Paștele 2017: cinci rețete unice pentru a vă face special tratamentul de duminică

De la felul principal până la desert, vă impresionează oaspeții și familia cu aceste rețete speciale.

Cinci rețete speciale pentru a face ca sărbătoarea dvs. să fie o afacere gustoasă.

Paștele este una dintre cele mai importante sărbători sărbătorite de comunitatea creștină, deoarece marchează renașterea lui Iisus Hristos. Potrivit Evangheliilor, Hristos a renăscut în a treia zi a răstignirii sale. Timp de peste o lună, cele 40 de zile din Postul Mare, când oamenii cu această credință își mențin puternica autocontrol și deseori renunță la mâncarea lor preferată. Acest lucru se datorează faptului că se crede că în această perioadă Isus a postit și a suferit în deșert timp de 40 de zile și 40 de nopți înainte de a-și începe slujirea.

Dar, odată ce Hristos a renăscut sau a înviat, este un semn al triumfului binelui asupra răului și al captării propriilor tale păcate și nebunii. Astfel, pentru a sărbători ziua veselă, sunt planificate sărbători elaborate și deserturi. Așadar, iată cinci rețete cu care poți sărbători acest Paște alături de prieteni și familie.

Paștele a copt de două ori cartofi aurii

De Chef Vivek Kumar, Oxford Golf Resort Pune

Ingrediente:
2 - Cartofi mari roșii
250g - brânză Cheddar (rasă)
170g - Smântână
1/4 linguriță - Pudră de usturoi
1/4 linguriță - Pudră de ceapă
1/4 linguriță - Pudră de ardei negru
1/4 linguriță - boia
Sarat la gust

Metodă:
* Preîncălziți cuptorul la 450 ° F (232 ° C).

* Coaceți cartofii așa cum ați face în mod normal timp de aproximativ 1 oră.

* Tăiați cu grijă cartofii cu o fantă longitudinală în partea de sus și scoateți carnea cartofilor într-un castron. Rezervați piei.

* Acum, amestecați carnea de cartof pe care ați scos-o cu brânza, smântâna, usturoiul și ceapa, împreună cu sare și piper după gust. Se amestecă bine până când amestecul este cremos și brânza începe să se topească.

* Puneți cu grijă jumătate din amestec în fiecare din cojile de cartofi și presărați blatul cu puțină boia.

* Puneți cartofii sub pui pentru un minut sau două până când blaturile se rumenesc ușor. Serviți imediat.

Pește cu abur, cu usturoi, legume exotice și citron

De Kasiviswanathan, Executive Chef, Radisson Blu Atria

Ingrediente:
180g - Pește (Basa)
50g - Broccoli
30g - Fasole Haricot (tăiate în formă de baston)
30g - dovlecel (tăiat în formă de baston)
3 cuișoare - Usturoi
1 crenguță - Cimbru
1/4 linguriță - Pudră de ardei negru
Sarat la gust
2 lingurițe - Ulei de măsline
1/6 - Clementină (la grătar pentru garnitură)
1/4 - Sparanghel (la grătar pentru garnitură)

Metodă:
* Marinati pestii cu sare, piper zdrobit si ulei de masline.

câte feluri diferite de crabi există

* Acum, într-un vapor, aduceți apa la fiert la foc mare. Asigurați-vă că apa nu atinge fundul tăvii aburului.

* Așezați farfuria care ține peștele în aburi și acoperiți-l timp de aproximativ 8 minute.

* Verificați peștele cu vârful unui cuțit. Dacă se fulgerează ușor, atunci este gata. Ține-l deoparte.

* Acum, într-o altă cratiță adâncă, adăugați sare și fierbeți constant apă și reduceți flacăra când începe să fiarbă.

* Adăugați legumele mărunțite în tigaie braconați legumele al-Dante.

* Strecurați apa și păstrați-o deoparte.

* Pentru placare, puneți mai întâi legumele fierte și creați un pat. Completați-l cu pește aburit și garniți-l cu clementină la grătar și sparanghel și serviți fierbinte.

