Consumul de curry poate „preveni infecțiile”
Unul dintre compușii cheie s-a găsit că stimulează sistemul imunitar, spun oamenii de știință
Umedul curcuma, un condiment popular folosit în curry indian, vă poate ajuta să țineți infecțiile la distanță, deoarece unul dintre compușii săi cheie a fost găsit stimulând sistemul imunitar, susțin oamenii de știință.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oregon din SUA au descoperit că curcumina, o componentă majoră a turmericului, determină o creștere considerabilă a unei proteine, numită peptidă anti-microbiană catelicidină (CAMP), care stimulează sistemul imunitar al organismului.
Ajută organismul să lupte împotriva bacteriilor și virușilor, inclusiv a celor care provoacă tuberculoză, chiar dacă nu le-a mai întâlnit până acum, au spus cercetătorii.
Prof. Adrian Gombart, care a condus studiul, a spus: Curcumina este consumată în general în dietă la niveluri destul de scăzute.
Totuși, este posibil ca un consum susținut în timp să fie sănătos și să ajute la protejarea împotriva infecțiilor, în special în stomac și tractul intestinal, ?? Gombart a fost citat de Daily Mail.
Această cercetare indică o nouă cale de reglementare a expresiei genei CAMP. Este interesant și oarecum surprinzător faptul că curcumina poate face acest lucru și ar putea oferi un alt instrument pentru dezvoltarea terapiilor medicale. ?? el a adăugat.
Prof. Gombart a spus că impactul curcuminei nu a fost la fel de puternic ca cel al vitaminei D, dar are în continuare o valoare fiziologică. De asemenea, se crede că curcumina are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
cum arată un copac de buckeye
În studiul lor, publicat în Journal of Nutritional Biochemistry, prof. Gombart și colegul său Chunxiao Guo au analizat potențialul curcuminei și al acizilor grași omega-3 de a crește expresia genei CAMP.
Aceștia nu au găsit nicio creștere cu acizii grași omega-3, dar curcumina a cauzat nivelurile de CAMP aproape triple.
Vitamina D a fost studiată atent în ultimii ani pentru beneficiile sale terapeutice potențiale în tratarea unei game de boli, inclusiv a cancerului.
Prof. Gombart a spus că orice modalități alternative de a provoca același răspuns biologic merită cercetări suplimentare.
Curcuma a fost folosită de 2500 de ani ca compus medicinal și, de asemenea, în ceremoniile religioase, precum și ca ingredient preferat în curry.