Consumul de ciocolată neagră reduce stresul, mărește memoria: studiu
De asemenea, sa constatat că ciocolata neagră afectează expresia genelor umane. Reglează răspunsul imun celular, semnalizarea neuronală și percepția senzorială.
Consumul de ciocolată neagră poate reduce stresul și inflamația, precum și îmbunătăți memoria. (Sursa: Photo File) Consumul de ciocolată neagră poate reduce stresul și inflamația, precum și îmbunătăți memoria, imunitatea și starea de spirit, au arătat rezultatele studiilor experimentale.
Acest lucru se datorează concentrației ridicate de cacao - o sursă majoră de flavonoide.
Flavonoidele găsite în cacao sunt antioxidanți și agenți antiinflamatori extrem de puternici, cu mecanisme cunoscute benefice pentru sănătatea creierului și cardiovasculară, au spus cercetătorii.
Ani de zile, ne-am uitat la influența ciocolatei negre asupra funcțiilor neurologice din punctul de vedere al conținutului de zahăr - cu cât suntem mai mulți zahăr, cu atât suntem mai fericiți, a declarat cercetătorul principal Lee S. Berk, de la Universitatea Loma Linda din California, SUA.
Aceasta este prima dată când ne-am uitat la impactul unor cantități mari de cacao în doze la fel de mici ca o batonă de ciocolată de dimensiuni normale la oameni pe perioade scurte sau lungi de timp și suntem încurajați de descoperiri, a adăugat Berk.
Mai mult, sa constatat că ciocolata neagră afectează expresia genelor umane. Reglează răspunsul imun celular, semnalizarea neuronală și percepția senzorială.
Consumul de cacao reglează căile de semnalizare intracelulară multiple implicate în activarea celulelor T, răspunsul imun celular și gene implicate în semnalizarea neuronală și percepția senzorială - acestea din urmă fiind potențial asociate cu fenomenele de hiperplasticitate a creierului.
Aceste studii ne arată că o concentrație mai mare de cacao, cu atât impactul este mai pozitiv asupra cunoașterii, memoriei, dispoziției, imunității și altor efecte benefice, a remarcat Berk.
Descoperirile au fost prezentate la reuniunea Experimental Biology 2018 din San Diego, SUA.
Pentru studiu, echipa a examinat pentru prima dată impactul unor cantități mari de cacao în doze la fel de mici ca o batonă de ciocolată de dimensiuni normale la oameni pe perioade scurte sau lungi de timp.
Echipa a evaluat răspunsul la electroencefalografie (EEG) la consumul a 48 g de ciocolată neagră (70% cacao) după o perioadă acută de timp (30 minute) și după o perioadă cronică de timp (120 minute), la modularea frecvențelor creierului 0- 40Hz, frecvență gamma benefică în mod specific (25-40Hz).
diferite tipuri de tei
Berk a spus că studiile necesită investigații suplimentare, în special pentru a determina semnificația acestor efecte pentru celulele imune și creierul la populații mai mari de studiu.