Rețete Express: Paneer și Aloo Kofta Curry

Nicio petrecere indiană nu este completă fără un fel principal de mâncare. Adesea fac acest curry kofta pentru adunări festive. Este foarte simplu de făcut, delicios și pare că s-a depus mult efort!

Paneer este deliciul unui vegetarian. Știați că paneer se numește brânză de vaci, deoarece este una dintre cele mai simple brânze de făcut acasă?

Paneer și cartofi sunt ambele dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie. Se folosesc în gustări, în alimentație, în parathas și, uneori, și în deserturi! În acest curry delicios, ei se reunesc pentru a face kofturi total yum, moi și picante. De fapt, nu vă mirați dacă jumătate din kofta dvs. trece chiar înainte de a intra în curry!

Masala curry este un sos simplu pe bază de ceapă și roșii, care poate fi folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare. Puteți adăuga, de asemenea, niște pastă de caju la curry pentru a face mai cremoasă, malai paneer curry .

Paneer este deliciul unui vegetarian. Știați că paneer se numește brânză de vaci, deoarece este una dintre cele mai simple brânză face acasă ? Doar coagulează laptele cu suc de lămâie, iaurt sau oțet. Scurgeți laptele coagulat și presa. Întotdeauna adaug zerul sau restul de apă din prepararea paneerului în curry. Se adaugă la aroma și cremozitatea curry-ului.

Nicio petrecere indiană nu este completă fără un fel principal de mâncare. Adesea fac acest curry kofta pentru adunări festive. Este foarte simplu de făcut, delicios și pare că s-a depus mult efort! Așadar, pregătește-te pentru complimente atunci când îl servești pe acesta în următoarea ta petrecere.

Paneer și Aloo Kofta Curry

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 30 de minute | Serveste 4-6

Ingrediente

Pentru kofta:
1 cană - Paneer, ras
1 cană - Cartofi, fierți, curățați și răzuite
2 linguri - Ghimbir proaspăt, ras
¼ cană - Frunze proaspete de coriandru, tocate în cele din urmă
1 linguriță - pulbere de coriandru
½ linguriță - Pudră de chimen
½ linguriță - pulbere de ardei iute roșu
1 linguriță - Chaat masala
Sarat la gust
Ulei pentru prăjire adâncă

pin cu 5 ace pe fascicul

Metodă

* Într-un castron mare, combinați paneer ras, cartofi, ghimbir, coriandru și toate condimentele. Formați în bile mici.

* Încălziți uleiul într-un kadhai adânc la foc mediu-mare.

* Odată ce uleiul este fierbinte, prăjiți koftas-urile, câteodată, pentru a nu le înghesui în kadhai. Întoarceți-vă pentru a vă asigura că gătesc uniform.

imagini de diferite tipuri de nuci

* Scoateți-l pe un prosop de bucătărie.

Pentru curry:
2 linguri - Ulei vegetal
Un vârf de balamale
1 linguriță - semințe de chimen
1 - Ardei iute verde, tocat
1 lingură - Pastă de ghimbir-usturoi
1 - Ceapă, tocată
2 - Roșii, tocate
2 lingurițe - pulbere de coriandru
1 linguriță - Pudră de chimen
½ linguriță - praf de curcuma
½ linguriță - pulbere de ardei iute roșu
Sarat la gust
Un praf de zahăr

Metodă

* Încălziți uleiul într-o tigaie. Odată fierbinți, adăugați semințe de hing și chimen.

* Când semințele încep să stropească, adăugați ardei iute verde și pastă de ghimbir-usturoi. Se caleste un minut si apoi se adauga ceapa tocata.

* Se amestecă bine și se fierbe ceapa timp de câteva minute, până când încep să se înmoaie.

* Adăugați roșiile și toate condimentele. Se amestecă bine și se gătește acoperit la foc mediu timp de 5 minute.

* Scoateți-l de pe foc și direct în oală, amestecați sosul pentru a netezi cu ajutorul unui blender manual. Aveți grijă, deoarece salsa fierbinte s-ar putea să stropească.

* Chiar înainte de servire, adăugați koftas la curry. Se servește fierbinte.