Aduceți atmosfera lungă de weekend cu această rețetă colorată și ușoară

Contează pe această rețetă ușoară pentru un timp bun.

Încercați această rețetă clasică. (Sursa: Vicky Ratnani / Instagram)

Un weekend lung cere bine timp pentru familie și niște mâncare bună. În timp ce toți ne petrecem majoritatea timpului acasă în aceste zile din cauza pandemiei, mulți dintre noi pierdem timpul petrecut de bună calitate. Festivaluri precum Eid sunt cel mai bine petrecuți cu familia și împerecheați cu delicatese delicioase. Deci, pregătește-te pentru a încerca rețeta ușoară a Piept de pui braconat împreună cu niște laturi delicioase.

Rețeta de la bucătarul-șef Vicky Ratnani merită timpul tău.

gândac zburător negru și portocaliu

Vizualizați această postare pe Instagram

Luminați-vă ziua cu niște mâncăruri colorate gustoase !! #happyfood #happypeople #bepositive #recipes #pui piept de pui piept fără piele dezosat piept de pui 2 fiecare ceapă feliată 1 medie Morcovi decojite, tăiate 1 frunze de dafin medii 2 crenguțe de cimbru 2 cuișoare de usturoi 2 până la 3 felii de ghimbir 1 bucată mică tulpini de coriandru câteva felii de portocale 2 până la 3 scorțișoară, cuișoare, cardamom negru 2 fiecare apă 1 litri Unt 15 g într-o tigaie superficială, adăugați apa. Adăugați toate ingredientele în apă, cu excepția piepturilor de pui. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Ridicați ușor pieptul de pui în lichid pentru bracon încet timp de 12 minute. Se adaugă sare după gust. Îndepărtați pieptul de pui și odihniți-l până la farfurie. Reduceți stocul la 1/10. Se strecoară și se rezervă. Adăugați bulionul strecurat într-o tigaie, aduceți-l la fierbere, bateți-l în unt pentru a face o emulsie pentru pui dovleac prăjit dovleac dovleac, curățat tăiat în bucăți 250g ulei de măsline 1 lingură cuișoare de usturoi 2 până la 3 praf de boia 1 linguriță piper negru 1 / 2 lingurițe nucșoară un vârf de rozmarin 1 linguriță Preîncălziți cuptorul la 190 Amestecați toate ingredientele de mai sus într-un castron curat. Condimentează după gust. Transferați pe o tavă de cuptor și prăjiți-o timp de 25 de minute. Opțiuni cool și piure - puteți adăuga 2 linguri de lapte / smântână pentru a obține un piure bogat Mango Tomate Salsa Cuburi de mango 1/3 cană Cireșe de roșii - tăiate în 4 - 1/3 cană Cuburi de ardei gras verde 1/3 cană Ceapă de primăvară tocată 1 lingură Ardei iute verde tocat 1 fiecare Sare, piper după gust Suc de lămâie din 1/2 lămâie Coriandru proaspăt tocat 1 linguriță busuioc mărunțit 3 frunze Ulei de măsline extravirgin 1 lingură Aruncați toate cele de mai sus într-un castron. Condimentează după gust Chill până nu este nevoie #foodporn #foodphotography #myrestaurantyourhomebyvicky #roulade #poaching # shotoniphone11pro #foodie

O postare partajată de Chef Vicky Ratnani (@vickythechef) pe 29 iulie 2020 la 1:00 PDT

Iată ce a avut de spus. Luminați-vă ziua cu niște mâncăruri gustoase și colorate.

gândaci mari negri cu clește

Piept de pui braconat

Ingrediente

2 fiecare - piept de pui dezosat fără piele
1 nu - Ceapă feliată
1 nu - Morcovi curățați, tăiați felii
2 nu - foi de dafin
2 crenguțe - Cimbru
2-3 nu - cuișoare de usturoi
1 bucată mică - Ghimbir, feliat
Puține tulpini de coriandru sunt puține
2-3 - felii de portocale
2 fiecare - scorțișoară, cuișoare, cardamom negru
1l - Apă
15g - Unt

Metodă

* Într-o tigaie superficială, adăugați apă. Adăugați toate ingredientele în apă, cu excepția piepturilor de pui.
* Se fierbe la foc mic timp de cinci minute.
* Ridicați ușor piept de pui în lichid pentru a pocni încet timp de 12 minute. Se adaugă sare după gust.
* Îndepărtați pieptul de pui și odihniți-l până când se ridică.
* Reduceți stocul la 1/10. Se strecoară și se rezervă.
* Adăugați bulionul strecurat într-o tigaie, aduceți-l la fierbere, amestecați untul pentru a face o emulsie pentru pui.

Piure de dovleac prăjit

Ingrediente

250g - Dovleac, curățat tăiat în bucăți
1 lingură - Ulei de măsline
2-3 nu - cuișoare de usturoi
1 lingură - Pudră de boia
1/2 tp - piper negru
O ciupire - nucșoară
1spt - Rozmarin

Metodă

formele și numele frunzelor copacului

* Preîncălziți cuptorul la 190.
* Se amestecă toate ingredientele de mai sus într-un castron curat.
* Condimentați după gust. Transferați pe o tavă de cuptor și prăjiți-o timp de 25 de minute.
* Cool și piure.

Opțiuni - puteți adăuga două linguri de lapte / smântână pentru a obține un piure bogat.

cele mai bune plante pentru a crește în apă

Sos de roșii de mango

Ingrediente

1/3 cană - Cuburi de mango
1/3 cană - Cireș de roșii, tăiat în 4
1/3 cană - Cuburi verzi de ardei gras
1 lingură - Ceapă de primăvară, tocată
1 fiecare - Ardei iute verde, tocat
Sare, piper după gust
1/2 lămâie - Suc
1 lingură - coriandru, tocat proaspăt
3 frunze - Busuioc, mărunțit
1 lingură - Ulei de măsline extravirgin

Metodă

* Aruncați toate cele de mai sus într-un castron. Condimentează după gust. Se răcește până când este nevoie.

Doriți să încercați?