Cotlet de miel cu coulis de sfeclă prăjită

De Chef Navtej Sawhney, Arthur’s Theme, Balewadi

Ingrediente:
800g - Rack of Lamb
300g - Zdrobește cartofii
70g - Pasta de usturoi
1 - Lămâie
4 primăvară - rozmarin
1 linguriță - Pudră de ardei negru
Sare de mare după gust
1/2 lingurita - coaja de lamaie
2 - Sfeclă roșie
30g - Frunze de mentă
100g - Caș atârnat
50ml - Ulei de măsline

Metodă:

Pentru raftul de miel:
* Faceți un amestec de ulei de măsline, 50g pastă de usturoi, sare de mare, piper, suc de lămâie și coajă de lămâie și rozmarin.

* Ungeți bine pasta pe tot raftul de miel, păstrați-l deoparte timp de 1 oră.

* Acum grătiți și gătiți mielul până gata.

* Lăsați carnea gătită să se odihnească câteva minute și apoi tăiați-o în porții egale.

* Separați fierbeți sfecla roșie și apoi prăjiți-o pe flacără directă.

* Spălați și curățați pielea și păstrați-o deoparte pentru a se răci.

* Tăiați sfecla roșie și faceți o pastă grosieră. Adăugați pasta de usturoi rămasă, menta tocată mărunt, sarea, piperul și iaurtul. La frigider până la utilizare.

* Serviți acum feliile de miel cu cartofi zdrobiți și coulisul de sfeclă roșie prăjit.

Tort de nucă de cocos la cuptor, cu glazură de brânză cremă

De Mohammad Shahid, Sous Chef, Double Tree by Hilton

Ingrediente:
1 kg - Făină
200g - Unt nesărat (înmuiat)
150g - Zahar granulat
150g - Lapte de cocos îndulcit
120ml - Zară cu conținut scăzut de grăsimi
10g - Praful de copt
5g - sare
5g - Bicarbonat de sodiu
4 - Ouă mari
1 lingură - extract de vanilie

Cremă de brânză înghețată
226g - Cremă de brânză (înmuiată)
150g - Unt nesărat (înmuiat)
2 lingurițe - extract de vanilie
7g - Sare
450g - zahăr de cofetărie
100g - fulgi de cocos neindulciti

cum se numesc florile albe

Metodă:
* Mai întâi bateți untul și zahărul împreună într-un vas de mașină până când zahărul se dizolvă

* Adăugați încet ouăle unul câte unul în amestec și adăugați extract de vanilie până când amestecul devine neted.

* Apoi, într-un alt castron, puneți cremă de nucă de cocos și zeama împreună și amestecați bine.

* Adăugați făina, praful de copt, sarea în acest amestec și amestecați bine fără a forma bucăți.

* Acum combinați toate amestecurile într-un singur castron și amestecați din nou.

* Puneți amestecul într-o tavă de gătit și coaceți-l, la temperatura de 160 ° C timp de aproximativ 35 până la 40 de minute.

* Faceți crema de glazură cu cremă de brânză, unt, zahăr și sare. Faceți un amestec cremos neted.

* Apoi aplică crema de glazură în strat și acoperă toată prăjitura.

* Finalizați cu fulgi de cocos prăjiți.
[Sfat: îl puteți completa chiar și cu fructe de sezon sau fulgi de ciocolată]

Tort de Vin Roșu

ce trăiesc în pădurea tropicală

De Chef Rana Dominic Gomes, Royal Orchid

Ingrediente:
350g - Făină
225g - Unt nesărat (înmuiat)
225g - Zahar ricin
180g - chipsuri de ciocolata
120ml - Vin roșu
15g - Praful de copt
4 - Ouă
1 lingură - extract de vanilie
4 linguri - Coco pudră

Metodă:

* Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (360 ° F).

* Într-un castron mare amestecați untul, zahărul și ouăle până se omogenizează și cremoase

* Adăugați extractul de vanilie, chipsurile de ciocolată și amestecați bine.

* Într-un alt castron, amestecați praful de copt și făina fără bulgări. Acum adăugați acest lucru la celălalt amestec.

* Adăugați vin roșu și amestecați bine, dar nu prea mult timp.

* Adăugați pudră de cacao după gust.

* Ungeți o tigaie de 9 inch și turnați amestecul.

* Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute până la 1 oră.

* Lăsați să se răcească și decorați după cum doriți și tăiați-l pentru a servi.