Este utilă o dietă ayurvedică bazată pe Dosha?
O dietă ayurvedică este în esență o dietă personalizată care se potrivește și echilibrează Dosha dvs. unic, în loc să o agraveze. Dar singur nu vă va face bine dacă nu sunteți obișnuiți cu privire la orele de masă.
Ați încercat vreodată o dietă ayurvedică? (Sursa: Thinkstock / Getty Images) În Ayurveda, Vata, Pitta și Kapha, colectiv și popular cunoscut sub numele de Doshas sunt forțele energetice ale naturii care alcătuiesc constituția ta. Ele exprimă amestecuri unice de caracteristici fizice, emoționale și mentale și pot fi găsite la toată lumea, dar în proporții diferite. Cu alte cuvinte, există întotdeauna o Dosha dominantă.
Potrivit doctorului Ruchi Gulati de la Sukh Ayurveda, există trei tipuri de Doshas care sunt realizate din cele cinci elemente ale naturii - aer, apă, pământ, spațiu și foc. Acestea ne pot determina temperamentul corpului.
Dar de unde îți cunoști tipul? Și este cu adevărat utilă o dietă ayurvedică bazată pe Dosha? Se spune că o dietă ayurvedică este în esență o dietă personalizată, care se potrivește și echilibrează dosha ta unică, în loc să o agraveze. Dacă Dosha principal este Pitta, dieta ta ayurvedică va include migdale, stafide, legume verzi, unt nesărat, albușuri și nucă de cocos. Între timp, alimentele Vata cuprind produse lactate, ouă, pește, arahide, semințe de in și ghee. Unele dintre produsele alimentare Kapha sunt brânza, legumele amare și țelina.
Dr. Partap Chauhan, director, Jiva Ayurveda spune: Există două moduri de a vă determina Dosha. Puteți aborda fie un medic Ayurveda pentru o analiză detaliată Prakriti, fie puteți efectua un test online Prakriti. Susținem un test VPK și, pe baza acestuia, pregătim un plan de dietă personalizat.
Dar doar o dietă ayurvedică nu vă va ajuta la nimic dacă nu sunteți obișnuiți cu privire la orele de masă sau dacă vă mâncați mâncarea fără conștiință. Consumul de alimente proaspăt gătite, ușor de digerat, într-un mediu curat și calm este la fel de important.
Care sunt principiile de bază ale consumului ayurvedic?
Există cinci principii pe care trebuie să le urmați în timpul acestei diete. În primul rând, trebuie să mănânci conform Prakriti-ului lor. Prakriti definește starea dozelor și, astfel, sănătatea ta. În al doilea rând, mâncați produse proaspete și locale. Desh (locație) și Kaal (timp) sunt concepte fundamentale în Ayurveda care se aplică și meselor tale. Natura hrănește produsele alimentare cu energie Prana (de viață), care începe să se reducă după ce sunt recoltate. Deci, mâncarea învechită, alimentele ambalate și conservate au o energie Prana mai mică comparativ cu mesele proaspăt preparate care conțin produse locale, continuă Chauhan.
Apoi, mâncați conștient: așezați-vă într-un loc calm și curat, departe de distrageri. Bucurați-vă de fiecare mușcătură și experimentați gustul și textura. Acest lucru ajută în continuare la digestie.
Evitați combinațiile greșite de alimente. Ca regulă generală, mâncați fructe separat de mese. În cele din urmă, practicați postul de fructe sau postul de suc de două ori pe lună, la fiecare două săptămâni. Acest lucru vă detoxifică intestinul, vă ajută să întineriți și vă face să vă simțiți ușor și energic.