Rețetă Express: Cum să faci bile de cartofi și brânză aburite

Aceste bile de cartofi și brânză fac o gustare rapidă delicioasă. Această rețetă este, de asemenea, foarte potrivită pentru copii.

Bile de cartofi și brânză (Sursa: Ashima Goyal Siraj)

Aceste bile de cartofi și brânză aburite au fost vasul inaugural al noului meu abur roșu aprins. Până acum utilizarea aburului în gătit era limitată la legume aburite, pentru a merge cu carne la grătar. Acest lucru aș putea face cu păstrarea legumelor pe o strecurătoare și apoi pe o oală cu apă clocotită. Dar acum vreau să fac un pas mai departe; încercați momos și dimsums acasă. De aceea noua adăugare în bucătărie.

Aceste bile de cartofi și brânză fac o gustare rapidă delicioasă. Le-am dat o aromă indiană, dar sunt sigur că vor avea un gust uimitor și cu un amestec de ierburi italiene. Deoarece a fost doar un proces, am făcut un lot mic de aproximativ 12 bile și au fost înghițite înainte să știu!

De asemenea, la fel ca săptămâna trecută, această rețetă este, de asemenea, foarte potrivită pentru copii și va fi minunat să aveți copiii cu mâinile dezordonate amestecând și făcând bilele!

Bile de cartofi și brânză aburite
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 15 minute | Face ~ 12 bile

Ingrediente
250 g de cartofi (am folosit 2 mari)
100 grame brânză de vaci moale
2 ardei iute verzi, tocat
½ cană frunze proaspete de coriandru și mentă, tocate
½ linguriță pudră de chilli roșu
1 linguriță pudră uscată de mango (amchoor)
4 lingurițe chaat masala
2 lingurițe praf de chimen prăjit (bhuna zeera)
Sarat la gust
3-4 frunze de salată / învelișuri pentru aburire și servire

Metodă

Pasul 1
Gatiti cartofii sub presiune cu putina apa pentru aproximativ 2 fluiere in oala sub presiune. Vrem ca cartofii să fie fierți doar parțial, deoarece cartofii vor fi fierți în continuare în timpul aburului. Odată fiert; păstrați-le deoparte pentru a le usca la aer. Curățați și radeți împreună cu brânză de vaci.

Pasul 2
Se amestecă toate ingredientele într-un castron de amestecare și se fac bile mici (aproximativ ~ 2 inch diametru)

Pasul 3
Tapetați aburiul cu frunze de salată și puneți bilele deasupra lor.

Pasul 4
Aburiti 5 minute

Pasul 5
De îndată ce scoateți bilele din aburi, acestea vor arăta puțin înmuiate. Lasă-i să stea un minut înainte de servire

Pasul 6
Se servește pe ambalaje de salată.

Mâncarea nu este niciodată doar mâncare. Cred că povestea este conversația. Reunește oamenii și vorbește un limbaj universal! Îmi place să mă joc în bucătăria mea. Fiorul de a putea crea ceva nou și de a-l împărtăși cu alții este ceea ce îmi alimentează pasiunea pentru gătit. Faptul că dragul soț este un foodie și o critică sinceră ajută! Blog despre aventurile mele în bucătărie la http://www.myweekendkitchen.in/