Bucurați-vă de aromele de stradă chatpata cu acest chivda namkeen ușor și hrănitor

Combinați sănătatea și gustul cu acest chivda namkeen ușor și hrănitor

Iată o rețetă cu buze care conține o serie de beneficii pentru sănătate. (Sursa: Getty Images / Thinkstock)

Ce zici de a-i oferi gustului tău preferat de seară un makeover hrănitor? Nu vă mirați, este foarte posibil să combinați nutriția și gustul pentru a face o buză și mai sănătoasă gustare . Dacă vă întrebați cum, este timpul să vă bucurați de aromele de stradă ale preferatului dvs. kivda cu o rețetă de casă mai echilibrată, sugerat dietetician Lavleen Kaur .

Iată ce trebuia să spună: Îți este foame? Vrei o opțiune mai sănătoasă? Una dintre preferatele mele gustări de seară , și îl numesc „Chivda echilibrată”. Atunci când este făcut acasă, este o opțiune mult mai sănătoasă decât cerealele ambalate și prelucrate și namkeens pe care le vedeți etichetate ca „ dieta chivda ‘,‘ Diet namkeen ’și așa mai departe.

margaretă violetă mică ca florile

Iată rețeta.

Ingrediente

300g - Chivda / Poha (subțire)
50g - Murmura / bhel
100g - Arahide prăjite
100g - Channe prăjit
50g - Makhana prăjită
2-3 linguri - felii subțiri / mici de nucă de cocos uscată
8-10 - Frunze de curry
Frunze de coriandru, tocate
3-4 linguri - Desi ghee sau ulei de cocos (virgin brut presat la rece)

Condimente

½ linguriță - Pudră de turmeric (haldi)
2 ciupituri - Asafoetida (hing)
linguriță
½ linguriță - sare
½ linguriță - pulbere de ardei iute roșu
3-4 - Ardei iute roșii
1 lingură - semințe de coriandru, zdrobite ușor
2 linguri - Saunf
1,5 linguri - Khus khus (semințe de mac, opțional)
1 lingură - Zahăr (opțional)

alternative la mulci în amenajarea teritoriului

Metodă

* Uscați friptura poha / chivda timp de 5-8 minute la flacără scăzută până când este crocantă și păstrați-o deoparte.
* Prăjiți arahide și makhana separat cu o lingură de ulei (până când sunt crocante sau își schimbă culoarea și păstrați-le deoparte).
* Încălziți trei linguri de ulei într-o tigaie timp de câteva minute la flacără medie.
* Adăugați frunze de curry și frunze de coriandru. Se amestecă două minute.
* Adăugați ardei iute roșii, balamale, semințe de coriandru, felii de nucă de cocos uscate și channa. Se amestecă două minute.
* Adăugați khus-khus, saunf, haldi, pudră de ardei iute roșu și sare. Se amestecă bine la flacără mică.
* Adăugați chivda și murmură și amestecați bine.
* Adăugați pulbere de amchoor, amestecați bine și gătiți timp de patru-cinci minute la flacără scăzută.
* Adăugați prăjit makhana și arahide și se amestecă bine.
* Adăugați zahăr (opțional), amestecați bine și gătiți încă trei-patru minute la flacără scăzută.
* Lăsați-l să se răcească și apoi savurați ca o gustare de seară. Poate fi păstrat într-un recipient etanș până la trei săptămâni.

Beneficii pentru sănătate

* Conținut echilibrat de macro și micro nutrienți cu o combinație de grăsimi sănătoase, carbohidrați și proteine ​​rezonabile.
* Bogat în fier, vitamina B și calciu (Sfat bonus: stoarceți o lămâie pentru a spori gustul și absorbția fierului).
* Cantitate bună de fibre.
* Gustare perfectă pentru toată lumea din familie, inclusiv pentru diabetici, anemici, gravide și pentru persoanele care suferă constipație

bug cu 6 picioare si 2 antene

Contraindicații

* Dacă aveți IBS sau probleme cronice de stomac.
* Atenție la porție, deoarece poate fi ușor mâncat excesiv.