Jurnal dietetic: Atenție la talie, nu risipă
A mânca mai mult decât ceea ce vrei doar să termini poate duce la adăugarea de kilograme la un preț uriaș.
Nevoia de a termina tot ce este pe farfurie provine din comportamentul pre-scriptat, înrădăcinat în copilăria noastră. Simțindu-vă vinovat că ați irosit acea bucată din farfurie, gândiți-vă din nou! A mânca mai mult decât ceea ce vrei doar să termini poate duce la adăugarea de kilograme la un preț uriaș. Nevoia de a termina tot ce este pe farfurie provine din comportamentul pre-scriptat, înrădăcinat în copilăria noastră. Mi se pare un obicei atât de obișnuit și o piedică în gestionarea greutății.
Prețul pe care îl plătim este enorm, atât individual, cât și ca comunitate.
Persoanele cu obezitate prezintă un risc dublu de boli de inimă și accident vascular cerebral și de peste trei ori riscul de diabet. O creștere în greutate de 5-10 kg crește riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2 la dublu față de cel al persoanelor care nu s-au îngrășat. Prevalența artritei degenerative, a pietrelor la rinichi și vezică biliară, gută, vene varicoase, inflamații cronice, somn redus și apnee în somn crește proporțional cu gradul de exces de greutate. Obezitatea crește riscul apariției unor tipuri de cancer - endometrial, colon, vezică biliară, prostată și cancer de sân post-menopauză. Cercetările sugerează că obținerea a doar 2 kg la vârsta de 50 de ani sau mai târziu ar putea crește riscul de cancer mamar cu 30%. Excesul de greutate și obezitatea cresc riscul apariției pubertății timpurii, a ovarelor polichistice, a ciclurilor menstruale neregulate, a infertilității și a complicațiilor în timpul sarcinii, cum ar fi diabetul gestațional și nașterea naturală, nivelurile scăzute de testosteron și dezvoltarea sânilor la băieți. De asemenea, crește riscul de defecte congenitale și de copii mari.
Povara economică a obezității pentru un individ și o națiune poate fi greu exagerată. Bolile legate de obezitate conduc la pierderea productivității și la sarcina sistemelor de sănătate. Pierderea productivității din cauza bolilor legate de dietă poate fi imensă. Cercetările efectuate în SUA indică faptul că facturile medicale din cauza sănătății cauzate de obezitate s-au ridicat la 51,6 miliarde USD și au dus la o pierdere a productivității de 3,9 miliarde USD.
Din punct de vedere ecologic, dimensiunea dublă înseamnă dublul amprentei de carbon! Estimările sugerează că o persoană obeză contribuie cu o tonă mai multă CO2 decât o persoană medie într-un an. Cu alte cuvinte, o populație slabă de un miliard ar emite cu 1000 de milioane de tone mai puțin CO2 în comparație cu o supra-dimensiune. Oamenii supraponderali mănâncă mai mult, folosesc mai multe alimente și sunt mai predispuși să evite transportul public, ceea ce îl face dublu rău pentru mediu. De asemenea, producția de alimente este o sursă majoră de gaze cu efect de seră.
Așadar, nu vă faceți griji dacă lăsați o bucată pe farfurie atunci când plăcut plină și mai bine serviți-vă doar atât cât veți putea termina.