Consumul zilnic de nuci poate reduce tensiunea arterială la persoanele cu risc de a dezvolta boli cardiovasculare: Studiu
Cercetarea, publicată în Jurnalul Asociației Americane a Inimii, a examinat efectele înlocuirii unor grăsimi saturate din dietele participanților cu nuci.
Nucile conțin acid alfa-linolenic - ALA - un omega-3 pe bază de plante care poate afecta pozitiv tensiunea arterială. (Fotografie de Getty Images) Consumul zilnic de nuci întregi poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la persoanele cu risc de a dezvolta boli cardiovasculare (BCV), potrivit unui studiu.
Cercetarea, publicată în Journal of the American Heart Association, a examinat efectele înlocuirii unor grăsimi saturate din dietele participanților cu nuci.
Cercetătorii de la Pennsylvania State University (Penn State) din SUA au descoperit că, atunci când participanții consumau zilnic nuci întregi în combinație cu cantități globale mai mici de grăsimi saturate, aveau tensiune arterială centrală mai mică.
Potrivit cercetătorilor, presiunea centrală este presiunea care se exercită asupra unor organe precum inima.
Această măsură, la fel ca tensiunea arterială măsurată în braț în mod tradițional, oferă informații despre riscul unei persoane de a dezvolta BCV.
Studiul sugerează că, din cauză că nucile au scăzut presiunea centrală, riscul lor de BCV ar fi scăzut, de asemenea, a spus Penny Kris-Etherton, distins profesor de nutriție la Penn State.
Când participanții au mâncat nuci întregi, au văzut beneficii mai mari decât atunci când au consumat o dietă cu un profil similar de acizi grași ca nucile, fără a mânca nuca în sine, a spus Kris-Etherton într-un comunicat.
Deci, se pare că în nuci există ceva suplimentar care este benefic - poate compușii lor bioactivi, poate fibra, poate altceva - pe care nu-l obțineți în acizii grași singur, a spus ea.
câte specii de cactusi există
Alyssa Tindall, absolventă de doctorat la Penn State, a declarat că studiul a fost unul dintre primii care a încercat să descopere ce părți din nuci ajută la susținerea sănătății inimii.
Nucile conțin acid alfa-linolenic - ALA - un omega-3 pe bază de plante care poate afecta pozitiv tensiunea arterială, a spus Tindall.
Am vrut să vedem dacă ALA a contribuit major la aceste beneficii sănătoase pentru inimă sau dacă a fost o altă componentă bioactivă a nucilor, cum ar fi polifenoli. Am proiectat studiul pentru a testa dacă aceste componente au avut beneficii aditive, a spus ea.
Cercetătorii au recrutat 45 de participanți - supraponderali sau obezi - care aveau vârsta cuprinsă între 30 și 65 de ani.
Punerea tuturor pe aceeași dietă timp de două săptămâni înainte de începerea studiului a ajutat la plasarea tuturor pe același plan de pornire, a spus Tindall.
Dieta inițială a inclus 12% din caloriile lor din grăsimi saturate, ceea ce imită o dietă americană medie. În acest fel, când participanții au început dietele de studiu, am știut cu siguranță că nucile sau alte uleiuri înlocuiesc grăsimile saturate, a spus ea.
După dieta run-in, participanții au fost repartizați în mod aleatoriu la una dintre cele trei diete de studiu, toate incluzând mai puține grăsimi saturate decât dieta run-in.
Dietele au inclus una care a încorporat nuci întregi, una care a inclus aceeași cantitate de ALA și acizi grași polinesaturați fără nuci și una care a substituit parțial acid oleic (un alt acid gras) pentru aceeași cantitate de ALA găsită în nuci, fără nuci.
palmieri originari din florida
Toate cele trei diete au înlocuit nucile sau uleiurile vegetale cu cinci la sută din conținutul de grăsimi saturate din dieta preliminară și toți participanții au urmat fiecare dietă timp de șase săptămâni, cu o pauză între perioadele de dietă.
După fiecare perioadă de dietă, cercetătorii au evaluat participanții pentru mai mulți factori de risc cardiovascular, inclusiv tensiunea arterială sistolică și diastolică centrală, presiunea brahială, colesterolul și rigiditatea arterială.
Ei au descoperit că, deși toate dietele de tratament au avut un efect pozitiv asupra rezultatelor cardiovasculare, dieta cu nuci întregi a oferit cele mai mari beneficii, inclusiv tensiunea arterială diastolică centrală mai mică.
Spre deosebire de presiunea brahială - care este presiunea care se îndepărtează de inima ta și măsurată cu o manșetă în cabinetul medicului - presiunea centrală este presiunea care se deplasează spre inima ta.
Tindall a spus că rezultatele subliniază importanța înlocuirii grăsimilor saturate cu alternative mai sănătoase.
Văzând beneficiile pozitive ale tuturor celor trei diete trimite un mesaj că, indiferent dacă înlocuiți grăsimile saturate cu grăsimi nesaturate din nuci sau uleiuri vegetale, ar trebui să vedeți beneficii cardiovasculare, a spus Tindall.