Consumul de arahide poate ține la distanță bolile de inimă
Consumul de arahide poate menține sănătoase celulele care acoperă arterele.
Când alunele sunt consumate cu o masă, creșterea tipică a trigliceridelor după masă este tocită. (Sursa: Thinkstock Images) Consumul de arahide cu o masă poate ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare care pot duce la atacuri de cord și accident vascular cerebral, a descoperit un nou studiu.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania din SUA au recrutat 15 bărbați supraponderali și obezi sănătoși pentru studiu. Participanții au mâncat o masă de control cu aproximativ 85 de grame (dimensiunea medie a porției) de arahide măcinate nesărate sub formă de shake.
pini cu ace lungi moi
Un grup de control a fost alimentat cu un shake de cantitate și calitate nutriționale similare, dar fără arahide. Au fost prelevate probe de sânge de la subiecți pentru a măsura nivelurile de lipide, lipoproteine și insulină după 30, 60, 120 și 240 de minute.
Cercetătorii au descoperit că a existat o reducere cu 32% a nivelului trigliceridelor - un tip de grăsime găsită în sânge - după consumul de alune comparativ cu grupul de control.
Studiul a arătat că atunci când alunele sunt consumate cu o masă, creșterea tipică a trigliceridelor după masă este tocită. Consumul de arahide poate menține sănătoase celulele care acoperă arterele, ajutându-le să rămână mai elastice, au spus cercetătorii. De obicei, ori de câte ori mâncăm ceva, arterele devin puțin mai rigide în timpul perioadei post-masă, dar am arătat că, dacă mâncați alune cu masa dvs., acest lucru poate ajuta la prevenirea răspunsului rigid, a spus Penny Kris-Etherton din Penn State.
În timp, răspunsul de rigidizare arterială poate limita fluxul de sânge în tot corpul și poate determina inima să lucreze mai mult, crescând riscul unor probleme cardiovasculare grave în timp.
cum arată o frunză de stejar
Deoarece inima funcționează din ce în ce mai mult, pe o perioadă lungă de timp, ar putea duce, în cele din urmă, la insuficiență cardiacă, a spus
Kris-Etherton. După masă, trigliceridele cresc și acest lucru scade de obicei dilatarea arterelor, dar arahidele împiedică creșterea mare a trigliceridelor după masă, a spus ea.
Studiul a fost publicat în Journal of Nutrition.