Iată de ce ar trebui să includeți în dieta dumneavoastră tej patta sau frunze de dafin
Iată cum frunzele de dafin pot ajuta pacienții cu diabet zaharat să regleze nivelul zahărului din sânge.
Componenta activă a frunzelor de dafin este polifenolul, care ajută la controlul nivelului de glucoză. (Sursa: Getty Images / Thinkstock) Cunoscut pentru aroma sa aromatică, tej patta sau frunza de dafin este folosită pe scară largă ca condiment culinar în bucatele indiene. Planta, care este indigenă în regiunea mediteraneană, este plină de substanțe nutritive și minerale esențiale precum vitaminele A și C, precum și acid folic și, de asemenea, se mândrește cu o varietate de beneficii pentru sănătate.
Planta bogată în substanțe nutritive este considerată a ajuta la prevenirea problemelor digestive, protejarea inimii și chiar acționează ca un agent de stres. Chiar și diabeticii care consumă această plantă minune sunt cunoscuți pentru a raporta îmbunătățirea funcției insulinei. Un studiu din 2016 publicat în Jurnalul de nutriție biochimică , a sugerat ca cei cu diabet de tip 2 care au consumat frunze de dafin au raportat niveluri mai scăzute de glucoză și profiluri îmbunătățite de colesterol. The diabet de tip 2 pacienții au luat capsule de 1, 2 sau 3 grame de frunze de dafin măcinate pe zi timp de 30 de zile și un al patrulea grup a luat un placebo. Cele trei grupuri care au consumat frunze de dafin au avut niveluri mai scăzute de glucoză și au îmbunătățit profilurile de colesterol la sfârșitul studiului.
Planta bogată în substanțe nutritive este considerată a ajuta la prevenirea problemelor digestive, protejarea inimii și chiar acționează ca un agent de stres. (Foto: File Photo) Componenta activă a frunzelor de dafin este polifenolul, care ajută la controlul nivelului de glucoză. O stare de sănătate în care corpul are creșteri și scăderi neregulate ale nivelului de zahăr din sânge, Diabet este deosebit de răspândită în India. Potrivit unei estimări, în prezent aproximativ 62 de milioane de indieni suferă de diabet zaharat, care reprezintă aproximativ șapte la sută din întreaga populație adultă a țării. Potrivit Indian Heart Association, numărul diabeticilor din India va crește până la 109 milioane de oameni până în 2035.
Potrivit Indian Heart Association, numărul diabeticilor din India va crește la 109 milioane de oameni până în 2035. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Se consideră că o porție de lingură oferă aproximativ cinci calorii, în principal sub formă de carbohidrați. Micronutrienții din frunzele de dafin includ vitamina A, vitamina C, vitamina B6, mangan, fier și calciu.
În plus, s-a constatat că frunzele de dafin îmbunătățesc profilul lipidic al pacienților.
Cum se folosește
Majoritatea oamenilor folosesc frunze de dafin uscate, sfărâmate sau măcinate. Deoarece frunzele de dafin măcinate sunt considerate prea puternice, de obicei o frunză întreagă este folosită în feluri de mâncare în timpul gătitului și mai târziu aruncată în momentul consumului.
O singură frunză de dafin folosită la gătit nu este susceptibilă să modifice valoarea nutrițională a vasului pregătit. De obicei, frunza este scoasă din vas înainte de ao mânca. Cu toate acestea, dacă frunzele de dafin mărunțite sunt consumate într-un vas, este posibil să obțineți câteva beneficii nutriționale.
Diabeticilor li se recomandă să consume tej patta împreună cu medicamentele lor obișnuite, precum și să respecte alte reguli privind dieta sănătoasă și stilul de viață.