Bucurați-vă de dosa vegană crocantă la micul dejun astăzi (rețetă în interior)

Vă puteți delecta cu orice chutney la alegere!

În cele din urmă, cine nu iubește dosa! (Foto: File / Getty Images / Thinkstock)

Pentru mulți dintre noi, bucătăria sud-indiană este sinonimă cu mâncarea confortabilă. Indiferent dacă este vorba de vada fierbinte și sambar sau de doze crocante și idlis super-moi, nu le putem spune niciodată nu. Deci, de ce să nu începem ziua cu o rețetă preferată, dar așa cum ne place întotdeauna - cu o întorsătură!

Astăzi, avem o rețetă specială pentru doza vegană, care necesită câteva ingrediente ușor accesibile. Nu uitați să marcați rețeta, va satisface întotdeauna acele pofte de mâncare din sudul Indiei.

Ingrediente

3 căni - Orez alb
1 linguriță - Ulei de măsline / per doză
½ cană - Split chana dal
¾ cup - Split moong dal
4 lingurițe - semințe de Methi (semințe de schinduf)

Pași

* Într-un castron mare de sticlă, adăugați orez alb, împărțiți chana, moong dal și amestecați-l. Odată amestecat, clătiți-l de mai multe ori pentru a scăpa de murdărie.

* Apoi adăugați apă filtrată, suficientă pentru a înmuia amestecul și lăsați-o să stea 5 ore.

* Acum, transferați doar amestecul de orez și chana într-un blender. Dar nu risipiți apa, folosiți-o pentru a o amesteca într-o pastă groasă. Odată amestecat, transferați-l într-un castron și păstrați-l la frigider. Asigurați-vă că utilizați acest aluat în termen de 3 zile. Dar de fiecare dată când îl scoateți, adăugați aproximativ ¼ pahar de apă pentru a o face puțin subțire.

* Acum așezați o tigaie antiaderentă pe o flacără mică și medie și, odată ce se încălzește, stropiți apă rece pe tigaie și curățați-o instantaneu, uscați-o cu o cârpă.

* Aceasta permite ca suprafața cratiței să se răcească. Acum turnați aluatul și întindeți-l în mod circular. Adăugați câteva picături de ulei de măsline și lăsați-l să fiarbă până când este puțin auriu. Întoarceți și repetați procedura. Dosa ta crocantă este gata!

Puteți conta, de asemenea, pe aceste sfaturi ușoare pentru a face dosa crocantă perfectă: Click aici .