Ai auzit vreodată de ouă făcute din plante? Iată tot ce trebuie să știți
Oul pe bază de plante extrage proteine din leguminoase și din alte surse vegetale pentru a „crea o proteină curată”; știu mai multe
Ai vrea să ai ouă pe bază de plante? (Sursa: EVO Foods) Doriți să încercați hrănitor? omletă care nu se fac folosind ouă obișnuite? Vă întrebați despre ce vorbim? Așteaptă până descoperim mai multe. Fără să sară pe etichete de genul Vegetarian sau vegetarian, industria alternativă a proteinelor caută opțiuni pe bază de plante pentru consumatorii obișnuiți, iar o astfel de opțiune este oul pe bază de plante.
lista cu flori violete cu poze
Suntem antreprenori orientați spre impact, care doresc să facă o schimbare în modul în care oamenii mănâncă. Dar, din cauza experienței mele de ospitalitate, mi-am dat seama că aducerea acestei schimbări nu ar fi ușoară decât dacă le oferiți opțiuni delicioase, accesibile și care prezintă unele beneficii. Este foarte dificil să schimbi obiceiurile. Atunci am început să lucrăm împreună cu Kartik (Dixit, cofondator). Am decis să venim cu un ou complet făcut din plante, a explicat Shraddha Bhansali, cofondator, Evo Foods, care oferă primul ou lichid 100% vegetal din India.
Ouăle sunt printre cele mai răspândite alimente pe bază de animale din India, consumate în regiuni și religii.
Vizualizați această postare pe InstagramO postare distribuită de EVO Foods (@evofoods)
În timp ce Bhansali este un vegan care operează un restaurant vegetarian în Mumbai, Dixit - un vegan de mediu (de trei ani încoace) - a lucrat anterior într-o platformă de livrare de produse alimentare online și a cultivat o companie de carne (unde s-a familiarizat cu emisiile de seră datorate animalelor (bazată pe agricultură) înainte de a construi Evo Foods, o companie susținută de CEO-ul Shark Tank Ryan Bethencourt și Mark Cuban au susținut compania revoluționară de hrană pentru animale de companie Wild Earth Inc.
Din ce este făcut oul lichid?
Oul pe bază de plante extrage proteine din leguminoase și din alte surse vegetale pentru a crea o proteină curată - asemănătoare unui ou bătut - care este susținută ca o alternativă la oul tradițional derivat din pui.
Oul lichid este format din naut, mazăre și fasole mung. Potrivit companiei, le puteți folosi în rețete cum ar fi omletă, omletă, chifle, frittatas și multe altele.
Proteinele extrase sunt procesate în textura ouălor. Am vrut să arătăm că ingredientele simple de uz casnic vă pot oferi nutriția necesară în care 100 ml reprezintă 12 grame de proteine - ceea ce înseamnă două ouă, ceea ce este aproape egal cu un ou organic, a spus Bhansali indianexpress.com .
Cofondatorii Shraddha Bhansali și Kartik Dixit cu cele mai noi ouă pe bază de plante. (Sursa: EVO Foods) Având sediul central în Mumbai, EVO folosește știința alimentară profundă și biochimia avansată a plantelor pentru a crea o replică de ouă durabilă, dar delicioasă, fără colesterol, antibiotice sau orice cruzime a animalelor.
Interesant este faptul că cofondatorii au derivat numele companiei prin modificarea cuvântului latin Ovo, care înseamnă ouă pentru ao transforma într-un ou evoluat.
Vizualizați această postare pe InstagramO postare distribuită de EVO Foods (@evofoods)
Produsul, care a câștigat deja o tracțiune internațională și locală, urmează să fie lansat în curând în restaurantele din Mumbai, urmat de Delhi și Bengaluru, înainte de a fi disponibil pentru cumpărare online din octombrie 2021, a distribuit Bhansali, adăugând că gama de prețuri ar fi similară cu ouă obișnuite.
Nu puteți folosi șablonul Occidentului când vine vorba de obiceiurile noastre alimentare. Ouăle sunt încă într-un spațiu interesant în care unii le mănâncă întregi, alții doar în prăjituri sau pâine. Dar ouăle sunt pentru toată lumea. Ne-am gândit că este o modalitate excelentă de a introduce indienii în revoluția pe bază de plante, a spus Bhansali, care a fost inclus în lista de 30 de sub 30 de antreprenori de către Forbes în 2018.