Exact ceea ce a ordonat medicul: Sunt ouăle tot ce sunt sparte?

Prezentate ca fiind pilula mare de vitamine a naturii de către nutriționiști și experți în sănătate, ouăle oferă multe vitamine esențiale, antioxidanți, micro-nutrienți și minerale necesare unei diete echilibrate.

Ziua Mondială a Ouălor: Cât de important este un ou în dieta cuiva? (Sursa: Photo File)

Un singur ou are un profil nutrițional care arată oarecum așa - este plin de vitamina A, D, E, B1, B2, B5, B12, proteine, niacină, riboflavină, clor, magneziu, potasiu, sodiu și sulf, zinc , acid folic, fier, calciu, cupru, fosfor, colină, antioxidanți precum luteina și zeaxantina și bunătatea colesterolului bun. Și totuși, conține doar aproximativ 70 de calorii.

Acestea fiind spuse, de Ziua Mondială a Ouălor, să aruncăm o privire asupra importanței ouălor în dieta noastră și să sărbătorim acest aliment cu adevărat versatil, ușor de făcut, care aduce aromă, nutriție și gust pe farfurie, fără a ne arde o gaură în buzunar. . Sau adăugând kilograme în cadrul nostru.

Importanța ouălor în dieta noastră

Este adevărat că putem obține proteine ​​din multe lucruri. Dar ouăle vă pot oferi o calitate foarte bună a proteinelor. Nu numai proteinele, ci și profilul mineral al unui ou este foarte bun. Și obțineți toate acestea fără a consuma o mulțime de calorii, ceea ce îl face o gustare bună sau o opțiune bună de a include în mese, spune dr. Priyanka Rohtagi, nutriționist la Spitalul Apollo.

Cunoscut a fi o masă completă în sine, având în vedere machiajul său nutritiv, ouăle contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și a sistemului nervos, în afară de a ajuta la dezvoltarea sănătoasă a celulelor și a mușchilor. Potrivit Rasika Parab, șef de secție, Terapie nutrițională la Spitalul Fortis, Mulund, este recomandabil ca toată lumea să consume un ou pe zi pentru o dietă echilibrată.

identificați arțarul după frunză

Dar ce face din ouă cea mai bună sursă de proteine?

Printre mulți alți antioxidanți, ouăle conțin, de asemenea, luteină și zeaxantină. S-a observat că luteina și zeaxantina din ouă sunt mai bine absorbite de corpul uman decât din diverse surse vegetale. Potrivit Rasika Parab, cantitatea de proteine ​​dintr-un castron de dal și dintr-un ou este aceeași. Ceea ce diferă, însă, este calitatea proteinelor, care este mult mai bună atunci când vine vorba de ouă.

Cu ce ​​se poate înlocui ouăle?

Nu este o veste că mulți oameni din India - fie din cauza practicilor religioase, a problemelor de sănătate sau a alergiilor - nu consumă ouă. Cu ce ​​pot înlocui apoi ouăle?
Puteți obține același profil nutrițional al unui ou din dieta dvs. numai dacă combinați două sau mai multe lucruri precum paneer, dal, legume, lapte pentru a obține un echilibru corect. Cu o singură sursă, înlocuirea unui ou devine dificilă, spune dr. Priyanka Rohtagi.

Între timp, Rasika Parab sugerează înlocuirea ouălor cu două pahare de lapte sau paneer și dal, dar nu dal singur.

omida galbenă cu dungi negre

Întrebarea colesterolului

De ani de zile, ouăle au fost considerate mai mult un risc pentru sănătate decât un aliment sănătos. Acest lucru se datorează faptului că au fost considerați un aliment cu un nivel ridicat de colesterol, astfel încât cei cu niveluri ridicate de colesterol au fost sfătuiți să le evite. Dar știm cu toții acum că este un mit. Chiar dacă un gălbenuș de ou are 300 mg de colesterol, acesta poate fi administrat persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol. De fapt, reduce riscul de stop cardiac, spune Parab.

Confirmând acest lucru, dr. Priyanka Rohtagi a spus, ouăle nu măresc direct colesterolul din sânge. Este doar un mit. Ne crește colesterolul HDL, care altfel este cunoscut sub numele de colesterol bun și este un lucru sănătos.

Câte ouă pot fi consumate în siguranță într-o zi?

Dr. Rohtagi consideră că consumul a două ouă pe zi este suficient de bun. Deoarece ouăle sunt bogate în proteine, organismul nostru are nevoie de timp pentru a digera compoziția complexă a proteinelor. De asemenea, consumul de multe proteine ​​poate provoca balonare și este mai bine dacă aportul este limitat la două. Nu trebuie să ne excedem. Chiar și pentru persoanele care au un stil de viață foarte activ, nu este indicat să consumi prea multe ouă într-o zi.

Există cel mai bun mod de a consuma ouă?

Dacă vă urmăriți greutatea, cel mai bine este să mâncați ouă fierte sau fierte. Asigurați-vă că nu mâncați niciodată ouă crude, indiferent de obiectivul dvs. de fitness. Ouăle crude sunt extrem de predispuse la infecție și nu sunt niciodată recomandate. Gătește-ți ouăle, spune Parab.

Uitați de măr, un ou pe zi ar putea fi doar soluția perfectă pentru a ține doctorul la distanță.