: Thinkstock / Getty Images)

Au dispărut vremurile în care singurele alegeri oferite de berea indiană erau lagerul și, în cazul în care doriți o varietate internațională, ați ajunge să vă ardeți o gaură în portofel. Acum, suntem răsfățați pentru alegere. De la lagere până la beri de grâu, până la beri palide și beri acre - denumiți-l și poate fi al vostru.

În cazul în care vă întrebați ce diferențiază o bere de alta și pe care o alegeți, fabricantul de bere Nishant de la The Drunken Botanist, Gurugram are răspunsul la întrebarea dvs. Berile sunt preparate cu ingrediente diferite, care conțin diferite rapoarte de ingrediente. În timp ce unele au o aromă de hamei diferită, altele sunt preparate cu diferite tulpini de drojdie. Fiecare tip de bere este, de asemenea, servit în pahare specifice pentru a obține o aromă adecvată.

Bere de grâu

De obicei preparate cu o proporție mare de grâu, acestea sunt de culoare deschisă și fermentate în partea superioară. Cele două soiuri principale de bere de grâu sunt Weissbier și Witbier. În timp ce primul are 50% orz din grâu până la malț, acesta din urmă are arome precum coriandru și coajă de portocală. Acestea se potrivesc cu cele mai multe alimente indiene și mâncăruri picante.

Rulmenți

Lagerele sunt alegerea perfectă pentru începători, deoarece sunt fabricate cu drojdie care fermentează fundul și au o cantitate mai mică de alcool. Acestea au de obicei gust ușor și puțin malț.

Pale Ales

La fel ca și lager-ul, și berile palide au un conținut mai mic de alcool. Au o culoare aurie până la chihlimbar și majoritatea tipurilor de bere palidă au gust de malț și puțin amar. Tipurile de pale ale includ amber ale americane, ale blonde și ale pale englezești.

Dark Ales

Acestea au o aromă de malț prăjit și, spre deosebire de berile palide, sunt mai închise la culoare. Acestea includ Erdinger Dunkel, o bere maro închis, care are un gust amar puternic, în timp ce Old Tom are o cantitate mare de alcool.

Indian Pale Ale

India Pale Ales sau IPA includ arome de hamei și subtonuri pe bază de plante sau citrice și fructe. Conțin niveluri ridicate de alcool și au un gust amar.

Stouts

Stouts sunt de culoare închisă și arome sportive, cum ar fi cafea amară și ciocolată neagră, dar cantitatea de alcool este relativ mai mică decât alte beri.

Portari

Similar cu Stouts, Porterii sunt de culoare închisă datorită prezenței unor ingrediente precum ciocolată și alte malțuri prăjite la culoare.

Pilsners

Originar din Republica Cehă, Plisnerii sunt de culoare aurie pal și au un gust amar mare.

Pe care l-ai alege? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.