Mâncarea rapidă nu conduce obezitatea infantilă?
Studiul a examinat datele obținute prin sondajul național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES) între 2007 și 2010.
Cercetătorii spun că copiii care se bazează pe fast-food pot avea tendința de a avea părinți care nu au mijloacele, dorința sau timpul necesar pentru a cumpăra sau pregăti alimente sănătoase acasă. Fast food-ul nu este principalul vinovat în spatele creșterii ratelor de obezitate infantilă, a afirmat un nou studiu.
În timp ce creșterea consumului de fast-food a fost considerată factorul major care determină creșteri rapide ale obezității la copii de ani de zile, cercetătorii au spus că consumul de fast-food este pur și simplu un produs secundar al unei probleme mult mai mari: obiceiuri alimentare slabe pe tot parcursul zilei, care își au originea în casele copiilor .
Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill au descoperit că consumul de mâncare rapidă al copiilor este doar o mică parte a unui model dietetic mult mai omniprezent, care este încurajat la o vârstă fragedă de către părinții și îngrijitorii copiilor.
Modelul include puține fructe și legume, bazându-se în schimb pe cantități mari de alimente procesate și băuturi îndulcite cu zahăr. Aceste alegeri alimentare sunt, de asemenea, consolidate în mesele pe care elevii le oferă la școală.
copac violet cu flori roz
Aceasta este cu adevărat ceea ce determină obezitatea copiilor, a spus Barry Popkin la Gillings School of Global Public Health al UNC, a cărei echipă a condus studiul.
tipuri de arbuști veșnic verzi pentru amenajarea teritoriului
Consumul de fast-food este doar un comportament care rezultă din acele obiceiuri proaste. Doar pentru că copiii care mănâncă mai multe fast-food sunt cel mai probabil să devină obezi nu dovedește că caloriile din fast-food-uri sunt cele mai importante de vină, a spus Popkin.
Studiul a examinat datele obținute prin intermediul sondajului național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES) între 2007 și 2010.
Aportul alimentar, inclusiv dacă alimentele și băuturile au fost obținute în unități de fast-food sau în altă parte, a fost evaluat la 4.466 de copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 18 ani.
Aceștia au fost clasificați în continuare ca fiind non-consumatori de fast-food (50% din copii), consumatori reduși (mai puțin sau egali cu 30% din caloriile din fast-food; 40% din copii) sau consumatori mari (mai mult de 30 la sută din calorii din alimentele rapide; 10 la sută din copii).
Cercetătorii au determinat apoi care sunt factorii care au legat cel mai mult de adecvarea alimentară și de riscul de obezitate.
Studiul a prezentat dovezi puternice că dieta copiilor dincolo de consumul de fast-food este mai puternic legată de alimentația slabă și obezitate, a declarat Jennifer Poti, candidat la doctorat în cadrul Departamentului de Nutriție al UNC și coautor al studiului.
molii albe mici pe plante
Deși reducerea consumului de fast-food este importantă, restul dietei unui copil nu trebuie trecut cu vederea, a spus Poti.
Copiii care se bazează pe mâncăruri rapide pot avea tendința de a avea părinți care nu au mijloacele, dorința sau timpul necesar pentru a cumpăra sau pregăti alimente sănătoase acasă, a spus Popkin.
Popkin a spus că acest lucru determină obezitatea copiilor și ce trebuie abordat în orice soluție.
tipuri de salcie cu imagini
Studiul a fost publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.