Eid 2020: Saif Ali Khan a făcut biryani de oaie, iată cum se face

Actorul Karisma Kapoor a împărtășit o imagine a felului de mâncare, lăudându-l pe „Chef Saifu” pentru biryani-ul său special de Eid.

Ce gatesti azi? (Sursa: Karisma Kapoor /Instagram)

Anul acesta, Sărbători de Eid poate fi puțin diferit, dar asta nu l-a împiedicat pe Saif Ali Khan să îmbrace pălăria de bucătar și să facă biryani pentru prietenii și familia lui. Același lucru a fost dezvăluit de cumnata Karisma Kapoor, care a mers pe Instagram pentru a împărtăși o poză cu biryani de oaie cu aspect delicios. The Mentalitatea actorul i-a laudat și pe „Chef Saifu”, spunând că a fost „cel mai bun biryani de oaie vreodată”.

copac cu frunze lungi și slabe

Aruncă o privire la postarea de mai jos:

Karisma Kapoor a postat o poză cu biryani. (Sursa: Karisma Kapoor/Instagram)

Dar nu este doar Saif, și Karisma copt un tort de ciocolată delicios pentru prietena Amrita Arora și familia ei. Amrita a distribuit o poză pe Instagram.

Amrita Arora a postat pe contul ei de Instagram lăudându-i coacerea. (Sursa: Karisma Kapoor /Instagram)

Dacă și ție îți lipsește biryani-ul de Eid astăzi, iată o rețetă simplă de biryani din carne de oaie, care se va adăuga cu siguranță la atmosfera ta festivă. Fabricat într-o oală sub presiune, biryani va ieși bine, deoarece aragazul ajută la scurtarea timpului de gătire a carnei de oaie, făcându-l umed și moale.

De Varun Inamdar

Ingrediente: -

Pentru marinare:

1 kg – Pulpă de oaie; a tăia
2 linguri – usturoi ghimbir și pastă verde rece
1 lingură - pudră de chili roșu
1 lingurita – pulbere de turmeric
1 lingurita - pudra de Garam masala
1 cană – iaurt bătut
1 cană – ceapă prăjită zdrobită manual
1 cană – frunze de coriandru tocate
1/4 cană – frunze de mentă
1/2 cană – roșii tocate
2 linguri – Ghee
3-4 – Batoane mici de scorțișoară
2 – Cardamomi verzi
2 – Cardamomii negri
1 lingură – semințe de chimen
3 – Frunze de dafin
4 – cuișoare
5-6 – ardei iute verzi (fătură)
Sare la nevoie
Șuvițe de șofran
1/2 cană – lapte

Pentru orez:

1/2 kg – orez basmati
1 lingura – Ghee
3-4 – Batoane mici de scorțișoară
1 lingura - seminte de chimen
2 – Cardamomi verzi
2 – Cardamomii negri
3 – Frunze de dafin
4 – cuișoare
5-6 – Pastă de usturoi ghimbir și ardei iute verde
Sare la nevoie

păianjen mare negru și maro

Pentru stratificare:

1/2 cană – frunze de coriandru
1/2 cană – ceapă prăjită
2 linguri – Fee

Metodă:

Pentru orez:

– Înmuiați orezul Basmati timp de 20 de minute în apă călduță.
– Acum ia o tigaie cu apa clocotita si adauga sare, ghee, ghimbir-usturoi si pasta de ardei iute alaturi de frunze de dafin, seminte de chimen, cuisoare, batoane de scortisoara, cardamom verde si cardamom negru. Lăsați apa să fiarbă 2-3 minute.
– Se adauga orezul inmuiat in apa clocotita.
– Gatiti orezul la foc mare timp de aproximativ 12 minute.
– Odată gata, scurgeți orezul.

Pentru marinare:

– Într-un castron, se ia bucăți de oaie și se adaugă iaurt, ceapa prăjită, frunze de mentă, frunze de coriandru, usturoi ghimbir și pastă de ardei iute verde, ghee și ardei iute verde.
– Adăugați și foi de dafin, semințe de chimen, pudră de ardei iute roșu, pudră de turmeric, pudră de garam masala, șofran, batoane de scorțișoară, cuișoare, cardamom verde și negru.
– Puteți ține carnea de oaie marinată deoparte timp de 30 de minute sau o gătiți sub presiune.
– Adăugați roșii tăiate felii și sare după gust.
– Pentru a spori aroma carnei de oaie, adăugați lapte în loc de apă pentru a o găti.
– La sfarsit adauga ulei si amesteca totul bine.
– Gatiti sub presiune pentru 4 fluiere.
– După 4 fluiere, lăsați presiunea să scadă complet.

arbuști de acoperire a solului plin soare

Acum este timpul să stratificați orezul și sosul.

– Într-o tigaie, puneți sosul și apoi puneți orezul.
– Acoperiți cu ghee, ceapă prăjită și frunze de coriandru.
– Repetați straturile.
– Gătiți-l la foc mare timp de 7 minute și apoi la foc mic timp de 7 minute.
– Se pune orezul în farfurie și se ornează cu ceapă prăjită și frunze de coriandru.