Rețetă expresă: Cum se prepară Paneer Butter Masala, stil restaurant

Dacă vrei să gătești o masala cu unt în stil restaurant pentru oaspeții tăi, iată rețeta.

Paneer Butter Masala (Sursa: nishamadhulika.com)

Este unul dintre preparatele fără de care un bufet indian nu este niciodată complet. Paneer masala cu unt, dar nu este foarte greu de făcut. Deci, dacă doriți să gătiți o masala cu unt în stil restaurant pentru oaspeții dvs. în acest weekend, iată rețeta.

PANEER UNT MASALA

tot felul de palmieri

Timp: 15 minute
Pentru patru membri ai familiei

Ingrediente
250 de grame Paneer
3 roșii de mărime medie
1-2 friguri verzi
1 inch bucată de ghimbir
½ cană smântână
2 linguri de unt
2 linguri coriandru verde
¼ linguriță pudră roșie rece
¼ linguriță pudră de turmeric
1 lingurita praf de coriandru
1 lingură frunze uscate de schinduf
Sare dupa gust
¼ linguriță garam masala
½ linguriță de chimen pudră

Ingrediente (Sursa: nishamadhulika.com)

Metodă
Spălați roșiile, frigul verde și ghimbirul.

Tăiați grosier roșiile, ardei iute verzi; curățați ghimbirul și tăiați grosier.

Pune toate aceste ingrediente într-un borcan de amestec. Se macină și se face o pastă fină.

Adăugați 1 linguriță de unt într-o tigaie și puneți-l pe foc pentru încălzire.

Adăugați 1 linguriță de unt într-o tigaie și puneți-l pe foc pentru încălzire. (Sursa: nishamadhulika.com)

Când untul se topește, adăugați pudră de chimen, pudră de coriandru, pudră de turmeric și prăjiți puțin.

Adăugați, de asemenea, pastă de ghimbir și verde de roșii, pudră roșie rece și frunze uscate de schinduf.

Adăugați, de asemenea, pastă de ghimbir și verde de roșii, pudră roșie rece și frunze uscate de schinduf. (Sursa: nishamadhulika.com)

Se caleste masala pana cand untul incepe sa se separe de ea.

chestii albe pe frunzele plantelor

Se caleste masala pana cand untul incepe sa se separe de ea. (Sursa: nishamadhulika.com)

Adăugați și smântână, garam masala, coriandru verde și sare în masala.

Adăugați și smântână, garam masala, coriandru verde și sare în masala. (Sursa: nishamadhulika.com)

Acum adăugați ½ cană de apă în sos și gătiți până când fierbe din nou.

Când sosul începe să fiarbă adăugați bucăți de paneer în el. Acoperiți tigaia și gătiți sabzi timp de 3-4 minute la foc mic. Dupa 3-4 minute adaugam restul de unt in sabzi.

Când sosul începe să fiarbă adăugați bucăți de paneer în el (Sursa: nishamadhulika.com)

Masala cu unt de paneer de buze este gata. Scoate-l într-un bol de servire. Se serveste cu chapati, paratha, naan sau orez.

O casnică în Noida și pasionată de gătit, Nisha Madhulika, la 54 de ani, a început http://www.nishamadhulika.com în 2007. Și-a început canalul YouTube la mijlocul anului 2011. Este cunoscută pentru că face rețete cu ingrediente ușor disponibile. Ea a postat peste 1100 de videoclipuri pe canalul ei până acum. Ea este unul dintre cei mai populari bucătari online și a fost recent prezentată în cartea YouTube Top Chefs.